Restaurante Santo Tomás - Parador de Alcalá de Henares · Spanish in Alcalá de Henares | Sybaria

Restaurante Santo Tomás - Parador de Alcalá de Henares offers Spanish cuisine.

Restaurante Santo Tomás - Parador de Alcalá de Henares is located at Calle Colegios 8, Alcalá de Henares.

Address: Calle Colegios 8, Alcalá de Henares, Madrid, 28801. Phone: +34 918 88 03 30. Website: https://paradores.es/es/restaurante-santo-tomas-parador-de-alcala-de-henares. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: Closed; Wednesday: 13:30 - 15:30, 20:30 - 22:30; Thursday: 13:30 - 15:30, 20:30 - 22:30; Friday: 13:30 - 15:30, 20:30 - 22:30; Saturday: 13:30 - 15:30, 20:30 - 22:30; Sunday: 13:30 - 15:30.

Restaurante Santo Tomás - Parador de Alcalá de Henares

Our menu

Queso y vegetal

PLATOS CON VEGETALES

GASTRONOMÍA Y TRADICIÓN

Regionales

Costrada de Alcalá con helado de chocolate

Único: 6.50€

Rulo de bizcocho en almibar con yema tostada del convento con helado de leche merengada

Único: 6.50€

Degustación de costrada, rulo de bizcocho con yema tostada y bizcocho cremoso de chocolate con helado de

Con chocolate

Mousse de chocolate al caramelo, cremoso de naranja y licor de café con sorbete de mango

Bizcocho cremoso de chocolate negro y cemoso de chocoalte blanco con sorbete de coco y piña

Queso y vegetal

Textura de mango y maracuya, bizcocho de pistacho y sorbete de limon

Mousse de queso ahumado, nueces y menbrillo con helado de pistacho

Tarta de calabaza, piña y coco con sorbete de naranja y granada (apto para veganos)

Cremas Heladas

Surtido de sorbetes caseros de fruta de temporada (apto para veganos y sin alergenos)

Único: 6.50€

PLATOS CON VEGETALES

Berenjenas de estrella Taramato (cocina sefardí)

Ensalada de escarola y rúcula con salmón, membrillo, copos de avena y vinagreta de nueces

Degustación de hummus, tradicional, de aceitunas y de remolacha (cocina sefardí)

Gazpacho de verduras asadas, tartar de remolacha y mojama

GASTRONOMÍA Y TRADICIÓN

Jamón ibérico de bellota D.O Guijuelo tostas de payés con tomate (100 Gr.)

Croquetas de jamón ibérico (5 - 10 Uds.)

Arroz guisado con verduras de temporada y aceite de trufa

Pulpo a la parrilla, patata revolcona y ajada dulce

Suprema de rodaballo, puré de limón y tartar de mango

Pez espada sobre cremoso de zanahoria y naranja, piriñaca con aguacate y lima

Lomo de ternera "Selección Paradores" a la parrilla, patatitas, hongos y salsa de hierbas aromáticas con piña (300Gr.)

Lingote de cochinillo "Segovia M.G", puré de orejones y compota de berenjenas