Restaurante Nébula La Cabrera · Spanish in La Cabrera | Sybaria

Restaurante Nébula La Cabrera offers Spanish cuisine.

Restaurante Nébula La Cabrera is located at Calle de la Cabezuela 1, La Cabrera.

Address: Calle de la Cabezuela 1, La Cabrera, Madrid, 28751. Phone: +34 689 48 58 03. Website: https://www.gruponebula.net/. Opening hours: Monday: 12:30 - 17:30, 20:00 - 00:30; Tuesday: 12:30 - 17:30; Wednesday: Closed; Thursday: 12:30 - 17:00, 20:00 - 00:00; Friday: 12:30 - 17:00, 20:00 - 00:00; Saturday: 12:30 - 17:30, 20:00 - 00:30; Sunday: 12:30 - 17:30, 20:00 - 00:00.

Restaurante Nébula La Cabrera
Our menu
Morecilla de Burgos artesana, a la plancha acompañados de pimientos asados a la brasa...
Una ensaladita??
De alli, recetas reinterpretadas a nuestra manera
COCINA TRADICIONAL CREATIVA DE AQUI... NUESTRAS RECETAS MAS TRADICIONALES
DE ALLI... RECETAS REINTERPRETADAS A NUESTRA MANERA
COCINA TRADICIONAL CREATIVA DE AQUI...NUESTRAS RECETAS MAS TRADICIONALES

Morecilla de Burgos artesana, a la plancha acompañados de pimientos asados a la brasa...

Morecilla de Burgos artesana, a la plancha acompañados de pimientos asados a la brasa
Único: 13.90€

Una ensaladita??

Ensalada de pimientos asados, tomate, atún desmigado, huevo y cebolla a la parrilla
Único: 16.90€
Ensalada de tomate de Conil de La Frontera con melva de Almadraba ,cebolla roja,aliño especial de la casa y aceite de oliva virgen extra
Único: 16.90€
Burrata de Puglia con crema de calabaza, mermelada de higos y tomate acariciado al wok
Único: 15.90€
Aguacate a la brasa con tartar de remolacha, queso feta y salsa de eneldo con mostaza
Único: 13.90€

De alli, recetas reinterpretadas a nuestra manera

Siu Mai de rabo de toro al vapor con crema de zanahoria al curry y su jugo al cacao
Único: 16.90€
Saam de cordero lechal con salsa de yogur, cebolla crujiente y pepinillo picado con salsa brava
Único: 13.90€
Gyoza al vapor de costillar de cerdo iberico a baja temperatura con salsa hoisin y mayonesa de kimchi
Único: 17.80€

COCINA TRADICIONAL CREATIVA DE AQUI... NUESTRAS RECETAS MAS TRADICIONALES

ENSALADILLA RUSA CASERA CON MAYONESA DE ANCHOA,HUEVAS DE PEZ VOLADOR Y LANGOSTINOS REBOZADOS EN PANKO
16.90/9.00: 16.90€
LOMOS DE SARDINAS AHUMADAS SOBRE AGUACATE A BAJA TEMPERATURA CON STRACCIATELA DE BUFALA, PICO DE GALLO Y HELADO DE HIERBABUENA
17,10 AUD/ 10.90 2UD: 17.10€
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO
Único: 12.90€
CORAZONES DE ALCACHOFAS CONFITADAS EN TEMPURA CON VIRUTAS CRUJIENTES DE JAMÓN Y QUESO MANCHEGO
Único: 15€
HUEVOS ROTOS DE CORRAL CON PATATAS CONFITADAS EN ACEITE DE OLIVA Y PUNTILLAS DE SANLUCAR A LA ANDALUZA
Único: 16.70€
TORREZNOS DE SORIA A NUESTRA MANERA CON PATATA REVOLCONA
16.80 /9.80: 16.80€

DE ALLI... RECETAS REINTERPRETADAS A NUESTRA MANERA

DIMSUM DE MORCILLA DE BURGOS,YEMA CURADA,MIGAS JAPOMANCHEGAS Y PUNTILLA DE HUEVO FRITO
17.20/9.10: 17.20€
GYOZAS AL VAPOR DE COSTILLAR DE CERDO IBÉRICO ASADO A BAJA TEMPERATURA CON SALSA HOISIN Y MAYONESA DE KIMCHI
17.80/9.80: 17.80€
NEBULITOS (BAOS AL VAPOR, RELLENOS DE GAMBAS AL AJILLO TAILANDES CON SWEET&CHILLI Y ENSALADA FRESCA DE CEBOLLA ROJA Y CILANTRO)
15.80 4UD /8.40 2UD: 15.80€
SIU MAI DE RABO DE TORO AL VAPOR CON CREMA DE ZANAHORIA AL CURRY Y SU JUGO AL CACAO ....
17.80/9,80: 17.80€
DIMSUN DE MORCILLA DE BURGOS, YEMA CURADA, MIGAS JAPOMANCHEGAS Y PUNTILLA DE HUEVO FRITO
Único: 17.20€ | Único: 9.10€
NUESTRA FAMOSA COSTILLA DE VACA ESTILO SICHUAN GLASEADA EN TERIYAKI Y ESPECIAS CON CREMOSO DE PATATA Y VERDURAS AL WOK
Único: 23.40€
NUESTRA FAMOSA COSTILLA DE VACA ESTILO SICHUAN (ASADA A BAJA TEMPERATURA 65° /36H) GLASEADA EN TERIYAKI Y ESPECIAS CON CREMOSO DE PATATA Y VERDURAS AL WOK
Único: 23.40€

COCINA TRADICIONAL CREATIVA DE AQUI...NUESTRAS RECETAS MAS TRADICIONALES

ENSALADILLA RUSA CASERA CON MAYONESA DE ANCHOA, HUEVAS DE PEZ VOLADOR Y LANGOSTINOS REBOZADOS EN PANKO
Único: 16.90€ | Único: 9€