Restaurante Los Cármenes · Spanish in Almería | Sybaria

Restaurante Los Cármenes offers Spanish, Mediterranean cuisine.

Restaurante Los Cármenes is located at Calle Jaúl 7, Almería.

Address: Calle Jaúl 7, Almería, Almería, 04007. Phone: +34 604 81 94 09. Website: https://loscarmenesgastrobar.com/. Opening hours: Monday: 13:00 - 00:00; Tuesday: 13:00 - 00:00; Wednesday: 13:00 - 00:00; Thursday: 13:00 - 00:00; Friday: 13:00 - 00:00; Saturday: 13:00 - 00:00; Sunday: 13:00 - 00:00.

Restaurante Los Cármenes

Our menu

CARNES

Secreto con chimichurri

Brocheta con roquefort

Mini hamburguesa

Lágrimas de pollo con ali-oli de lima

PULGAS

Pulgas de jamón y pimiento

Pulgas de roquefort y membrillo

Pulgas de lomo en aceite

Pulgas de atún con tomate

PESCADO

Boquerón frito

Pescado del día

Caballa plancha

Aguja con salsa valenciana

TORTILLAS

Tortilla de sabor

Tortilla clásica

TOSTAS

Tosta de salmón

Tosta de lomo en aceite

Tosta de ensaladilla rusa

Tosta de roquefort, miel y nueces

Tosta de pisto con berenjena asada

Tosta de anchoas con ali-oli cítrico

Tosta de jamón, pimientos y roquefort

Tosta de cebolla caramelizada con queso de cabra

BRIOCHES

Brioche de costilla

Único: 5.50€

Brioche de carrillera

Único: 5.50€

Brioche de atún con mahonesa de kimchi

Único: 5.50€

DE LA HUERTA

Tomate RAF con ajos

Único: 10.50€

Tomate RAF con ventresca de Cantabria

Único: 15.50€

Tomate RAF con anchoas de Santoña

Único: 15.50€

Ensalada de burrata, cherrys confitados y pesto verde

Único: 14.80€

Ensalada de pollo en escabeche con su vinagreta, bolitas de queso en aceite y cherrys confitados

Único: 14.80€

Berenjena asada y glaseada con pasta miso, palomitas salteadas y brotes frescos

Único: 11.80€

ENTRANTES

Entrante de temporada

Jamón ibérico

Único: 27.50€

Anchoas de Santoña

Goxoñuelo. Buñuelo de sifón relleno de tartar de txuleta

Tartar de atún con yema de huevo macerada en soja

Único: 18.50€

Huevos rotos con jamón ibérico y trufa

Único: 17.50€

Carpaccio de ternera, parmesano, mousse de membrillo y brotes

DEL MAR

Único: 27.50€

Meloso de pulpo y jibia

Calamar en aceite

Pulpo asado con ajo blanco andaluz y chips de chirivía

Único: 26.50€

Bacalao con base de pisto de Almería y aceite de ajo-perejil

Único: 17.20€

Calamar, plancha o frito

Lingote de atún plancha, caramelo de piquillos y verdura de temporada salteada

Único: 19.50€

DE LA TIERRA

Chuleta de vaca Simmental

Arroz en llauna de carrilleras de vaca y setas

Solomillo de vaca, demi glace del mismo y pimientos del piquillo

Chuleta de vaca Simmental con guarnición a elegir

Costilla vaca a baja temperatura, glaseada con salsa Robert y verduritas salteadas

Secreto de cerdo ibérico con tomillo y romero y patatas asadas con mojo picón

Presa de cerdo ibérico con salsa al vino, patatas machacadas y verduras salteadas

LO DULCE

Coulant casero en ramequin con helado

Único: 7.50€

Torrija en pan de brioche, caramelizada con helado

Único: 7.50€

Tarta de queso con helado

Tomate de Almería. Mousse de frambuesa, relleno de confitura de tomate, con tierra de galleta Lotus

RIOJAS

Pierola Crianza

López de Haro Crianza

Azpilicueta Crianza

Luis Cañas Crianza

Ramón Bilbao Crianza

Marqués de Murrieta Reserva

Ramón Bilbao Edición Limitada

RIBERAS

Finca Resalso Emilio Moro

Pesquera Crianza

Emilio Moro Crianza

Traslascuestas Roble

Malleolus Emilio Moro

Arzuaga Crianza

Vega Sicilia Valbuena 5°Año

Pago de Carraovejas

D.O ALMERÍA

Cristina Calvache (Vino Blanco, Alboloduy)

Sierra Almagrera (Vino Tinto, Cuevas de Almanzora)

VINOS BLANCOS

Mar de Frades (Alvarinho)

Paco y Lola (Alvarinho)

El Zarzal (Godello)

José Pariente (Rueda Verdejo)

Cyatho (Verdejo)

Ramón Bilbao (Verdejo)

Yllera 5.5 (Frizzante)

Finca Las Caraballas (Verdejo Ecológico)

ROSADOS

Mediodía (Navarra)

Pierola Rosado (Rioja)

CAVAS

Juvé & Camps Cinta Púrpura

Juvé & Camps Reserva de la Familia

CHAMPAGNE

Moët Chandon Brut

Laurent-Perrier