Restaurante El Nautico · Mediterranean in Los Arroyos del Escorial | Sybaria

Cocina de mercado con toques vanguardistas en un restaurante situado a las orillas de un embalse, con terraza.

Restaurante El Nautico offers Mediterranean cuisine.

Restaurante El Nautico is located at Calle Treinta y Uno s/n, Los Arroyos del Escorial.

Address: Calle Treinta y Uno s/n, Los Arroyos del Escorial, Madrid, 28280. Phone: +34 918 53 20 68. Website: http://restauranteelnautico.com/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: 13:30 - 18:00; Wednesday: 13:30 - 18:00; Thursday: 13:30 - 18:00; Friday: 13:30 - 18:00; Saturday: 13:30 - 18:00; Sunday: 13:30 - 18:00.

Restaurante El Nautico

Our menu

Carnes y Pescados...

Sugerencias del día

Bienvenid@s

Ensalada de langostinos con tomate cherry y vinagreta de frutos secos

Ensalada de jamón ibérico con queso manchego, physalis, aguacate y aceite d hierbas

Ensaladilla rusa "El Nautico" con ventresca de bonito y chips de yuca

Steak tartar de solomillo de vaca rubia sobre su tuétano y sal vikinga

Milhojas de foie mi-cuit con crujiente de manzana y caramelo de fresa

Croquetas de bogavante y carabineros en kataifi con cremoso de ajonegro

Bocaditos de bacalao en tempura con trigueros y una emulsión de albahaca

Pulpo gratinado con muselina de pimentón y patata tenedor

Rabo de toro deshuesado, en panko, con cremoso de coliflor y su jugo al romero

Tritar de salmón con papa y mojo picón

Arroces

Arroz de pollo de corral con calabaza y romero

Arroz de verduras ecológicas de temporada

Arroz del señoret

Arroz de rape, verduras y almejas

Arroz de costillas ibéricas con verduras y setas de temporada

Arroz negro de chipirones, cebolletas y pimiento rojo

Arroz de pato, hongos y foie

Arroz de gamba roja y zamburiñas

Arroz meloso de bogavante

Nuestra fideua (fideo fino) marinera o negra

Arroz meloso de cigalas y boletus

Arroz meloso de jabalí, setas y verduras

Arroz de verde de vieiras y gambas al ajillo con ajetes

Carnes y Pescados...

Tomahawk de Wagyu a la parrilla con patatas gajo y mojo picón (2 pax)

Solomillo de vaca rubia con cremoso de patata y boletus

Lomo bajo de vaca a la parrilla con patatas panaderas (400 grs)

Corvina salvaje a la parrilla con meunier de lima y tirabeques

Chuletillas de cordero lechal al sarmiento con patatas fritas

Rodaja de salmón con salsa tártara y verduritas asadas

Rodaballo salvaje a la parrilla con panaderas y aliño de limón (2 pax)

Sugerencias del día

Almejas de carril con ajito y guindilla

Anchoas 000 con carpaccio de tomate y cremoso de almendras

Arroz de secreto y tirabeques

Postres

Coulant de chocolate negro con helado de grosella

Tatín de pera al vino con helado de parmesano

Único: 9.50€

Sopita de chocolate blanco con espuma de mango y maracuyá

Tarta de queso al horno con frutos del bosque