Restaurante Cuenllas · Spanish in Madrid | Sybaria

Bar de larga trayectoria con una amplia carta de vinos, tapas clásicas y platos tradicionales de la cocina madrileña.

Restaurante Cuenllas offers Spanish cuisine.

Restaurante Cuenllas is located at Calle de Ferraz 5, Madrid.

Address: Calle de Ferraz 5, Madrid, Madrid, 28008. Phone: +34 915 59 17 05. Website: https://www.cuenllas.es/. Opening hours: Monday: 12:30 - 23:00; Tuesday: 12:30 - 23:00; Wednesday: 12:30 - 23:00; Thursday: 12:30 - 23:00; Friday: 12:30 - 23:00; Saturday: 13:00 - 17:00; Sunday: Closed.

Restaurante Cuenllas

Our menu

HUEVOS Y REVUELTOS

CARNE Y PESCADO

LOS CANAPES

Merluza a la romana

Roast beef con mayonesa y mostaza

Único: 7.50€

Anguila ahumada sobre huevo revuelto

Único: 12.95€

Panceta ibérica con huevo de codorniz

Único: 6.25€

Solomillo de Buey con pimiento

Único: 9.50€

Salmon con blinis

Único: 9.50€

Gambas con ali-oli

Butifarra a la plancha

Único: 7.95€

Sobrasada de cerdo negro

Único: 9.75€

Tuetano asado con vinagreta de perejil

PARA EMPEZAR

Soldaditos de Pavia

Único: 18.50€

Burrata de buffala, calabaza asada

Único: 16.50€

Ensaladilla rusa

Único: 17.10€

Ensalada de arenques con manzana, comte, remolacha y vinagreta de mostaza

Único: 17.90€

Croquetas de jamón ibérico

Nuestras sardinas en escabeche (2u)

Ensalada de Perdíz en escabeche

LOS CLASICOS

Callos a la Madrileña

Único: 18.10€

Arroz cremoso de setas y trufa

Único: 18.12€

Caracoles guisados

Único: 15.50€

Foie fresco al Pedro Ximenez (Entera, media, cuarto)

Único: 33.19€

Salteado de judias verdes con Foie

Único: 18.50€

Pure de patata, sobrasada, yema y queso

Salteado de judías verdes con Foie

Foie fresco al Pedro Ximenez

LAS RACIONES

Anchoas de Santoña (8/4u)

Lomo de iberico Cinco Jotas

Salchichón Ibérico Remedios Sanchez

Cecina de Angus

Lomo de Ibérico Cinco Jotas

Mojama de Atún de Almadraba

Foie mi-cuit (1-1/2)

Anchoas don bocarte

Jamón ibérico cinco jotas Gran Reserva

Salchichon iberico Joselito

La mojama de Atún

Salmon ahumado keia

Jamón Ibérico Gran Reserva

Hueva de Maruca y Mujol

LAS CONSERVAS

Caviar Beluga 100grms

Berberechos 20/25 Broto

Único: 29.50€

Sardinillas picantes

Único: 16.50€

Mejillones 6/8 Ramon Franco

Único: 17.50€

Caviar Beluga 100grns

Almejas Jose Peña 16/20

HUEVOS Y REVUELTOS

Revuelto de patata, puerro y morcilla

Único: 15.50€

Fritos, con su morcilla, sobrasada y patatas fritas

Único: 16.50€

CARNE Y PESCADO

Albondigas de merluza y gambas

El pescado del día

Rabo de Toro estofado al vino tinto

Albóndigas de merluza y gambas

*Riñones de Cordero con Lombarda

Único: 23.50€

El Clásico Lomo de buey

Único: 32.90€

*Pescado del dia

Hamburguesa de luxe, bacon, huevo y queso

Hamburguesa, bacon, huevo y queso.

Único: 16.50€

Solomillo con foie

Único: 33.50€

Canelones de Txangurro

POSTRES

Tarta de Nueces Pecanas

Tabla de quesos

Único: 9.50€

*Tabla de quesos artesanos

Milhojas de nata y crema

Tarta de Limón

Único: 8.50€

Hojaldre fino de Manzana

Tarta Manzana Caramelizada