Restaurante Abades Ronda · Spanish in Ronda | Sybaria

Selectos platos regionales en antiguo caserón andaluz con salones para eventos y terrazas con vistas al monte.

Restaurante Abades Ronda offers Spanish cuisine.

Restaurante Abades Ronda is located at Paseo Blas Infante 1, Ronda.

Address: Paseo Blas Infante 1, Ronda, Málaga, 29400. Phone: +34 952 87 13 67. Website: https://abadesronda.com/. Opening hours: Monday: 11:00 - 23:00; Tuesday: 11:00 - 23:00; Wednesday: 11:00 - 23:00; Thursday: 11:00 - 23:00; Friday: 11:00 - 23:00; Saturday: 11:00 - 23:00; Sunday: 11:00 - 23:00.

Restaurante Abades Ronda

Our menu

Entradas Calientes

Selección De Carnes

Selección De Postres

Segundos Platos

Entradas (Starters)

Ensaladas Y Cremas Frías (Saladas And Cold Soups)

Selección De Pescados Frescos

Especial San Valentin

Nuestros Clásicos

Especial Veganas

Especialidad En Chivo Lechal Ecológico De La Serranía

Menú Degustación (Tasting Menu)

Entradas Calientes

Parrillada De Verduras De Temporada

Lasaña De Langostinos Y Salmón Con Salsa De Espinacas

Jamón Ibérico De Bellota Src Pura Raza

Único: 12.50€

Huevos De Corral, Jamón Ibérico, Patatas, Cebolla Confitada Y Aceite De Trufa

Raviolis De Setas Con Salsa Carbonara

Berenjenas Fritas Y Miel De Caña

Único: 12.50€

Dúo De Croquetas (Langostinos Y Rabo De Toro) 8 Uds

Cuñas De Queso Payoyo

Único: 14.50€

Selección De Carnes

Lingote De Cochinillo Lechal Con Chutney De Tomate Raf, Verduritas Y Patatas Baby

Ensalada De Tomate Y Ventresca De Atún Con Salmorejo De Pimientos Asados

Paletilla De Cordero Lechal Confitada, Setas De Temporada Y Jugo Ligero

Solomillo De Buey Con Patatas Puente Nuevo Y Verduras A La Plancha

Porra Antequerana Con Crujientes De Ibérico Y Helado De Queso

Chuletón De Lomo Alto Vaca Madurada A La Brasa 500 Gr

Lubina Con Cous Cous Vegetal

Nuestro Tradicional Rabo De Toro Guisado Con Verduritas Y Patatas

Salteado De Solomillo De Ternera Con Ajetes Y Setas

Veggie Burguer "Sabor A Carne "Con Patatas Fritas (Cebolla, Tomate Y Lechuga)

Jamón Ibérico De Bellotas

Paletilla Ó Pierna De Chivo Lechal Asada En Su Jugo

Entrecot De Ternera Con Verduritas Y Patatas

Escalopines De Seitan O Tofu Con Salsa Naranjas Y Verduritas Y Patatas Baby

Selección De Postres

Tataki De Atún Con Helado De Wasabi

Torrija Casera Con Caramelo Y Helado De Leche Merengada

Piononos Con Chocolate Caliente Y Helado De Galletas

Brownie De Chocolate Con Helado De Chocolate Blanco

Bienmesabe Rondeno

Nachos Con Guacamole

Copa De Piña Colada Con Helado De Coco Y Melaza De Ron

Hummus Con Crudites

Segundos Platos

Tiramisu Vegano

Nachos Con Guacamole

Albóndigas Vegetales Estofadas

Carrillada De Cerdo Ibérico Con Agridulce De Miel De Caña Y Vinagre De Jerez

Entradas (Starters)

Arroz Caldoso Con Bacalao Y Langostinos

Arroz Meloso De Rabo De Toro Y Setillas

Rabo De Toro Con Patatas Fritas De La Huerta

Milhojas De Foie Con Queso De Cabra Y Manzana Caramelizada

Entrecot De Vaca Gallega 350 Gr

Ensaladas Y Cremas Frías (Saladas And Cold Soups)

Presa Ibérica, Milhojas De Patata Y Cebolla Glaseada

Paté De Perdiz, Reducción De Pedro Ximénez Y Almendras Tostadas

Ensalada De Queso De Cabra Con Manzana

Ensalada De Langostinos Con Carpaccio De Piña Y Mango

Selección De Pescados Frescos

Salmón Relleno De Langostinos

Bacalao Confitado, Espinacas, Piñones Y Crema De Queso

Tartar De Salmón Con Aguacate Y Aliño De Lima Y Helado De Miel

Rodaballo Con Fideos Negros Y Alioli De Mango

Calamar Nacional A La Parrila Con Verduras Y Ajo Aceite

Pescado Según Mercado

Dúo De Croquetas (Langostinos Y Rabo De Toro)

Surtido De Croquetas (Espinacas, Alcachofas Y Boletus)

Lubina Con Cous Cous Vegetal Y Carabinero

Bacalao Con Arroz Cremoso De Calabaza Y Queso Azul

Especial San Valentin

Turrón De Foie Con Ensalada De Flores Y Brotes Verdes Con Puré De Mango

Bizcocho Tibio Con Chocolate Fluyente Y Helado De Caramelo

Crema De Patatas Trufadas Con Crujiente De Jamón

Presa Ibérica Asada Con Cóctel De Setas Y Milhojas De Patatas

Cheescake De Frutos Rojos Con Helado De Pétalos De Rosa

Paletilla Ó Pierna De Chivo Lechal Asada En Su Jugo

Nuestros Clásicos

Caldereta De Chivo Lechal Con Verduritas Y Patatas

Bacalao Con Espinacas Piñones Y Crema Idiazabal

Ensalada De Frutos Rojos Con Queso Vegano

Paté De Perdiz Con Reducción De Pedro Ximenez Y Almendras Tostadas

Terrina De Foie Con Queso De Cabra Y Manzana Caramelizada

Rodaballo Con Salteado De Verduras Al Wok Y Salsa De Marisco

Pulpo Asado A La Parrilla Con Coliflor En Texturas

Especial Veganas

Ensalada Vegana Cesar (Seitan Ahumado)

Raviolis De Setas Con Salsa De Soja

Surtido De Croquetas (Espinacas, Alcachofas Y Boletus)

Primer Plato

Arroz Meloso De Verduras Y Setas

Hummus Con Crudites

Chuletitas De Chivo Lechal Con Verduritas Y Ali Oli De Hierba Buena

Escalopines De Seitan Con Salsa Naranja

Postres

Solomillo Ibérico De Bellota Albardado Con Beicon Y Cebolla Roja Glaseada

Especialidad En Chivo Lechal Ecológico De La Serranía

Solomillo De Ternera Con Milhojas De Patatas Ahumada, Foie Y Queso De Cabra

Chuletón De Ternera A La Piedra Con Verduritas Y Patatas

Caldereta De Chivo Lechal Con Verduritas Y Patatas

Entradas

Cuñas De Queso Payoyo, Almendras Y Dulce De Membrillo

Chuletitas De Chivo Lechal Con Verduritas Y Ali Oli De Hierba Buena

Ensalada De Frutos Rojos, Queso De Cabra Caramelizado Y Vinagreta De Nueces

Sopa Típica Malagueña De Pescado Y Molusco De Roca Con Almendras

Ensalada De Langostinos, Piña, Espuma De Queso Y Almendras

Porra Antequerana Y Helado De Queso Payoyo

Ensalada De Tomate Del Terreno, Ventresca De Atún Con Salmorejo De Pimientos Asados

Tartar De Salmón Con Aguacate, Aliño De Lima Y Helado De Miel

Arroz Con Rabo De Toro Y Setillas

Arroz Meloso Con Bacalao Y Langostinos

Entrantes

Selección De Postres Del Chef

Menú Degustación (Tasting Menu)

Bienmesabe Rondeño

Brownie De Chocolate Con Sopa De Chocolate Blanco Y Helado De Galleta María

Bizcocho Tibio De Chocolate Fluyente Con Helado De Caramelo Y Salsa De Regaliz

Tarta De Manzana Caliente Con Helado De Vainilla Y Crema De Baileys