Restaurant Vraba · Mediterranean in Barcelona | Sybaria

Name: Restaurant Vraba
Address: Moll d'Espanya, Barcelona, Barcelona, 08039, ES
Telephone: +34 930 10 76 30
Price range: $$

Restaurant Vraba offers Mediterranean cuisine.

Restaurant Vraba is located at Moll d'Espanya, Barcelona.

Address: Moll d'Espanya, Barcelona, Barcelona, 08039. Phone: +34 930 10 76 30. Website: https://www.thefork.es/restaurante/restaurant-vraba-r831579.

Restaurant Vraba

Information

Our menu

Per picar i compartir

Entrants

El Caviar

El japonès del Mediterrani

Els peixos i mariscs a la brasa

Acompanyaments / Acompañamientos / Dressings

Team Signature Cocktails

Aperitius

Per picar i compartir

Bunyols de bacallà amb hummus

Único: 6€

Anxoves del Cantàbric

Único: 2.50€

Llima amb ceviche de peix

Único: 5€

Pa de coca amb tomàquet

Único: 5€

Plat de pernil ibèric

Único: 18.50€

Ensaladilla de patata, mongeta verda i bonítol

Único: 10€

Musclos amb tomàquet a l'all cremat

Único: 2€

Ostra al natural

Único: 5€

Cassola de carn amb mole de cacau, "tortillas" mexicanes

Único: 15€

*Servei de pa per persona

Único: 3€

*Samel servei del persona

Único: 3€

Croqueta de bikini tofonat

Único: 2.50€

Fulla de cabdell farcida de musclo i llagostí

Único: 6€

Plat de salmó fumat amb crema fresca al fonoll, focaccia i cogombre

Único: 22€

Truita de patata feta al moment

Único: 8€

Entrants

"Salmorejo" amb pernil ibèric i ou dur

Único: 12€

Amanida de tomàquet, mango, alvocat i xili de Jalapa

Único: 15€

Amanida de burrata amb fonoll, oliva negra i alfàbrega

Único: 14€

Coca de cabdell caramel·litzat amb panxeta ibèrica i formatge

Único: 16€

Albergínia rostida amb tomàquet, alfàbrega i parmesà

Único: 16€

Caneló de samfaina peix i fruits de mar amb bearnesa

Único: 22€

Linguini amb minestrone de verdures i herbes fresques

Único: 16€

El Caviar

Llauna / Lata / Can de 100 gr.

Único: 150€

Llauna / Lata / Can de 30 gr.

Único: 45€

Llauna / Lata / Can de 50 gr.

Único: 75€

El japonès del Mediterrani

Sashimi de toro / Ventresca / Tuna belly (3 pcs)

Único: 12€

Sashimi de Akami / Akami / Akami (3 pcs)

Único: 9€

Edamame katsuoboshi amb soja / con soja / with soy

Único: 7€

Sashimi de Chutoro / Chutoro / Chutoro (3 pcs)

Único: 9€

Sashimi de salmó de Noruega / Salmón / Salmon (3 pcs)

Único: 8€

Sashimi de llobarro / Lubina / Seabass (3 pcs)

Único: 8€

Sashimi de Hamachi / Pez limón / Lemon sole (3 pcs)

Único: 9€

Te Maki Set

Único: 4€

Arròs de sushi tradicional / Arroz de sushi tradicional / Traditional sushi rice

Único: 4€

Hon Wasabi / Hon Wasabi / Hon Wasabi

Único: 4€

Nigiri de atún toro flambejat / Ventresca flambeada / Tuna belly Aburi

Único: 4€

Nigiri de atún Chutoro / Chutoro / Tuna Chutoro

Único: 3€

Nigiri de atún toro / Ventresca / Tuna belly

Único: 4€

Nigiri de salmó flambejat / Salmón flambeado / Salmon Aburi

Único: 4€

Nigiri de salmó / Salmón flambeado / Salmon nigiri

Único: 4€

Nigiri de llobarro / Lubina / Seabass

Único: 3€

Nigiri de Hamachi / Pez limón / Lemon sole

Único: 4€

Nigiri de anguila / Anguila / Eel

Único: 5€

Gunkan de caviar de salmó / Huevas de salmón / Gunkan Salmon roe

Único: 4€

Nigiri de atún Akami / Akami / Tuna Akami

Único: 3€

Els peixos i mariscs a la brasa

Panagall / Gallineta / Blackbelly rosefish

Único: 110€

Llobarro / Lubina / Seabass

Único: 110€

Sarg / Sarqo / White seabream

Único: 110€

Rap / Rape / Monkfish

Único: 110€

Navalles / Navajas / Razor clams

Único: 110€

Gambes / Gambas / Royal red prawns

Único: 110€

Escamarlans / Cigalas / Scampi

Único: 110€

Roger / Salmonete / Red mullet

Único: 110€

Llamantol / Bogavante / Lobster

Único: 110€

Lluerna / Bejel / Tub gurnard

Único: 110€

Escórpora / Cabracho / Red scorpionfish

Único: 110€

Orada / Dorada / John Dory

Único: 110€

Llenguado / Lenguado / Sole

Único: 110€

Turbot / Rodaballo / Turbot

Único: 110€

Pargo / Pargo / Red porgy

Único: 110€

Acompanyaments / Acompañamientos / Dressings

Refregits d'all i gingebre amb bitxo i vinagre / Pasta de ajo y jengibre con chili y vinagre / Garlic and ginger paste with chili and vinegar

Pil pil / Pil pil / Pil pil

Oli d'oliva verge extra / Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Amb caviar

Ou ferrat amb patates estrellades

Único: 30€

Tàrtar de peix d'escata amb crema agria

Único: 35€

Tàrtar de vaca amb moli de l'os tebi

Único: 32€

Patata a la brasa amb papada rostida

Único: 28€

Els plats de marisc

Navalles amb patata del suquet

Único: 17€

Escamarlans amb ceba al xeres

Único: 25€

Llamàntol amb briox i salsa holandesa

Único: 25€

Remenat d'ostra amb la seva salsa

Único: 7€

Plats calents

Albergínia amb tomàquet, alfàbrega i parmesà

Único: 15€

Fricandó de ventresca de tonyina a la brasa

Único: 23€

Carbassa rostida, formatge de cabra, espinaca i ceba i l'esport

Único: 16€

Caneló de Provença amb samfaina, peix i fruits de mar amb brioix i olivada

Único: 22€

Mandonguilles de peix al curri vermell amb llagostins

Único: 24€

Filet Wellintoff

Único: 22€

Mandonguilles de carn a la provençal, amb pesto, tomàquet i tubetti rigati

Único: 18€

Arròs de pollastre amb llimona, farigola i pebre

Único: 22€

Els xuletons

Tenyina (70% llom 30% ventresca)

70€/600gr.: 70€

Vaca vella

95€/kg: 95€

Team Signature Cocktails

2. Luna Rossa Prada Pirelli

Único: 12€

3. Orient Express Racing

Único: 12€

1. New Zealand Team Emirates

Único: 12€

4. Alinghi Red Bull Racing

Aperitius

Aperitivos / Appetizer

Único: 9€