Restaurant Cooper · International fusion in Sabadell | Sybaria

Name: Restaurant Cooper
Address: Carrer Prat de la Riba, Sabadell, Barcelona, 08206, ES
Telephone: +34 937 26 50 28
Price range: $$

Restaurant Cooper offers International fusion cuisine.

Restaurant Cooper is located at Carrer Prat de la Riba, Sabadell.

Address: Carrer Prat de la Riba, Sabadell, Barcelona, 08206. Phone: +34 937 26 50 28. Website: https://restaurantcooper.com/.

Restaurant Cooper

Our menu

- PER PICAR I COMPARTIR -

- VERD I VEGETAL -

- SEGUIM AL NOSTRE AIRE -

- I SEGUIM ... -

- CARNS A LA BRASA -

- ELS ARROSSOS (min.2 pax) -

Primers

Musclos al vapor

Amanida de bonitol i tomàquet Eco

Amanida de formatge de cabra, fruits i vinagreta de mostassa

Amanida verda completa

Espàrrecs bladers a la brasa amb romesco

Graellada de verdures de temporada

Sopa o crema de la setmana

Plat d'escalivada

Amanida de burrata amb tomàquet i pesto

Torrada d'escalivada

Torrada de sobrassada Mallorquina ibèrica amb formatge de cabra i mel

Xips d'albergínia amb parmesà i mel de canya

Canelons casolans amb beixamel

Mongetes del ganxet amb cansalada

Croquetes de pernil ibèric

Penne a la bolonyesa o a la carbonara

Fideuà de peix

Croquetes de la setmana

Bunyols de Bacallà

Calamars a l'andalusa amb all i oli d'albergínia escalivada

Ous del Cooper amb pernil ibèric

Tàrtar de tonyina amb cremós d'alvocat

Plat de pernil 100% ibèric

Assortiment de formatges del món

Cors de carxofa amb encenalls d'ibèric i foie

Canxofes a la brasa (temporada)

Cloïsses amb canxofa i salsa verda

Ensaladilla russa de l'Ana Mari

Esqueixada de bacallà amb olivada

carpaccio de figues amb formatge de cabra mel i cruixent de Pernil (temporada)

Segons

Pollastre a triar

Entranya de vedella amb chimichurri

Gaita de porc

Xai de l'Aragó carns Serrano

Arròs caldós amb llamàntol - mínim 2 persones

Pota de pop a la brasa amb alliolí de pebre vermell

Botifarra esparracada amb calamars

Cap i pota

Caneló de poularda amb salsa de foie

Tires de pollastre amb sweet chili i salsa de mango

Peix del dia al forn amb patata panadera

Seità a l'andalusa

LA NOSTRA BRASA A TRIAR:

Paella de marisc

*Pregunta pel plat tradicional de la setmana

Botifarra de l'obrador Medran

Entrecot de vedella

Filet de vedella

Cua de bou amb salsa de vi negre

Bacallà gratinat amb mel, samfaina i pinyons

Paella de secret - mínim 2 persones

Fritura de peix

Paella del senyoret - mínim 2 persones

Conill a triar

Peus de porc Antolinos

Secret de porc ibèric Altanza 100%

Pluma de porc ibèric Altanza 100%

Cabrit arrebossat amb patates rosses

Steak tartar de filet

Postres

Chessecake | Mel i mató | Crema catalana | Fruita natural |

Brownie de xocolata | Flam amb nata | logurt amb fruits vermells

- PER PICAR I COMPARTIR -

Cassola de musclos amb xile i coriandre

Único: 11€

Croqueta de pernil ibèric (unitat)

Único: 2.20€

Xips d'albergínia amb mel de roure i encenalls de Parmesà

Único: 8€

Les braves, braves

Único: 6€

Calamars a l'andalusa amb allioli d'albergínia escalivada

Único: 14.50€

Pop a la brasa amb pebre roig Fumat

Único: 25€

Gambeta de Huelva al "ajillo"

Único: 18€

Pernil Ibèric raça 100% jabugo

Único: 23€

Anxoves '00 (unitat)

Único: 2.20€

Saltejat de filet amb foie i allets

Único: 17€

Fritada de peix i marisc del temps

Único: 25€

Cors de carxofa fregits amb virutes de foie

Único: 14€

Tàrtar de tonyina Balfegó

Único: 20€

Ous estrellats amb pernil ibèric

Único: 16€

Tires de pollastre japo cruixent amb salsa de mango

Único: 9€

- VERD I VEGETAL -

Tomàquet ecològic amb ceba de Figueres i Bonitol

Único: 13.50€

Amanida de tomàquets i burratina

Único: 13.50€

Carxofes del Prat (temporada)

Único: 14€

Esqueixada de bacallà

Único: 14€

- SEGUIM AL NOSTRE AIRE -

Ceviche de corvina amb "ají" i la seva llet de tigre

Único: 16€

Carpaccio de gamba vermella amb vinagreta de tomàquet sec i olives de Kalamata

Único: 18€

Gamba vermella a la planxa

Tonyina Balfegó marinada en Aove i sal negra

Único: 16€

Sopa de peix i marisc

Único: 12€

Cloïsses amb carxofes i salsa verda

Único: 18€

Els nostres tacs de bacallà dessalat i fregits

Único: 15€

Truita de bacallà

Único: 14€

- I SEGUIM ... -

"Rabo de toro" a la Cordovesa amb Parmentiere trufat

Único: 19€

Els nostres "callos"

Único: 10€

El caneló de Poularda rostida amb salsa de foie

Único: 15€

Cabrit a la milanesa amb patates rosses

Único: 18€

Steak tàrtar de carn tallada a mà al teu gust

Único: 22€

- CARNS A LA BRASA -

Botifarra obrador Medrán amb mongetes del ganxet i cansalada

Único: 10.50€

Secret ibèric raça 100%

Único: 23€

Ploma ibèrica raça 100%

Único: 24€

Entrecot de vedella a la brasa

Único: 25€

Filet de vedella acompanyat amb la nostra mantega cafè de París

Único: 25€

Xai extra selecció Serrano (2 costelles, 2 mitjanes)

Único: 23€

- ELS ARROSSOS (min.2 pax) -

Peix i marisc de llotja

Único: 22€

Negre de calamar potera

Único: 22€

Sec o Caldos de Llamàntol

Único: 26€

Secret Ibèric, bolets de temporada i carxofes