Restaurant Cafè del Centre · Spanish in Caldes de Montbui | Sybaria

Restaurant Cafè del Centre offers Spanish, Mediterranean cuisine.

Restaurant Cafè del Centre is located at Carrer dels Corredossos de Baix, Caldes de Montbui.

Address: Carrer dels Corredossos de Baix, Caldes de Montbui, Barcelona, 08140. Phone: +34 938 65 00 16. Website: http://www.cafedelcentre.cat/.

Restaurant Cafè del Centre

Our menu

De primer

Tomàquets amanits amb encenalls de carbassó, parmesà i oli de cibulet.

Bacallà esqueixat amb tomàquet Nas de bruixa i relish d'olives negres.

Esqueixada de bacallà amb vinagreta de pebrots.

Macarrons de la iaia amb formatge emmental gratinat.

Hummus de llenties tipus caviar de "Cal Parellada" amb crudités de verdures.

Llenties amb xoriç, cansalada, verduretes

Amanida russa del Centre.

Amanida de tomàquets amb formatge de cabra, anous i vinagreta de mel, mostassa i orenga

Arròs sec mar i muntanya del Centre amb sipia bruta, botifarra, gambot i gotes d'all i oli.

Arròs sec mariner amb sípia bruta, zamburinya i gota d'all i oli.

Mosaic d'escalivada amb tonyina, olivada i ceba tendra.

Sopa freda de meló i cogombre amb els seus divertiments.

Caneló de rostit amb beixamel de ceps i formatge emmental fos.

Macarrons amb verduretes i gratinats amb formatge gorgonzola.

De segon

Estofat de magre de porc Duroc de Ca l'Abel a la jardinera amb dauets de patata cruixent.

Cuixa de pollastre dessossada en dues coccions, a l'estil barbacoa amb parmentier de patata.

Daus de bacallà a l'andalusa amb fons de cremós de moniato i vinagreta de verduretes.

Carbassó a la planxa amb fons de puré de coliflor, sofregit de tomàquet rústic i pols d'ametlla.

Cassoleta de gambots a l'alllet amb fons de carpaccio de patata fornera.

El Catxopo de la iaia: Catxopo de pollastre farcit de bolonyesa de la iaia i formatge provolone, amb crema de ceps, soja i patates cruixents

Melós de braó de porc Duroc de Ca l'Abel sense feina amb reducció del seu suc, bolets de cultiu i cremós de moniato.

Txuletón d'1kg. de vedella Angus amb patates cruixents i pebrot verd fregit.

Txuletón de 500 gr. de vedella Angus amb patates cruixents i pebrot verd fregit.

El nostre mig pollastre amb patates cruixents i all i oli.

Milanesa de pollastre amb salsa de tomàquet rústic, maionesa de wasabi i parmentier de moniato.

Galta de porc guisada amb ratafia i puré de patata.

Sashimi de salmó amb guacamole i salsa teriyaki.

Lassanya de verdures gratinada amb formatge emmental.

Melós de vedella amb textures de tubercles i reducció del seu suc.

Hamburguesa casolana de vedella Angus 250g. amb provolone, pebrots del padró i patates cruixents.

Txuletón de 500 gr de vedella Angus amb patates cruixents i pebrot verd fregit.

Txuletón d'1kg de vedella Angus amb patates cruixents i pebrot verd fregit.

Tataki d'entrecot Angus amb vinagreta de porro i tomàquet sec.

Postres

Copa del xef: cremós de formatge amb crumble de galeta lotus.

Pastís de pastanaga.

Brownie de plàtan

Iogurt amb mel.

Fruita: Taronja o Síndria

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla.

Tatin de poma farcit de crema pastissera amb gelat de nata.

Tiramisú casolà del Centre.

Maduixes amb nata casolana.

Copa del xef cremós de formatge amb crumble de Kit Kat.

Brownie amb nata.

Milfulls farcit de confitura de poma amb nata.

Fruita Sínrdria o préssec.

Recuit amb mel, figues i anous.