Restaurant AmBrasa · Mediterranean in Barcelona | Sybaria

Restaurant AmBrasa offers Mediterranean cuisine.

Restaurant AmBrasa is located at Carrer Can Catassús, Barcelona.

Address: Carrer Can Catassús, Barcelona, Barcelona, 08770. Phone: +34 938 26 69 59. Website: http://www.ambrasa.cat/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: Closed; Wednesday: Closed; Thursday: Closed; Friday: Closed; Saturday: 12:00 - 16:00; Sunday: 12:00 - 16:00.

Restaurant AmBrasa

Our menu

amELS MÉS PETITS (MENJAR FET COM A CASA)

ambEscumosos Rosats

SUGGERIMENTS

VENTRESOS SALMO SUB VINAGRETA AGREDOLÇA

ESPOTILLA DE XAI, CUITA A BAIXA TEMPERATURA I ACABADA A LA BRASA

POTATES D'OLOT, SUB SALSA DE ROSTIT I PUNT DE CREMA DE PEBROT (3 uds)

CEPS SALTEATS SUB PERNIL

AMANDA DE TARDOR SUB FIGUES, NOUS, MAGRANA, VINAGRETA DE CAQUI SOBRE PASTA FILO CABRA

am·ENTRANTS

CROQUETES DE LA CASSOLA amb un punt de menta (1 unitat) [L,C]

AMANIDA DE TOMAGUETS [V]

Único: 9.50€

ESQUEIXADA DE BAGALLÀ

Único: 13.50€

AMANIDA amb PARMESÀ [L,V]

CARPACCIO DE LLAGOSTINS amb oli de gamba i pinyons [F,C]

Único: 14.50€

CROQUETES DE POP (1 unitat) [L,C]

BUNYOLS DE BAGALLÀ amb all i oli de codony [L,C]

OUS ESTRELLATS a baixa temperatura amb pernil ibèric [C]

Único: 13.50€

CANELÓ DE POLLASTRE ROSTIT amb beixamel de bolets [L,C]

Único: 12.50€

CANELÓ DE MARISC amb beixamel de gambes [L,C]

CANELÓ D'ESPINACS amb formatge blau, panses, pinyons i beixamel [V,L,F,C]

Único: 12.50€

MICUIT DE FOIE amb gelatina de cava [C,S]

TRINXAT amb ou o a baixa temperatura

Único: 12.50€

am·PEIXOS

BAGALLÀ a la llauna al nostre estil

Único: 18.50€

POP amb Brasa puré de boniato [L]

CALAMARSETS a l'all i julivert

Único: 15.50€

SALMÓ amb Brasa amb verdures

am·CARNS

CANSALADA cuita a baixa temperatura acabada a la brasa amb glassejat de pernil

BOTIFARRA amb mongetes saltejades [C]

Único: 12.50€

SECRET de porc ibèric

CUIXA DE POLLASTRE a la brasa

1/2 CONILL LLET amb Brasa

Único: 16.50€

ENTRECOT de vaca

COSTELLES DE XAI dos costelles i dos mitjanes a la brasa

Único: 19.50€

BOTIFARRA de vaca farcida de foie

Único: 18.50€

CARGOLS A LA GORMANTA [C]

Único: 15.50€

GARRINET dessossat amb humos de cigrons [L]

PEUS DE PORC a la brasa

amELS MÉS PETITS (MENJAR FET COM A CASA)

ESPAGUETI amb tomàquet fregit [C,V]

BOTIFARRETA amb patates [C]

CROQUETES amb patates [C,L]

NUVOLS DE POLLASTRE amb patates [C]

amEXTRES

Ració pa per celíacs

Ració extra de pa

Salses: maioneses, all i oli, ketchup

ambCAVES

Portium Brut Nature

Único: 11.90€

Elementum Brut Nature

Único: 11.50€

Maria Casanovas Brut nature

Único: 13.90€

Montserrat Brut Nature

Único: 14.50€

Anna Gabarró reserva familia

Único: 14.60€

Alsina Sardà Brut nature

Único: 14.80€

Ventura Soler Brut Nature

Único: 14.90€

Único: 15.90€

1896 Torné & Bel

Único: 16.90€

Glaç Maria Casanovas Brut nature

Único: 18.80€

De la Gafa Sola Raventós

Único: 18.80€

Reserva Familia Juvé i Camps

Único: 25.30€

ambVINS

Il.lusió Raventos Rosell

Único: 12.50€

Onom d'Alsina Sardà

Único: 10.60€

Annolia Raventos Rosell

Único: 12.70€

Blanc Tranquille de Torelló

Único: 14.20€

Finca la Boltana d'Alsina Sarda

Único: 14.90€

L'escorça Torné & Bel

Único: 14.80€

Ermita d'Espiells Juve i Camps

Único: 16.10€

Il.logic Sumarroca

Único: 16.20€

Gregal d'Espiells Juve i Camps

Único: 17.10€

Único: 18.30€

Merlot Finca Cal Janes Alsina Sardà

Único: 13.70€

El negre de Gabarro

Único: 15.10€

Mas Sallent Alsina Sarda

Único: 15.20€

Boires Alsina Sardà

Único: 18.10€

Terral Sumarroca

Único: 18.60€

Casa Vella de Juvé i Camps

Único: 21.10€

ambRosats

Petjades de Torelló

Único: 15.50€

Solà Raventós

Único: 17.50€

Aurora d'Espiells Juve i Camps

Único: 16.80€

ambEscumosos

Recaredo Brut Nature

Único: 27.80€

Torelló Brut Nature

Único: 23.50€

ambEscumosos Rosats

De Nit 2016 Raventós i blanc

Único: 21.60€

Pàl·lid de Torelló

Único: 22.30€

ambAltres

Conde de Caralt

Único: 11.80€

Único: 12.50€