Qubba Gastrobar by Hotel Saray · Spanish in Granada | Sybaria

Qubba Gastrobar by Hotel Saray offers Spanish, International fusion cuisine.

Qubba Gastrobar by Hotel Saray is located at Calle Profesor Tierno Galván 4, Granada.

Address: Calle Profesor Tierno Galván 4, Granada, Granada, 18006. Phone: +34 958 05 04 10. Website: https://www.hotelgranadasaray.com/gastronomia/. Opening hours: Monday: 11:00 - 00:00; Tuesday: 11:00 - 00:00; Wednesday: 11:00 - 00:00; Thursday: 11:00 - 00:00; Friday: 11:00 - 00:00; Saturday: 11:00 - 00:00; Sunday: 11:00 - 00:00.

Qubba Gastrobar by Hotel Saray

Our menu

Para Comenzar...

Algo De Cuchareo Y Pasta

Nuestra Selección De Carnes A La Brasa

Nuestra Selección De Los Mejores Quesos De Granada Con Sus Uvas Y Cracker

Sopas Frías (Según Temporada)

Sopas Calientes (Según Temporada)

Arroces Y Pasta

Postres

Mouselina De Mango Con Yogurt Y Coulis De Mango

Único: 8.90€

Ensalada De Frutas De La Temporada Con Sorbete De Clementinas

Único: 7.80€

Brownie De Chocolate Blanco Con Ganache De Pistachos Y Frutos Rojos

Único: 8.90€

Nuestra Tarta De Queso Artesana Con Mermelada De Tomate Anisada Y Gel De Chumbos

Único: 8.90€

Truffle De Chocolate Con Praliné De Almendra, Avellana Y Pailleté

Único: 8.90€

Para Comenzar...

Ensalada De Burrata, Hojas Tiernas, Cebolla Encurtida Y Vinagreta De Miel Y Mostaza

Único: 16.50€

Nuestra Rusa Sostenible Y Sus Arreos

Único: 18.50€

Carpaccio De Vaca Pajuna Granadina Con Aove De Piñones, Albahaca Fresca Y Parmesano Añejo

Único: 20.50€

Un Par De Croquetas De Choco Al Ajillo, De Carrillada De Ternera Y De Espinacas Con Pasas Y Piñones

Único: 16.50€

Terrina Artesana De Hígado De Pato Fragancias De Palo Cortado, Almíbar De Papayón Y Sus Melvas De Pan De Cristal

Jamón Ibérico 50% Cebo Campo 36 Meses De Curación

El Tomate Aliñado Con Melva Canutera Y Olivada De Vinagre, Yema Y Albahaca Limón

Único: 15.50€

Nuestra Ensalada Nazarí De Poularda En Su Escabeche De Cítricos Especiado, Verde Doncella, Frutos Secos Y Pan Frito Con Vinagreta Cremosa De Curry

De Pipirrana De Aguacate, Mango Y Salmón Marinado En Casa Con Jengibre, Hebras De Azafrán Y Vinagreta Emulsionada De Nueces

Alcachofas Con Jamón Gran Reserva Y Cremita De Kimchi

Algo De Cuchareo Y Pasta

El Caldo Nazarí Y Sus Maimones

Arroz Meloso De Rabo De Toro Y Sus Duendecillos Del Bosque Con Fragancias Nazaríes

Fetuccinis Frescos Con Vieiras, Langostinos Y Su Cremosa De Basilisco Y Aove Con Parmesano

Único: 17.50€

El Salmorejo Con Cheddar, Jamón Y Huevo

Espacio Vegano

Hamburguesa Vegetal De Tofu Con Verduras Asadas Y Su Queso Vegano

Único: 16.50€

Parrillada De Vegetales Y Su Aove De Albahaca Y Sal De Escamas

Fetuccinis Con Salteado De Vegetales Al Wok, Frutos Secos Y Aove De Tomates Secos

Único: 15.50€

Nuestra Selección De Carnes A La Brasa

Pluma De Iberico 200 G

Solomillo De Vaca Mayor 200 Gr

Entrecot De Vaca Mayor 350 Gr

Secreto Iberico 200 G

Churrasco De Lechón 300 G

A La Brasa...

Entrecot De Vacuno Mayor

Solomillo De Vacuno Mayor

Único: 28.50€

Abanico De Cerdo Ibérico

Único: 22.50€

Las Carnes

"De Tal Palo Tal Costilla"- Costilla De Cerdo San Pascual Granadino

Único: 22.50€

Codillo De Cerdo San Pascual

Hamburguesa De Angus De 180 Gr

Único: 18.50€

Madeja De Rabo De Toro

Único: 22.50€

Cachopo De Ternera

Único: 25.50€

El Pescado

Lomos De Dorada

Único: 23.50€

Lomo De Corvina

Único: 26.50€

Taco De Salmón

Único: 24.50€

Con Huevos

Las Autóctonas Y Granadinas Habas Con Jamón Y Su Huevo Frito

Único: 18.50€

Tortilla De Collejas

Único: 14.50€

Huevos Rotos Con Patata, Foie Y Ceps

Nuestra Selección De Los Mejores Quesos De Granada Con Sus Uvas Y Cracker

Nuestra Selección De Los Mejores Quesos De Granada Con Sus Uvas Y Cracker

Para Compartir

Jamon De Trevelez Bodega Reserva

Carpaccio De Vaca Pajuna

Tomate Aliñado Con Melva Canutera

Las Ensaladas

De Pipirraña De Aguacate Mango Y Salmón Marinado En Casa

De Quinoa Y Verdura Mandos

Nuestra Ensalada Nazari De Poularda En Su Estabeche

Sopas Frías (Según Temporada)

Salmorejo Con Dillo De Jamón Reserva Y Huevo

Gazpacho De Remolacha Roja, Esturión Ahumado Y Mascarpone

Sopas Calientes (Según Temporada)

Caldo Albaycinero De Ave Con Picadillo De Pollo, Jamón, Huevo Y Hierbabuena

Nuestra Sopa Granadina De Maimones

Arroces Y Pasta

Nuestro Arroz Meloso De Rabo De Toro Con Habitas, Espárragos Y Especias Morunas

Fetuccinis Frescos Con Vieras, Langostinos Y Su Cremosa De Basilico Y Aove

Otros

Servicio De Pan / Persona

Único: 1.80€

Nuestra Selección De Pan