Passsta Bar l Pasta fresca Madrid · Italian in Madrid | Sybaria

Passsta Bar l Pasta fresca Madrid offers Italian cuisine.

Passsta Bar l Pasta fresca Madrid is located at Calle de Zurbano 13, Madrid.

Address: Calle de Zurbano 13, Madrid, Madrid, 28010. Phone: +34 911 17 00 60. Website: https://www.passstabar.com/?utm_source=gmb&utm_medium=gmb&utm_id=web. Opening hours: Monday: 12:00 - 23:00; Tuesday: 12:00 - 23:00; Wednesday: 12:00 - 23:00; Thursday: 12:00 - 23:00; Friday: 12:00 - 23:00; Saturday: 12:00 - 23:00; Sunday: 12:00 - 23:00.

Passsta Bar l Pasta fresca Madrid
Our menu
Entradas (Para compartir)
Para Comenzar el Gozo
Passstas
Gnocchi
Konjac
Pizzzas
Ravioli
Pan Artesanal
Possstres

Entradas (Para compartir)

Mortadela de pistacho, jamón ibérico, salame, porchetta, nuez, taralli, nueces.
La Mixta
Nuestra ensalada con queso stracciatella, rúcula, tomates cherry rojos, crema balsámica, nueces y aceite de oliva extra virgen.
Plato Ibèrico
La Stracciatella
Tabla con stracciatella italiana aliñada con aceite de oliva extra virgen. Lo acompañamos con una focaccia casera.
Plato de jamón ibérico loncheado a cuchillo.
Impasta
Mortadela de pistacho, jamón ibérico, salame, porchetta, queso curado, burrata trufada, aceituna gorda, Taralli, nueces, rúcula.
Carpaccio de Ternera
Láminas finas de solomillo, aliñada con rúcula, tomates confitados, queso parmesano, pimienta y aceite de oliva AOVE.
Tabla de Embutidos

Para Comenzar el Gozo

La Caprese
La Gilda (Gildas Artesanales)
Aceitunas, anchoa del Cantábrico con guindilla piparra.
Tomates Cherry frescos, perlas de mozzarella, crema balsámica y pesto genovés.

Passstas

Con pasta radiatori, salsa bechamel de trufa negra, para los amantes de este sabor.
La de Quesos
Cacio e Pepe
Con pasta tagliatelle, queso pecorino, parmesano y pimienta negra.
La Carbonara
La Boloñesa
Con pasta casarecce y salsa italiana tradicional, elaborada con carne de ternera y cerdo, vegetales y tomate; cocinada a fuego lento.
La Fogosa
Con pasta radiatori, con salsa de tomate, albahaca fresca, chorizo picante y aceite peperoncino.
La Pesto
La Pestocciela
Con pasta gnocchetti sardi, nuestro tradicional pesto Genovese, granillo de pistacho y queso Stracciatella.
Con pasta gnocchetti sardi y el tradicional pesto Genovese.
Con pasta radiatori, con salsa de tomate y albahaca fresca.
La Pomodoro
Con pasta radiatori y salsa bechamel de trufa negra, queso Stracciatella y salsa tartufata.
La Trufada
La Tartufo
Con pasta gnocchetti sardi con salsa de queso gorgonzola, burrata ahumada, parmesano y Taleggio.
Con pasta curvi, salsa italiana hecha con yema de huevo, queso pecorino, guanciale de panceta ibérica y pimienta negra.

Gnocchi

Los Gnocchi
Gnocchi con salsa de quesos a baja temperatura.

Konjac

Pasta Konjac, con salsa de tomate y albahaca fresca.
La Bolokonjac
Pasta Konjac, con salsa elaborada con carne de res, vegetales y tomate.
Pasta Konjac, con salsa de queso gorgonzola, burrata ahumada, parmesano y Taleggio.
La Queso Konjac
La Trufa Konjac
Pasta Konjac, con nuestra salsa trufada.
La Pomo Konjac

Pizzzas

Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón ibérico loncheado a cuchillo y aceite de oliva AOVE.
La Ibérica
La Margarita
Salsa de tomate, queso mozzarella, albahaca y aceite de oliva AOVE.
La Reina
La Carbonara
Salsa carbonara, cacio e pepe, guanciale, queso mozzarella, queso parmesano y pimienta.
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón cocido, champiñones, aceituna negra y aceite de oliva AOVE.

Ravioli

Ravioli de Ricotta con Espinaca y Nuez
Ravioli relleno de queso ricotta, espinaca y nuez. Con salsa de tomate y queso parmesano.

Pan Artesanal

Focaccia artesanal de la Maison Kayser.
Pan Artesanal de Centeno
Pan artesanal con centeno de la Maison Kayser.
Focaccia

Possstres

Brownie con Helado
Brownie de chocolate con nueces y gelato italiano.
Helado del Día
Porción de panettone con chocolate Dubai.
Panettone Dubai
Gelato italiano hecho al momento.
Tiramisú
Tiramisu casero de café con mascarpone italiano.
Tiramisú de Pistacho
Tiramisu casero de café con mascarpone italiano y pistacho.