Parrilla Ríos Rosas · Spanish in Madrid | Sybaria

Asador moderno, especializado en carnes al carbón y platos elaborados con bacalao, que ofrece también vinos españoles.

Parrilla Ríos Rosas offers Spanish cuisine.

Parrilla Ríos Rosas is located at Calle de Ríos Rosas 6, Madrid.

Address: Calle de Ríos Rosas 6, Madrid, Madrid, 28003. Phone: +34 913 99 32 75. Website: https://www.restauranteriosrosas.es/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: 13:00 - 16:30, 20:00 - 00:30; Wednesday: 13:00 - 16:30, 20:00 - 00:30; Thursday: 13:00 - 16:30, 20:00 - 00:30; Friday: 13:00 - 16:30, 20:00 - 00:30; Saturday: 13:30 - 16:30, 20:00 - 00:30; Sunday: 13:00 - 18:30.

Parrilla Ríos Rosas

Our menu

NUESTROS Horarios

SELECCIÓN DE CARNES PREMIUM A LA BRASA ARGENTINA / PRIME / LA PAMPA

NACIONAL / EUROPA / VACA MADURA

LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN IPG HORNO Y BRASA

DEL MAR A LA MESA

NUESTROS PESCADOS

PARA ACOMPAÑAR

POSTRES CASEROS

TAPAS RÍOS ROSAS

NUESTROS Horarios

Martes - Sábado

ENTRANTES

Tomate de temporada con cebolla tierna y aliño suave

Portion: 17€ | Media: 8.50€

Chorizo criollo argentino a la brasa con pimientos del Padrón

Portion: 14.90€ | Media: 7.45€

Salmorejo cordobés o gazpacho andaluz

Portion: 9.50€

Tabla de queso Don Picón de Cuenca con nueces y dulce de membrillo

Portion: 18€ | Media: 12.75€

Burrata sobre salmorejo con virutas de jamón Ibérico

Portion: 17.90€ | Media: 9.75€

Morcilla de Burgos a la brasa con pimientos asados

Portion: 11.50€ | Media: 5.75€

Alcachofa confitada a la brasa, sobre salmorejo y jamón Ibérico

Portion: 7.90€

Jamón Ibérico de Bellota selección

Torreznos artesanos de Soria con patata paja y pimientos del Padrón

Portion: 18.75€ | Media: 13.50€

Anchoas de Santoña salazón 10 u. con pan y tomate rallado

Portion: 27.90€ | Media: 14€

Ensaladilla cremosa de la casa con bonito y aguacate, ensalada de mango, aguacate, langostinos y salsa sweet chilli

Portion: 21.90€ | Media: 16.90€

Steak tartar de Angus argentino sobre tuétano asado a la brasa

Portion: 27.70€

Croquetas de jamón Ibérico, rabo de toro y chuletón de vaca (8/4 u)

Portion: 19.40€ | Media: 9.70€

Provoletea a la brasa con tomate frito y un toque de orégano

Portion: 13.70€

Tomate y calabacín a la brasa

Asadillo de pimientos a la brasa con lomo de bonito de caña del Cantábrico

Portion: 19.90€ | Media: 11€

SELECCIÓN DE CARNES PREMIUM A LA BRASA ARGENTINA / PRIME / LA PAMPA

Ojo de bife - Arberdeen Angus (lomo alto)

300 gr: 43€ | 500 gr: 72€

Bife de chorizo - Arberdeen Angus (lomo bajo)

300 gr: 36€ | 500 gr: 60€

Cuadril de Wagyu A5+

300 gr: 49.50€ | 500 gr: 82.50€

NACIONAL / EUROPA / VACA MADURA

Chuletón selección 35 días de maduración

AL PESO 1KG: 89€

Rack selección 35 días de maduración

AL PESO 1KG: 96€

LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN IPG HORNO Y BRASA

Cuarto de Asado lechazo

½ Cuarto de Asado lechazo

Chuletitas lechazo a la brasa con patatas fritas

Portion: 32.90€

DE LA GRANJA

Huevos rotos camperos con jamón ibérico

Portion: 19€ | Media: 14€

Bacahau à brás con huevos camperos y patatas paja

Portion: 19.90€ | Media: 11.90€

Tortilla vaga con láminas de jamón Ibérico y alcachofa frita

Portion: 16.90€

DEL MAR A LA MESA

Pulpo de las Rías gallegas a la brasa con cachelo

Portion: 31.70€

Calamar de potera a la plancha o andaluza

Portion: 33.60€

Zamburiñas a la plancha (6/4 U.)

Portion: 22.50€ | Media: 15€

Langostinos al ajillo

NUESTROS PESCADOS

Bacalao al ajillo con langostinos 220g

Bacalao a la brasa acompañado de verduras asadas 220g

Cola de rape a la brasa acompañada de patata panadera y salsa bilbaína (2 pax)

Portion: 52.90€

Bacalao rebozado con ensalada 220g

Bacalao al Pil Pil 220g

PARA ACOMPAÑAR

Pimientos de Padrón

Portion: 7.90€ | Media: 3.95€

Patatas fritas caseras

Portion: 8.90€ | Media: 4.90€

Patata panadera

Portion: 8.90€ | Media: 4.90€

Ensalada de Rúcula con Parmesano

Portion: 13.90€ | Media: 7€

Portion: 7.90€ | Media: 4€

Asadillo de pimientos a la brasa

Portion: 9.90€

POSTRES CASEROS

Panqueque de dulce de leche (10") (opción sin gluten)

Portion: 9.25€

Tarta de queso con reducción de frutos rojos

Portion: 10.20€

Tarta fina de manzana con helado de vainilla (10")

Portion: 12.25€

Sorbet de limón o mango, con cava o vodka

Portion: 9.90€

Tarta de chocolate con helado de Stracciatella

Portion: 10.20€

Fruta natural de temporada - consulte con nuestro personal -

Portion: 9.90€

Torrija de pan brioche con crema inglesa y helado de vainilla (10")

Portion: 12.25€

Helados artesanos - consulte con nuestro personal - (sin gluten)

Portion: 9.50€

TAPAS RÍOS ROSAS

Patatas braviolis

Único: 6.50€

Choricitos a la sidra

½ Boquerones en vinagre

Único: 8.50€

½ Anchoas de Santoña salazón 0,0

Único: 13.45€

½ Ensaladilla cremosa casera con aguacate

Único: 9.50€

Calamares y rejos a la andaluza

Único: 14.90€

½ Tortilla vaga con jamón ibérico y alcachofa

Único: 15.90€

½ Ensalada de mango con aguacate y langostinos

Único: 13.50€

Gildas de anchoa, piquillo y queso al vermouth

Único: 3.50€

Paleta de jamón ibérico

Único: 15.50€

½ Croquetas de jamón ibérico o rabo de toro

Único: 9.50€

½ Torreznos artesanos de Soria

Único: 10.50€

½ Huevos rotos con jamón ibérico

½ Morcilla de Burgos a la parrilla

Único: 8.75€

½ Chorizo criollo argentino a la parrilla

Único: 8.90€

½ Chistorra a la parrilla

Brocheta de langostinos al carbón

Único: 12.90€

Taco de bacalao rebozado

½ Queso Don Picón de Cuenca

Único: 12.50€

entrantes

Servicio de pan, regañas y aperitivo

3,50€: 3.50€

Otros

Suplemento en terraza