Oven Mozzarella | Pizzería Las Tablas · Italian in Madrid | Sybaria

Oven Mozzarella | Pizzería Las Tablas offers Italian cuisine.

Oven Mozzarella | Pizzería Las Tablas is located at Calle de Hontanás 36, Madrid.

Address: Calle de Hontanás 36, Madrid, Madrid, 28050. Phone: +34 910 78 33 57. Website: http://www.oven.es/?utm_source=gmb&utm_medium=organic&utm_campaign=gmb_website. Opening hours: Monday: 10:00 - 23:30; Tuesday: 10:00 - 23:30; Wednesday: 10:00 - 23:30; Thursday: 10:00 - 23:30; Friday: 10:00 - 00:00; Saturday: 10:00 - 00:00; Sunday: 10:00 - 23:30.

Oven Mozzarella | Pizzería Las Tablas
Our menu
Antipasti
Burratas y Mozzarellas
Carnes y Pescados
Ensaladas
Pastas
Pizzas
Postres

Antipasti

Cesta de pan casera
Croquetas de jamón
Focaccina Mediterránea
Perfecta para acompañar tu plato.
Hechas con jamón ibérico, servidas con salsa tomate dulce.
Ensaladilla rusa
Focaccina Piamontesa
Focaccina Tartufa
Con mortadela, stracciatella y pesto, acompañada de tomates cherry y pistachos.
La Tavola
Embutidos y queso italianos: coppa, mortadella y salame al hinojo. Gorgonzola, grana padano y straciatella de burrata con aceitunas negras, tomate seco y albahaca fresca. Nueces y dátiles. Se sirve con Pane Rotondo.
Pan de ajo
Parmigiana de melanzane
Berenjena al horno con queso Parmigiano Reggiano.
Pincho de tortilla
Jugoso pincho de tortilla con pan casero.
Con patata, mayonesa, atún, huevo duro, zanahoria y pepinillos.
Horneada al momento. Con queso parmesano, pisto de verduras, albahaca fresca y straciatella deburrata.
Horneada al momento, con queso parmesano, pasta de trufa y straciatella
Crujiente y sabroso pan de ajo.

Burratas y Mozzarellas

Burrata Oven
Burrata ibérica
Con jamón ibérico, pan de cristal y tomate rallado.
Mézclum de lechugas, pimienta rosa, tomate soleado, aceitunas negras y nueces.
Burrata tartufo
Base de tomate rallado, rúcula y pasta de trufa.
Mozzarella de búfala, milhojas de tomate y pesto genovese.
Mozzarella caprese

Carnes y Pescados

Filete de ternera con salsa pomodoro, gratinado y ensalada de rúcula.
Milanesa de ternera napolitana
Filete de ternera marinado y empanado acompañado de linguinni pomodoro.
Milanesa de ternera Oven
Pollo picata
Salmón al Forno
Pechuga de pollo al limón y alcaparras con tagliatelle alburro.
Lomo de salmón al horno con tagliatelle cremoso, espinacas y tomates daterino.

Ensaladas

Lechuga romana, tomates datterino, parmesano y pollo empanado.
Ensalada César
Ensalada fresca de rigatoni al pesto
Rigatoni con pesto, pollo a la plancha, tomates datterinos y aceitunas negras.
Tomate siciliano, aceite de miel, queso de cabra templado, dátiles, nueces y balsámico.
Espinacas y queso de cabra
Salmón, brotes tiernos, mozzarella de búfala, aguacate y aceite de tomate dulce.
Salmón y aguacate

Pastas

Rellena de salsa bolognesa casera, parmigiano y bechamel.
Pappardelle de trufa y setas con huevo poché
Gnocchi artesanal con tomate confitado y burrata
Cremosa pasta paccheri con salsa cacio e pepe, guancciale y ajo negro.
Mézclum de setas, boletus, perlas de trufa y huevo poché cocinado a baja temperatura y crema tartufa.
¡La estrella de Oven! per Christina Bowerman, chef estrella michelín.
Nido de linguini fresco con salsa Gran Padano, tomates Cherry y gambones rojos con un toque picante.
Carbonara Originale
Tomate siciliano confitado, salsa Pomodoro, albahaca y nubes de burrata.
Ravioli de rabo de toro
Rigatoni al forno
Tomate, mozzarella, champiñones, pepperoni y Parmigiano.
Risotto de funghi y trufa
Risotto cremoso con mézclum de setas, virutas de jamón ibérico y salsa tartufo.
Risotto di mare
Arroz meloso con gambones rojos salteados al vino blanco y parmesano.
Pasta fresca al huevo con gambones rojos y pomodoro.
Spaghetti de la nona
Con albóndigas de abanico ibérico, salsa pomodoro.
Tagliatelle al pesto genovés
Carne de ternera y cerdo picada, salsa de Pomodoro y láminas de Parmigiano aromatizado con romero.
Lasaña bolognesa
Relleno de rabo de toro con salsa de boletus y parmesano.
Canelone de ragú napolitano
Con salsa de tomate picante y guanciale crujiente. Sabor intenso y con carácter.
Canelone de pasta fresca relleno de guiso de ternera al más puro estilo napolitano, cocción lenta de 6h y tomate San Marzano. Salsa pomodoro y grana padano.
Spaghetti con crema de yema de huevo y Pecorino Romano.
Pacheri Cacio e Pepe
Paccheri all'amatriciana
Spaghetti con gambón alla diavola
Tagliatelle Bologna
Con pollo salteado, calabacín y tomates cherry con un toque de nueces.

Pizzas

Tomate orgánico, mozzarella, cerdo, ternera, pollo, cebolla morada, cilantro y salsa BBQ Oven.
Burrata y jamón ibérico
Base de tomate, mozzarella, burrata fresca, virutas de jamón ibérico y albahaca fresca.
Campesina
Carbonara
Salsa de pecorino romano, yema de huevo, pimienta negra, queso parmesano, mozzarella y guancialle crujiente.
Tomate orgánico, mozzarella, parmigiano grana padano, champiñones, tomate siciliano, pimiento verde y rojo, berenjenas y escamas de queso de cabra.
Cinco quesos
Cacio e pepe, crema suave de gorgonzola, mozzarella, provolone y virutas parmesano.
Diavola
Base de salsa arrabiata, mozzarella, bolognesa de ternera y pepperoni picante.
Pepperoni
Pizza l'originale
Prosciutto e funghi
Tomate orgánico, mozzarella, prosciutto y champiñones.
Regina Margherita di Bufala D.O.P. Campana
Tomate orgánico, mozzarella de búfala y albahaca fresca.
Trufa, guanciale y huevo poché
Base de salsa de boletus, mozzarella, mezclum de setas y huevo poché cocinado a baja temperatura
BBQ
Tomate orgánico, mozzarella, pepperoni picante artesanal y un toque de miel orgánica.
Salsa de tomate datterino amarillo, guancialle crujiente, cebolla confitada en vino tinto, nubes de burrata, albahaca fresca y pistacho.

Postres

Tarta de queso con chocolate de Dubai
Affogato
Helados italianos artesanos
Expreso 43
Biscotti
Panna cotta de frutos rojos
Panna cotta de chocolate
Consulta la disponibilidad de los sabores.
Elaborada todos los días con la receta tradicional.
Profiteroles al Cioccolato
Clásicos y ligeros, rellenos de crema chaintly y chocolate Dubai.
Cremosa y deliciosa tarta de queso con chocolate Dubai.
Tarro cioccolato e noccio
Tarta de queso cremosa
Tiramisú casero
Receta del laureado Che Albert Adriá
Receta tradicional de postre favorito.