Ópera Victoria · Spanish in Madrid | Sybaria

Tapas, ensaladas, platos de pescado y hamburguesas en un restaurante con elegantes espacios y un bar revestido de madera.

Ópera Victoria offers Spanish, International fusion cuisine.

Ópera Victoria is located at Calle de los Caños del Peral 2, Madrid.

Address: Calle de los Caños del Peral 2, Madrid, Madrid, 28013. Phone: +34 918 31 34 89. Website: https://andilana.com/restaurantes/opera-victoria/. Opening hours: Monday: 12:30 - 23:00; Tuesday: 12:30 - 23:00; Wednesday: 12:30 - 23:00; Thursday: 12:30 - 23:00; Friday: 12:30 - 23:30; Saturday: 12:30 - 23:30; Sunday: 12:30 - 23:00.

Ópera Victoria

Our menu

nuestras pastas y risotto

un traguito dulce

tapas

Hummus en dúo (garbanzo y remolacha) con papadum

Único: 7.95€

Chopitos a la andaluza con limón

Único: 12.25€

Pincho de tortilla de patatas casera con cebolla y pan con tomate

Único: 5.95€

Patatas bravas de Ópera

Único: 6.50€

Gambitas cristal crujientes con guacamole

Único: 9.95€

Torreznos crujientes con patatas revolconas

Único: 9.95€

Croqueta de pollo rustido al tomillo

Único: 2.95€

Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico

Único: 10.65€

Croqueta de rabo guisado al vino tinto

Único: 3.50€

Jamón ibérico con pan con tomate

Único: 16.25€

Flores de alcachofa con queso de cabra desmigado aliñado con miel de caña

Único: 8.95€

Único: 1.30€

PAN TOSTADO CON TOMATE

Único: 2.70€

Ensaladilla rusa CON VENTRESCA DE ATÚN Y PICOS DE PAN

Único: 9.25€

entrantes

Crema de zanahoria, naranja y jengibre con yogur griego y cacahuetes

Único: 6.95€

Gazpacho andaluz (según temporada)

Único: 6.95€

Ensalada César con pollo crujiente

Único: 10.50€

Burrata con tomate confitado, aceitunas negras fritas y romero

Único: 11.95€

Sopa de pescado clásica con tostadas al rouille

Único: 7.95€

Taten de alcachofas con pato confitado, manzana y caramelo de soja

Único: 12.25€

Ensalada verde de la huerta con huevo duro y atún

Único: 7.70€

Carpaccio & tartar de ternera con crema de queso brie trufada y dentelle crujiente

Único: 12.95€

Ensalada de queso de cabra y mango con granola y vinagreta de miel

Único: 10.50€

nuestras pastas y risotto

Penne rigatte salteados con gambas y salsa masala

Único: 10.75€

Risotto de ceps trufado con nube de parmesano y setas portobello

Único: 12.95€

Raviolacchi de castaña con salsa de ceps trufada y demiglace

Único: 12.50€

Canelón de bacalao y ajetes rustidos con tomate confitado, piñones y parmesano

Único: 10.50€

Spaguetti al pesto con gorgonzola, rúcula y nueces

Único: 10.95€

carne

Solomillo de buey a la plancha con esparrágos trigueros, patata hasselback confitada y demiglace al vino dulce

Filetes de pollo a la plancha con salsa de queso brie y gnocchis a la mantequilla de salvia

Único: 11.95€

Cheeseburger addicted con patatas fritas caseras

Único: 13.95€

Veggie Burger con guacamole casero, chips de cebolla y patatas fritas (vegana)

Único: 11.95€

Codillo asado al estilo alemán con chucrut y patatas platillo confitadas

Único: 19.95€

Cordero crujiente con salsa de mandarina, cebollitas agridulces y nido de patata

Único: 16.95€

Confit de pato con patatas parisienne a la canela, aroma de maíz tostado y caramelo de vino tinto

Único: 16.95€

Entrecot a la plancha con patatas fritas, sal de romero y pimientos del Padrón

Único: 18.95€

Medallones de ternera con mantequilla café París y patatas panadera

Único: 14.95€

Escalopa de ternera CON HUEVO POCHÉ, TOMATE CONFITADO CASERO, STRACCIATELLA Y ALBAHACA FRESCA

Único: 13.95€

pescado

Pulpitos encebollados con un punto picante, patata de mortero y allioli de limón

Único: 14.95€

Filetes de lubina con veloute cítrica, alcachofas confitadas, trompetas y huevas de trucha

Único: 15.70€

Tataki de atún con ensalada fresca de algas y mango

Único: 14.95€

Suprema de salmón a la plancha con crema de aguacate y ensalada de hinojo fresco

Único: 16.75€

Fish & Chips (bacalao crujiente con patatas fritas, salsa tártara casera y guisantes a la menta)

Único: 12.20€

Lomo de bacalao con sanfaina CON CEBOLLA CRUJIENTE Y POLVO DE ACEITUNAS NEGRAS

Único: 16.95€

arroces

Paella de pollo con setas de temporada

Único: 12.95€

Arroz negro con sepia y tirabeques

Único: 14.95€

Arroz seco de cordero a baja temperatura con trompetas

Paella de pulpo con alcachofas

Arroz de verduras de la huerta (vegano)

Único: 12.95€

Arroz caldoso de bogavante

Único: 24.95€

Paella de marisco con gambas, cigalas, mejillones y calamar

Único: 15.95€

postres

Esponjoso de yogur griego, sorbete de frambuesa y frutos rojos confitados

Único: 5.25€

Único: 5.25€

Carpaccio de piña con helado de vainilla y salsa de caramelo

Único: 5.95€

Coulant de chocolate con nata montada casera

Único: 6.95€

Cheesecake de dulce de leche con galleta lotus

Único: 6.25€

Flan casero de huevo con nata montada casera

Único: 4.50€

Trufas caseras de chocolate amargo

Único: 4.95€

Tim Baon (helado de turrón con crema catalana y salsa caliente de chocolate)

Único: 5.25€

Trío de sorbetes cítricos

Único: 5.65€

Tarta Juanita DE CHOCOLATE NEGRO CON PISTACHO Y GALLETA LOTUS

Único: 5.95€

un traguito dulce

Oporto Ruby (copa)

Único: 3.75€

Pedro Ximenez Conde de la Cortina (copa)

Único: 3.50€