MAM del BO TAVERNA & VI · Spanish in Sant Llorenç d'Hortons | Sybaria

MAM del BO TAVERNA & VI offers Spanish, Mediterranean cuisine.

MAM del BO TAVERNA & VI is located at Carrer Major, Sant Llorenç d'Hortons.

Address: Carrer Major, Sant Llorenç d'Hortons, Barcelona, 08791. Phone: +34 601 90 66 35. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: Closed; Wednesday: 13:00 - 17:00; Thursday: 13:00 - 17:00; Friday: Closed; Saturday: 13:00 - 17:00; Sunday: 13:00 - 17:00.

MAM del BO TAVERNA & VI

Our menu

CREACIONS DEL XEF I PLATILLOS DE TEMPORADA

LA FILOSOFÍA AL MIG DE LA TAULA

CLÀSSICS

Croquetes de la casa (unitat)

Patates braves o molt braves

Único: 6.50€

Bunyol de bacallà (unitat)

Tall de truita de patates amb ceba

Único: 4.50€

Caneló de pollastre de corral amb beixamel de foie

Almadroc, pa de masa mare i emulsió de tomàquets de penjar

Único: 3.50€

Ensaladillla russa amb seitons

Único: 8.50€

Fricandó amb bolets i patates

CREACIONS DEL XEF I PLATILLOS DE TEMPORADA

Melós de vedella amb coliflor avellanada i allioli d'herbes

Único: 18.50€

Calçot en textures

Único: 12.50€

Coca de truita de riu flamejada, ratafia i verdures escabetxades

Escarola amb sardina curada, formatge fumat, pinyons, vinagreta de romesco i "salmorejo" de poma verda

Morterada del ganxet amb "cruditeés" i vinagreta de miso

Ravioli de cabirol, crema tallada de porro i nyàmera

Único: 16.50€

Gall confitat al carbó, refregit d'alls i patata amb codonyat

Único: 18.50€

Arròs melós de senglar de Sant Llorenç d'Hortons

Único: 17.50€

POSTRES

Pa amb oli, xocolata i sal

Poma creuxent amb crema cremada i gelat de caramel

Coulant d'ametlla de Sant Joan Samora amb gelat de kefir i llima

Pastís cremós de formatge blau amb albercoc agredolç

LA FILOSOFÍA AL MIG DE LA TAULA

Les braves locals que fregim amb el nostre oli d'oliva

Único: 7.50€

La coca de recapte amb la carn d'un civet de senglar

Único: 14.50€

El pa del Camilo amb tomàquet d'aquí, oli i sal

Único: 4.25€

Les olives macerades per nosaltres

Único: 4.50€

Croquetes del Mamdelbo (preu per unitat)

Único: 3.90€

Gresoletes de bacallà (preu per unitat)

Único: 3.90€

Brandada Fina de Gamba

Único: 9.90€

El xató d'estiu amb tomàquets del Parera, males herbes i peix blau

Único: 11.50€

Uns musclos de botó a la l'llauna

Único: 12.90€

El Tàrtar Purísim de Colmado 1917

Único: 14.50€

Biquini de festa major

Único: 9.90€

Degustació d'embotits artesanals

Único: 14.50€

La girella d'anyell feta a Mamdelbo amb el seu socarrat

Único: 10.90€

Macarrons ben parits

Único: 9.90€

Único: 12.50€

Truita de Trinxat

Único: 12.50€

Fricandó sense presses

Único: 14.50€

entrantes

BUNSOLS DE BACALLA

TEMPURA DE CARBASSO

PROVOLONE, CHUTNEY

CARPACCIO DE CELERI

ALBERGÍNIA, TAHINA

CUP DE MONGETES

pescados

VERAT AMB ENCURTITS

Único: 4.50€

carnes

HAMBURGUESA MAMBO

GALTA VEDELLA I MONATO

para_compartir

TAULA DE FORMATGES

TAULA D'EMBOTITS

mariscos

POP AMB KPMCHEE

tartas

PASTIS DE FORMATGE

PASTIS DE XOCOLATA

postres

POGURT AMB FRUITA

helados

GELATS ARTESANS