La Vaca Argentina Ayala · Argentine in Madrid | Sybaria

La Vaca Argentina Ayala offers Argentine, Spanish cuisine.

La Vaca Argentina Ayala is located at Calle de Ayala 64, Madrid.

Address: Calle de Ayala 64, Madrid, Madrid, 28001. Phone: +34 911 34 11 60. Website: http://lavacaargentina.com/. Opening hours: Monday: 13:00 - 17:00, 20:00 - 00:00; Tuesday: 13:00 - 17:00, 20:00 - 00:00; Wednesday: 13:00 - 17:00, 20:00 - 00:00; Thursday: 13:00 - 17:00, 20:00 - 00:00; Friday: 13:00 - 17:00, 20:00 - 00:00; Saturday: 13:00 - 17:00, 20:00 - 00:00; Sunday: 13:00 - 17:00.

La Vaca Argentina Ayala

Our menu

Ensaladas & Verduras

Entradas | De la parrilla

Pastas Artesanas

Otras Especialidades

Ensaladas & Verduras

Puerros asados a la brasa con demiglace

Ensalada de lechugas vivas y tomate rosado con nuestro aliño

Único: 12.50€

Burrata de puglia con tomates secos y pane carasau

Único: 13.50€

Ensalada templada de tomate asado al carbón y scamorza ahumada

Único: 13.50€

Pimientos asados al carbón con ventresca de atún

Único: 12.50€

Aguacate a la parrilla con ensalada capresse templada

Ensalada Cesar con pollo parrilla

Único: 12.50€

Entrantes

Alcachofas confitadas con alioli de ajo negro y nuestro chimichurri

Único: 13.50€

Tabla de jamon 100% bellota

Huevos camperos con jamón de Bellota y patatas rústicas

Tataki de Wagyu con pimientos de padrón

Único: 21.50€

Mini steak tartar con huevo de codorniz

Único: 4.90€

Croquetas de jamon iberico

Único: 11.50€

Empanada criolla

Único: 4.90€

Entradas | De la parrilla

Parrillada de vegetales con escamas de sal y Aove

Único: 11.50€

Provolone a la parrilla con aroma de orégano siciliano

Único: 10.50€

Pulpo a la parrilla con puré de patata rustico

Chorizo criollo

Único: 4.90€

Morcilla argentina

Único: 3.90€

Mollejas de ternera

Único: 15.20€

Pastas Artesanas

Espaguetttis nero di sepia con gambones, ajitos y guindilla

Único: 13.20€

Gnocchi al pesto con parmesano

Único: 13.50€

Carnes

Solomillo Simmental con su costilla y tuétano asado

Asado de Tira 300 grs.

Único: 21.50€

Ojo de Bife Lomo Alto 300grs.

Único: 27.50€

Ojo de Bife Lomo Alto 500 grs.

Único: 46.50€

Bife De Chorizo Lomo Bajo 300 grs.

Único: 22.70€

Bife De Chorizo Lomo Bajo 500 grs.

Único: 38.50€

Solomillo a la pimienta verde o cabrales 200 grs.

Único: 24.50€

Entraña 300 grs.

Único: 21.50€

Medallones de solomillo parrilla de vaca 4 o 6 años 2 pax - 400 grs.

Único: 46.50€

Carnes Maduradas 45 Días | Vaca Vieja

23,50€ Lomo Bajo 300grs. | 39,50€ Lomo Bajo Fileteado 500 grs. | 25,50€ Entrecôte de vaca madurada, champiñones a la crema y mojo verde. | 55,00€ Chuletón 1kg. acompañado de pimientos de piquillo - 2 pax.

Otras Especialidades

Pollo de grano deshuesado al chimichurri

Único: 15.50€

Milanesa de lomo con huevo escalfado y trufa rallada

Único: 19.50€

Hamburguesa especial a la parrilla 200grs.

Pescados

Lubina a la parrilla con compota de tomate al tomillo

Salmón noruego a la parrilla con verduras y su aliño

Único: 19.90€

Guarniciones

Champiñones a la crema

Único: 5.90€

Único: 5.90€

Puré de patata revolconas

Único: 5.90€

Patatas fritas especiadas

Único: 5.50€

Pimientos rojos asados a la brasa

Único: 7.20€

Patatas a cuchillo fritas

Único: 5.50€

Patatas asadas al carbón

Único: 5.50€

POSTRES

Helados Artesanos

Piña asada con helado de vainilla

Nuestra versión los Piononos con Chocolate Caliente

Tarta de chocolate

Tarta de queso cremosa

Tarta de chocolate blanco al mar de champagne

Volcán de Dulce de Leche

Único: 6.90€

Panqueque de Dulce de Leche

Único: 5.90€

Milhoja de Dulce de Leche

Brownie cremoso con helado de Vainilla

Único: 6.90€

Sorbete de limón al cava o mango con vodka

Único: 4.90€