Amanida de formatge de cabra amb ceba confitada i vinagreta de poma golden
Amanida de llagostins amb vinagreta de melmelada de tomàquets cherrys
Carpaccio d'escamarlans amb vinagreta de cítrics
Carpaccio de presa ibèrica amb perfum de romaní i favetes baby
Tàrtar de llobarro amb gelat "d'ajoblanco"
La Russa de Cal Pachurri
Anxoves del Cantàbric OO / 6 unitats (pa de coca amb tomàquet)
La nostra interpretació del ceviche (corvall i quelcom més)
Ostres Gillaradeau n2 al natural
Sashimi de tonyina salvatge amb vinagreta de verdures
Espatleta ibèrica de gla (100 gr) (pa de coca amb tomàquet)
Pa de coca amb tomàquet
CARNS A LA BRASA
PELS MES PETITS
a la PAELLA
a la CASSOLA
tus greens
de barra
arrozeando
aguita sala
me tienes frita.
humo y cazuela
bendita seas