La Cava d'en Sergi · Mediterranean in Sant Sadurní d'Anoia | Sybaria

Platos de autor en establecimiento con amplia bodega de cava catalán y vinos y cuadros con motivos vinícolas.

La Cava d'en Sergi offers Mediterranean, Chef's cuisine cuisine.

La Cava d'en Sergi is located at Carrer de València, Sant Sadurní d'Anoia.

Address: Carrer de València, Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, 08770. Phone: +34 938 91 16 16. Website: https://lacavadensergi.com/?lang=es. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: 13:00 - 16:00; Wednesday: 13:00 - 16:00; Thursday: 13:00 - 16:00; Friday: Closed; Saturday: 13:30 - 16:00; Sunday: 13:30 - 16:00.

La Cava d'en Sergi
Our menu
MENÚ DEGUSTACIÓ
Per (Pura), picar, o no ...
ENTRANTS
PEIXOS
CARNS

MENÚ DEGUSTACIÓ

Aquest menú és una proposta del xef segons la seva inspiració. S'ofereix només per taules senceres.
Único: 52.80€

Per (Pura), picar, o no ...

Les Croquetes de rostit amb emulsió parmentier
Único: 12.70€
Els Calamars a l'andalusa amb maionesa de mango
Único: 13€

ENTRANTS

La Burrata amb tomàquet rosa, alvocat, rúcula, escuma d'alfàbrega i vinagreta de soja
Único: 13.50€
L'amanida d'espatlla de gla, ruca, alvocat, favetes i parmesà
Único: 13.90€
El Carpaccio de Gambes "a l'all" amb favetes, bolets confitats i reducció de Mòdena
Único: 13.50€
El Caneló de Wanton-brandada de bacallà-mouse de piquillo amb vinagreta de soja-mòdena
Único: 13.85€
El Carpaccio calent de Peus de porc amb Gambes planxa, botifarra negra, bolets i carxofes
Único: 13.80€
L'Ou planxa amb emulsió de patata gratén, botifarra negra, pernil de gla i cruixent de parmesà
Único: 14€
Els Ous estrellats, patata cruixent, botifarra negra, bolets confitats, tòfona i pernil de gla
Único: 14.20€
Els Ravioli de marisc i bolets confitats amb salsa suau del seu corall
Único: 14.10€
L'Arrossejot de fideus amb gamba i daus de peix
Único: 13.50€
L'Arròs negre amb sípia i gamba (mínim 2 persones)
Único: 14.80€
El Vel de Llobarro amb tomàquet, alvocat, favetes i alfàbrega sobre torrada d'oli cruixent
Único: 13.90€

PEIXOS

El Llom de Bacallà planxa amb botifarra negra gratinat amb muselina d'all suau i escuma d'espinacs
Único: 21.85€
El Peix de lonja planxa amb peu de porc i pernil de gla /espàrrecs verds i donostiarra de bolets
Único: 22.21€
Les Vieires sobre medalló de peu de porc planxa, escuma de pastanaga i pernil de gla
Único: 24.10€
L'Arròs caldós de llaminol
Único: 28.70€
El Pop en tempura sobre patates emmascarades i bolets de temporada
Único: 21.50€
(Els peixos poden ser a la planxa)

CARNS

El Melós de xai confitat amb espàrrecs verds planxa i salsa de ceps
Único: 20.25€
El Garrinet confitat i cruixent amb chutney de poma verda i salsa vi negre
Único: 22.30€
El Filet de Porc Ibèric planxa sobre patata rostida i poma amb salsa Porto (o salsa de ceps)
Único: 21.80€
El Arròs de muntanya com un risotto de bolets, espadella de conill i parmesà (mínim dues persones)
Único: 16.85€
La Cua de bou estofada al vi negre amb pasta fresca i bolets
Único: 21.90€
(Les carns poden ser a la planxa o acompanyar-se amb salses diferents)