La abacería del príncipe · Spanish in Madrid | Sybaria

La abacería del príncipe offers Spanish cuisine.

La abacería del príncipe is located at Calle del Príncipe 18, Madrid.

Address: Calle del Príncipe 18, Madrid, Madrid, 28012. Phone: +34 915 24 90 66. Opening hours: Monday: 11:00 - 00:00; Tuesday: 11:00 - 00:00; Wednesday: 11:00 - 00:00; Thursday: 11:00 - 00:00; Friday: 11:00 - 00:00; Saturday: 11:00 - 00:00; Sunday: 11:00 - 00:00.

La abacería del príncipe

Our menu

ENSALADAS RICAS

OTRAS COSAS CAPRICHOSAS

LAS TABLAS DE LA CHARCUTERÍA Y ALGUNA COSA MÁS

TOSTAS "CON PAN HORNEADO AQUÍ"

COLD MEAT AND CHEESE TRAYS

TOAST MADE WITH OUR HOME BAKED BREAD

NUESTRAS RECOMENDACIONES PARA ESTA CAMPAÑA

UNOS PLATOS PARA COMPARTIR

LAS ENSALADAS QUE HACEMOS CON LOS PRODUCTOS DE NUESTRA FRUTERÍA

OTROS PLATOS RICOS

NUESTRA PARRILLA DE CARBÓN

ENSALADAS RICAS

De aguacate y mango con hojas verdes y nueces

Único: 13.90€

Ensaladilla rusa sin sorpresa con su piparra

Único: 11.70€

LA FREIDURÍA

Puntillitas de calamar, con o sin huevo

Único: 17.50€

Calamares a la andaluza

Único: 13.50€

Cazón en adobo

Único: 13.50€

Tortillitas de camarones

Bocartes albardados

LAS CARNES

Lomo bajo de entrecot

Presa ibérica del cura

Único: 18.50€

Solomillo a la sartén

Parrillada de carnes de bellota (para compartir)

Secreto ibérico de bellota

Único: 16.50€

OTRAS COSAS CAPRICHOSAS

Callos a la madrileña

Patatas bravas, a nuestra manera

Único: 8.20€

Taco de bonito con salmorejo y piparras

Único: 13.50€

Bocata de calamar

Bocadito de solomillo de vaca

Único: 12.50€

Sandwich mixto de jamón York y queso Havarti

Único: 5.50€

Crema de salmorejo con su picadillo de huevo cocido y jamón

Sepia con ali-oli y pimientos rojos asados

Pimientos de Padrón

Tortilla de patatas (poquito hecha)

Único: 8.20€

LAS TABLAS DE LA CHARCUTERÍA Y ALGUNA COSA MÁS

Tabla de quesos fuertes (que te piden vino)

Único: 20.50€

Tabla de quesos nacionales maravillosos

Tabla de jamón ibérico y pan con tomate

Tabla Italiana (salami, speck, mortadella bolognesa, gorgonzola, jamón York trufado, pecorino bagnolese)

De cocina con almendras

Mixta de jamón ibérico y queso manchego

De mortadella bolognesa (escogida con pistachos o con trufa)

Tabla ibérica con un poco de todo (jamón, caña de lomo, chorizo, salchichón y queso manchego)

Único: 2.50€

TOSTAS "CON PAN HORNEADO AQUÍ"

De salmón ahumado y brie

Único: 9.20€

De ventresca de atún y pimientos rojos

Único: 8.30€

De pulpo y queso de tetilla

De sobrasada templada (de Mallorca) con miel de trufa

Único: 8.80€

De foie con miel de trufa blanca

Único: 8.60€

De aguacate y pavo

Único: 7.90€

De jamón cocido, queso de tetilla y mahonesa

Único: 8.20€

De Setas con ajoaceite y Queso Parmiggiano

De paletilla sobre salmorejo

Único: 8.50€

De torta del Casar

Único: 7.80€

De queso gorgonzola con jamón York trufado

Único: 9.70€

De oreja de cerdo con chimichurri, pimienta y limón

Único: 8.20€

De pastrami con queso

Único: 10.50€

De bacalao gratinado con muselina de ajos

Único: 10.30€

LA TAPA LATA

Mejillones de la Ría con patatas chips y piparras

Papas aliñas con ceballa

Xouvas guisadas con patatas chafa

Navajas en conserva al pil pil

Único: 17.50€

Anchoas de las buenas (doble 0) de casa Santoña con tomate al natural

Boquerones en vinagre con aceitunas y patatas chips

Único: 14.70€

Anchoas en octavillo con pan tostado y leche condensada

LOVELY SALADS

The true Russian Salad, with "piparra" Pepper

Único: 11.70€

Avocado and Mango Salad with green leaves

Peleed old sedes Tomato, with Tuna Belly and Purple Onion

Único: 13.90€

THE FRIED FISH

Marinated dogfish

Único: 13.50€

Calamari tips, with fried free range eggs on top, or not

Único: 17.50€

Andalusian Style Calamari

Único: 13.50€

by unit: 4.20€

Fried Anchovies

Mixed frying (a little bit of the above fish)

THE MEATS

Entrecot Hear Loin

Iberian Tpside of Paleta

Único: 18.50€

"Secreto", a hidden gem of Iberian Pork

Único: 16.50€

Grilled Sirloin

"Pluma", from the back of Iberian Pig

Grilled Platter of Iberian meat (to share)

COLD MEAT AND CHEESE TRAYS

Assorted Iberian Tray (Ham, Sirloin, chorizo, salchichón and Manchego cheese)

Bolognese Mortadella (Pistachios or Truffle, your choice)

Marvelous Spanish Cheese

Strong Cheese Selection that pairs well with wine

Único: 20.50€

Italian Tray (Salmi, Speck, Bolognese Mortadella, Gorgonzola Cheese, Truffled Sweet Ham, Pecorino Cheese)

Iberian Ham with Bread with Tomato

Mix of Iberian Ham and Manchego Cheese

Cocina from Leon and Almonds

Único: 16.70€

Extra Virgin Oil and Tomato-rubbed bread

Único: 2.50€

SOME WHIMS

Tuna Belly taco, marinated with Salmorejo and "piparras" Peppers

Único: 13.50€

Calamari Sandwich, a classic Madrid

Beef Tenderloin sandwich

Único: 12.50€

Mixed Sandwich, with sweet Ham and Havarti Cheese

Único: 5.50€

Salmorejo, the creamy Tomato cold Soup, with boiled egg and Iberian Ham

Grilled Cuttlefish with Aioli Sauce and roasted Red Peppers

"Patatas bravas", in our style

Único: 8.20€

Stewed Oxtail, with potatoes

Clams, a simply recipe; it stings a bit

Madrileña Style Tripes, well cooked

Homemade Croquettes (ask our waiters the daily flavor)

by unit: 3.30€

Padrón Peppers

Único: 8.20€

Spanish Omelette, a little runny

TOAST MADE WITH OUR HOME BAKED BREAD

Mushrooms with ajoaceite and Parmiggiano Cheese

Sweet Ham, Tetilla Cheese and Mayonnaise Sauce

Único: 8.20€

Avocado and Turkey

Único: 7.90€

Fole with white truffle honey

Único: 8.60€

Acorn-fed Paleta over Salmorejo Cream

Único: 8.50€

De torta del Casar (@ Spanish soft Cheese) with marinated Tomato

Único: 7.80€

Smoked Salmon and Brie Cheese

Único: 9.20€

Gorgonzola Cheese with Truffled York Ham

Único: 9.70€

Belly Tuna fish with homemade roasted red bell Peppers

Único: 8.30€

Pastrami and Parmesan Cheese, with Honey and Mustard

Único: 10.50€

Warm Majorero Sobrasada with Truffled Honey

Único: 8.80€

Octopus and Tetilla Cheese

Pig's ear with "chimichurri" sauce

Único: 8.20€

Broiled Cod Fish, with Garlic Muslin

Único: 10.30€

CANNED TAPA

Delicius mussels with chips

Stewed Xoubas(Sardines) with roasted potatoes

Razon Clams pil pil with black pepper and salt

Único: 17.50€

Anchovies from Santoña with cubed Tomato

Tiny canned Anchovies with milked bread

Marinated Anchovies in Vinegar with Olives and Potatoes Chips

Único: 14.70€

Dressed potatoes with mackerel

NUESTRAS RECOMENDACIONES PARA ESTA CAMPAÑA

Bocartes al estilo de Santander

Único: 12.70€

Coquinas a la sartén

Único: 12.80€

Patatas bravas a nuestro estilo

Único: 8.20€

Taco de bonito en escabeche con salmorejo y piparras

Único: 12.90€

Huevos rellenos como lo hacía la abuela

Único: 4.60€

Salmorejo con picadillo de huevo y jamón ibérico

Único: 11.50€

UNOS PLATOS PARA COMPARTIR

Boquerones en vinagre con aceitunas y patatas chip

Único: 13.70€

Anchoas de Santoña sobre tomate natural (6 unidades)

Único: 18.30€

Puntillitas de calamar

Único: 12.90€

Gambones al ajillo

Único: 15.20€

Croquetas melosas de jamón

Único: 13.50€

Las mismas puntillitas con un par de huevos "en todo lo alto"

Tortilla española de patata

Único: 10.80€

LAS ENSALADAS QUE HACEMOS CON LOS PRODUCTOS DE NUESTRA FRUTERÍA

Ensalada de burratina y tomates

Único: 13.90€

Ensaladilla rusa sin sorpresas

Único: 10.90€

Ensalada de aguacate y mango con hojas verdes

Único: 14.80€

De tomates de nuestro mercado con cebolla y ventresca

Único: 13.90€

OTROS PLATOS RICOS

Sepia a la plancha con verduras y alio-oli

Spanishfishhandchips

Único: 16.80€

Cola de toro con sus patatas y zanahoria

Único: 17.50€

Milanesa de ternera a la Napolitana

Único: 16.80€

Chipirones encebollados a la antigua

Tajadas de bacalao frito con aceitunas negras y gambas

Único: 17.50€

Huevos fritos con paletilla ibérica

Único: 14.40€

Habitas tiernas con jamón y un par de huevos fritos

Único: 13.50€

NUESTRA PARRILLA DE CARBÓN

Lomo bajo de vaca

Provolone templado, con tomate picante y orégano

Medallones de solomillo vaca mayor a la sartén

Pollo deshuesado al limón (escoge la pechuga o el muslo) con patatas y pimientos

Pluma de cochino ibérico 100%

Parrilla de carnes para dos personas (presa y secreto ibéricos, chorizo criollo, pollo, tira de asado, entraña de ternera y solomillo de vaca con hueso)

Escalopines de presa ibérica con crema de queso torta del casar

Alcachofas braseadas, con jamón ibérico

Verduras naturales a la parrilla

Único: 13.50€