IL CRATERE DEL GUSTO · Italian in Madrid | Sybaria

Gastronomía napolitana especializada en pizza en un espacio íntimo con paredes de madera laminada y azulejos.

IL CRATERE DEL GUSTO offers Italian cuisine.

IL CRATERE DEL GUSTO is located at Calle del Marqués de Urquijo 27, Madrid.

Address: Calle del Marqués de Urquijo 27, Madrid, Madrid, 28008. Phone: +34 915 41 86 98. Website: http://www.ilcrateredelgusto.es/. Opening hours: Monday: 13:00 - 16:30, 19:45 - 23:30; Tuesday: 13:00 - 16:30, 19:45 - 23:30; Wednesday: 13:00 - 16:30, 19:45 - 23:30; Thursday: 13:00 - 16:30, 19:45 - 23:30; Friday: 13:00 - 16:30, 19:45 - 23:50; Saturday: 13:00 - 16:30, 19:45 - 23:50; Sunday: 13:00 - 16:30, 19:45 - 23:30.

IL CRATERE DEL GUSTO
Our menu
Ensaladas y Entrantes
Platos Principales
Pizzas
Pizzas VIP
Postres

Ensaladas y Entrantes

Ensalada mixta con salsa cesar, pollo frito, tomate cherry y parmesano.
Caprese Cratere
Cesarella
Rodajas de tomate del dia con mozzarella de bufala campana, aceitunas y pesto.
Parmigiana Di Melanzane
Deliciosa berenjena al horno con tomate y quesos.
Burratina Con Trufa
Burratina Al Pesto
Servida con ensalada, tomates secos y crema y aceite de trufa.
Mortadella, pesto de pistacho y ensalada
Burratina Al Pistacho
Servida con ensalada, tomates secos y pesto verde.
Provola a la Pizzaiola
Queso provola suavemente fundido in tomate

Platos Principales

Spaghetti con ragú a la boloñesa, parmesano; receta casera
Con bechamela, calabacines, berenjenas, cebolla roja y champiñones
Tagliatelle Al Funghi
Lasagna Di Carne
Pasta fresca con ragú a la boloñesa, mozzarella, parmesano y bechamel
Lasagna De Verdura
Carbonara Don Corleone
Spaghetti a la Boloñesa
Penne al Pesto Verde
Pasta corta con salsa pesto verde casera.
Servida con ensalada, tomates secos y crema y aceite de trufa.
Penne Napoli
Gnocchi Sorrentina
Con tomate cherry, guindilla, parmesano, pecorino y albahaja.
Ñoqui con salsa tomate d.o.p., mozzarella de bùfala y parmesano.
Champiñones, salsa de boletus casera, nata y crema de trufa.
Fagottini Pera y Formaggio
Fettuccine Al Vesuvio
Pasta con guanciale, boletus, pesto, nata y gorgonzola.
Refinado y sustancial plato de pasta con pera y gorgonzola y crema de trufa

Pizzas

Salsa de tomate, mozzarella 100%, bacón, huevo y parmesano.
Tonno E Cipolla
Salsa de tomate, mozzarella 100%, atún y cebolla.
Vegetariana
Rústica Carbonara
Salsa de tomate, mozzarella 100%, crema boletus, bacón y calabacín.
Capricciosa
Primavera
Amore Mio
Salsa de nata, mozzarella 100%, carne picada, champiñones y parmesano.
Barbacoa
Bianca
Salsa de barbacoa, mozzarella 100%, pollo y cebolla.
Salsa de nata, mozzarella 100%, provola, gorgonzola y parmesano.
Bolognesa
Salsa de tomate, mozzarella 100%, ternera y jamón york.
Calzone
Salsa de tomate, mozzarella 100%, champiñones y jamón york.
Campania
Salsa de tomate, mozzarella 100%, jamón york, champiñones, aceitunas y alcachofas.
Carnívora
Salsa de tomate, mozzarella 100%, jamón york, bacon, chorizo y pepperoni.
Cabrera
Salsa de nata, mozzarella 100%, pollo, champiñones, queso de cabra y crema balsamica.
Pizza rellena con salsa de tomate, mozzarella 100%, crema boletus, ternera y jamón york.
Cratere
Salsa de tomate, mozzarella 100% y chorizo picante
Hawaiana
Diavola
Salsa de tomate, mozzarella, jamón york y piña.
Margherita
Salsa de tomate, mozzarella 100% y albahacas.
Melenzana
Mítica
Salsa de nata, mozzarella 100%, provola, berenjenas, tomate secos y albahacas.
Napoletana
Salsa de tomate, mozzarella 100%, ajo, anchoas y orégano.
Salsa de nata, mozzarella 100%, gorgonzola, crema boletus y calabacín.
Pepperoni
Salsa de tomate, mozzarella 100%, rúcula y jamón serrano.
Salsa de tomate, mozzarella 100% , jamón york y champiñones.
Prosciutto E Funghi
Prosciutto
Puteolis
Salsa de tomate, mozzarella 100%, y doble de jamón york.
Quattro Formaggi
Salsa de tomate, mozzarella 100%, gorgonzola, provola y parmesano.
Salsa de tomate, mozzarelle 100%, tomate cherry rama, búfala y albahaca.
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, calabacín, berenjenas y cebolla.

Pizzas VIP

Vellutata
Ventisette
Salsa blanca, mozzarella 100%, mortadella de pistacho, stracciatella de burrata y crema de trufa.
Salsa blanca, mozzarella 100%, tomate rojo, patatas asadas, rucula, pesto verde y stracciatella de burrata.
Venezia
Salsa blanca, mozzarella 100%, pollo, calabacin, champiñones y aceite de trufa.
Virtuosa
Vitabella
Salsa de boletus, burrata pugliese, mozzarella 100%, tomate seco y berenjenas fritas y horneadas.
Salsa blanca, mozzarella 100%, crema de alcachofas, patatas, bacon y carne picada de ternera.

Postres

Tiramisu
Sin cafeina / 0% alcohol
Pana Cotta
Cannolo Siciliano
Cheese Cake
Tarta de Pistacho
Choco Nocciola