HUMO EL ORIGEN - Restaurante & Cocktail Bar · International fusion in Granada | Sybaria

Restaurante moderno con terraza, cócteles y platos típicos con un toque innovador.

HUMO EL ORIGEN - Restaurante & Cocktail Bar offers International fusion, Mediterranean, Spanish cuisine.

HUMO EL ORIGEN - Restaurante & Cocktail Bar is located at Calle Escuelas 2, Granada.

Address: Calle Escuelas 2, Granada, Granada, 18001. Phone: +34 722 20 27 72. Website: http://www.humoelorigen.com/. Opening hours: Monday: 13:00 - 00:00; Tuesday: 13:00 - 00:00; Wednesday: 13:00 - 00:00; Thursday: 13:00 - 00:00; Friday: 13:00 - 01:30; Saturday: 13:00 - 01:30; Sunday: 13:00 - 00:00.

HUMO EL ORIGEN - Restaurante & Cocktail Bar

Our menu

Bocados/ Snacks

Brioche Casero De Carrillera Ibérica Con Mayonesa De Ajo Negro

Único: 5.90€

Gilda Clásica De Anchoa Del Cantabrico

Único: 3.90€

Croqueta Cremosa De Rabo De Toro

Único: 2.90€

Empanada Criolla De Vacuno Con Chimichurri

Único: 5.90€

Hamburguesa Origen

Queso Tomino Asado Al Carbón Con Tomillo Y Tostas Carasau

Único: 6.50€

Brioche Casero De Tartar De Atún Rojo Con Mayonesa De Kimchi

Único: 6.50€

Pastela De Cordero Con Helado De Mango A La Canela

Único: 8.90€

Cerveza

1/3 Alhambra Especial

Barril Alhambra Especial 35 Cl

Alhambra Reserva 1925

Brasas, Carnes Y Pescados/ Grills

Pata De Pulpo Con Parmentier De Apionabo, Pimentón, Kimchi

Entraña De Vaca Con Chimichurri Y Patatas Baby Con Mantequilla

Único: 22.90€

Solomillo De Vaca Hierbas Provenzales Y Cremoso De Brócoli

Único: 29.50€

Entrecotte De Vaca Vieja Madurada Con Hueso

Chuleta De Vaca Vieja Raza Jersey

T-Bone De Vaca Vieja Raza Simmental

Secreto Ibérico Con Calabaza Asada, Patatas Baby Y Salsa Gaucha

Único: 23.90€

Pluma Ibérica Bellota Estilo Zanzibar

Único: 24.50€

Chorizo Criollo Fresco Con Chimichurri Tradicional

Único: 8.50€

Salmón Al Horno Con Spicy Curry De Coco, Higos Y Uvas Braseadas

Único: 23.50€

Bacalao Gratinado Al Horno Con Alioli De Lima Y Base De Alloco

Único: 24.50€

Postres/ Desserts

Tarta Árabe De Mascarpone Y Almendra

Único: 8.50€

Torrija De Leche De Coco Y Chocolate Blanco

Único: 8.50€

Baklava Turca Con Helado De Pistacho Y Miel

Único: 8.50€

Tarta De Queso Al Horno

Único: 8.50€

Café Shakerato

Único: 4.20€

Las Hamburguesas De Humo (Prime Beef Burger)

Hamburguesa Origen

Hamburguesa Fundente

Hamburguesa Bribón

Único: 14.95€

Otros

Sangría Clásica Tinta

Sangría De Cava Blanca

Tinto De Verano

Dis-Tinto De Verano (Especial)

Rebujito Spritz (Croftwist)

Vino Ribera Del Duero Humo

Bohemian Rapsody

Ensaladas Y Verduras

Aguacate A La Brasa

Único: 11.80€

Ensalada Origen

Único: 15.50€

Puerro A La Brasa Con Salsa De Setas Y Almendras

Único: 12.50€

Coliflor Asada Con Cremoso De Chimichurri

Único: 13.90€

Ensalada Guiño Al Shawarma

Único: 15.50€

Alcachofa Al Josper Con Salsa De Espárragos Blancos, Panceta Ibérica Y Piñones

Único: 7.50€

Alcachofa Al Josper Con Aderezo Cítrico

Único: 6.50€

Guarniciones (Sides)

Boniatos Fritos

Único: 7.50€

Mazorca De Maíz Ak Carbón Con Lima Y Sishimi

Único: 4.50€

Puerro A La Brasa

Único: 3.90€

Patatas Fritas Con Salsa De Trufa Y Queso Parmesano

Único: 7.90€

Patatas Fritas Clásicas / Picante / Rash Al Hanout

Único: 6.50€

Los Favoritos

Brioche Casero De Carrillera Ibérica En Su Jugo

Único: 5.50€

Lasaña Wantoon,Bechamel De Coco,Vaca Vieja Y Chorizo Picante

Único: 14.90€

Coliflor Asada Con Cremoso De Chimichurri

Único: 13.50€

Zamburiñas On Fire Con Mayo De Kimchi Flameada

Canelón Zebra; Vaca Madura,Bechamel Parmesano Y Boletus

Único: 16.90€

Tataki De Lomo Bajo De Res Madurada Marinada

Único: 18.50€

Steak Tartar De Solomillo De Vaca

Único: 24.90€

Combinados

Calentando

Ensalada Origen

Único: 13.50€

Falafel Libanés Con Hummus De Hierbas Y Dressing Tahina

Único: 10.80€

Aguacate A La Brasa Con Salpicon Vegetal Pesto Verde Y Feta

Único: 9.90€

Croquetas Caseras De Pollo Asado Al Horno

Único: 10.80€

Ensalada Guiño Al Shawarma

Único: 13.80€

Burrata Con Berenjena Glaseada Y Pesto De Tomate

Único: 13.80€

Alcachofas A La Brasa Con Foie De Mollejas

Único: 14.50€

Empanada Criolla Original

Único: 7.80€

Tartar De Setas Portobello Con Holandesa De Yuzu

Único: 14.50€

Flamenquín De Lomo Duxelle De Setas Al Josper Y Parmesano

Único: 13.50€

Brasas, Carnes Y Pescados

Solomillo De Vaca

Único: 29.50€

Chuleta De Vaca Vieja

Entrecotte De Vaca Vieja Madurada Con Hueso

T-Bone De Vaca Vieja

Entraña De Vaca Con Chimichurri Fresco Y Cremoso De Patata

Único: 22.90€

Steak Tartar Clásico

Único: 25.90€

Secreto Ibérico

Único: 23.90€

Pluma Ibérica Bellota Estilo Zanzibar

Único: 24.50€

Chorizo Criollo Artesano

Único: 8.50€

Salmón Al Horno

Único: 23.50€

Bacalao Gratinado Al Horno

Único: 24.50€

Creativos

Lasaña Crujiente De Vaca Vieja Picada, Bechamel De Coco Y Chorizo Picante

Único: 16.90€

Canelón De Aguacate

Único: 15.90€

Pastela De Cordero Con Helado De Mango A La Canela

Único: 8.90€

Brioche Casero De Tartar De Atún Rojo Con Mayonesa De Kimchi Y Guacamole

Único: 6.50€

Empanada Criolla De Vacuno Con Chimichurri Tradicional

Único: 5.90€

Brioche Casero De Carrillera Ibérica Con Mayonesa De Ajo Negro

Único: 5.90€

Queso Tomino Asado Al Carbón Con Tomillo Y Tostas Carasau

Único: 6.50€

Único: 17.90€

Hamburguesa Origen

Tataki De Lomo Bajo De Vaca

Único: 21.50€

Tartar De Atún Rojo Con Aguacate

Único: 22.50€

Tartar De Atún Rojo, Burrata De Búfala

Único: 24.50€

El Origen

Hamburguesa Origen

Único: 15.95€

Queso Tomino Asado Al Carbón Con Tomillo Y Tostas Carasau

Único: 6.50€

Pastela De Cordero Con Helado De Mango A La Canela

Único: 8.50€

Postres (Desserts)

Bartolillos De Crema Artesanos

Arena Del Serengeti, Tierra De Chocolate, Toffe Y Plátano

Único: 7.50€

Baklava Turca De Pistacho Y Miel Con Helado De Pistacho

Único: 7.50€

Tarta De Queso Y Pistacho

Único: 7.50€

Torrija De Leche De Coco Y Chocolate Blanco

Único: 7.50€

Tartina Árabe De Mascarpone, Almendra Y Frutos Rojos

Único: 7.50€

Creativos/ Creative Food

Lasaña Wonton Picada De Vaca, Bechamel De Coco, Chorizo Picante

Único: 16.90€

Canelón De Aguacate Aguacate Laminado Relleno De Mango, Queso De Cabra, Guanciale, Anacardos,Tzatziki, Miel Y Eneldo

Único: 15.90€

Steak Tartar Clásico Con Patatas Fritas

Único: 25.90€

Canelón Zebra Pasta Fresca, Picada De Vaca Madurada, Bechamel De Parmesano, Boletus Y Tartufata

Único: 17.90€

Tataki De Lomo De Vaca, Vinagreta De Soja,Jengibre,Lima, Tajín Y Wasabi

Único: 21.50€

Tartar Atún Rojo, Burrata Búfala, Pesto Rojo Y Aceite Albahaca

Único: 24.50€

Tartar De Atún Rojo Con Aguacate

Único: 22.50€

Entrantes/ Starters

Patatas Fritas Con Salsa De Trufa Y Parmesano

Único: 8.50€

Boniatos Fritos Con Crema De Queso Con Remolacha Y Cilantro

Único: 8.50€

Falafel Libanés Con Hummus De Hierbas Y Dressing De Tahina

Único: 12.50€

Zamburiñas On Fire Mayonesa De Kimchi Flambeada Y Lima Rayada

Único: 14.90€

Burrata Ahumada Con Berenjena Braseada, Pesto De Tomate

Único: 14.50€

Flamenquín De Duxelles De Setas Asadas Y Parmesano

Único: 15.50€

Ensaladas Y Verduras/ Salads & Vegetables

Aguacate A La Brasa-Salpicón Vegetal, Pesto Y Queso Feta

Único: 11.80€

Coliflor Asada Con Cremoso De Chimichurri

Único: 13.90€

Puerro A La Brasa Con Salsa De Setas Y Almendras

Único: 12.50€

Ensalada Origen De Fruta Y Verdura Asada Al Horno

Único: 15.50€

Alcachofa Al Josper

Único: 6.50€

Ensalada Guiño Al Shawarma Con Ternera

Único: 15.50€

Bogados

Gilda Clásica De Anchoa

Croqueta Cremosa De Rabo De Toro

Único: 2.90€

Entrantes

Falafel Libanés

Único: 12.50€

Patatas Fritas Con Salsa De Trufa Y Parmesano

Único: 8.50€

Boniatos Fritos Con Crema De Queso Con Remolacha Y Cilantro

Único: 8.50€

Zamburiñas On Fire

Único: 14.90€

Burrata Ahumada

Único: 14.50€

Flamenquín De Duxelles De Setas Asadas Y Parmesano

Único: 15.50€

Postres

Arena Del Serengueti

Único: 8.50€

Torrija De Leche De Coco Y Chocolate Blanco

Único: 8.50€

Baklava Turca Con Helado De Pistacho Y Miel

Único: 8.50€

Tarta Árabe De Mascarpone Y Almendra

Único: 8.50€

Tarta De Lima En Texturas

Único: 8.50€

Piña Asada Con Crema De Yogur Y Mascarpone

Único: 8.50€

Café Shakerato

Único: 4.20€

Tarta De Queso Al Horno

Único: 8.50€

Safisha / Pureza Mocktails

Virgin African Sour

Tropical Feeling

Refrescos

Coca Cola Schweppes Naranja Y Limón

Nestea Aquarius

Zumos: Piña, Melocotón, Tomate

Agua/ Agua Gas Solán De Cabra

Combinados Premium

Diplomático Mantuano

Pampero Aniversario

Vodka Grey Goose

Tequila Casamigos

Carnes Nobles Y Pescados Al Carbón De Encina En Horno Josper

Entrecotte De Vaca Vieja Madurada

Único: 27.90€

Solomillo Vaca Con Cremoso De Brócoli

Único: 26.90€

T-Bone De Vaca Vieja Madurada 20 Días

Ribeye De Vaca Vieja Madurada

Único: 25.90€

Chuleta Lomo Bajo Madurado 30 Días De Vaca. Raza Jersey

Pluma De Cerdo Ibérico De Bellota "Estilo Zanzibar"

Secreto Cerdo Ibérico Con Calabaza Asada Especiada

Único: 22.50€

Pulpo A La Leña Con Parmentier De Pimentón Y Kimchi

Bacalao Gratinado Con Alioli De Lima Y Base De Alloco

Tataki De Atún Rojo De Almadraba (Barbate) Con Alga Wakame

Tartar De Atún Rojo De Almadraba (Barbate) Con Agucate

/Aperitivos

Negroni - Exotic Condesa