Hakuna Matata Veggie · Vegan in Madrid | Sybaria

Ensaladas, pastas y platos elaborados con sucedáneos de carne y lácteos en un restaurante sencillo decorado con plantas.

Hakuna Matata Veggie offers Vegan cuisine.

Hakuna Matata Veggie is located at Calle de Galileo 12, Madrid.

Address: Calle de Galileo 12, Madrid, Madrid, 28015. Phone: +34 618 35 55 22. Website: https://hakunamatataveggie.com/. Opening hours: Monday: 13:30 - 17:00, 19:30 - 23:30; Tuesday: 13:30 - 17:00, 19:30 - 23:30; Wednesday: 13:30 - 17:00, 19:30 - 23:30; Thursday: 13:30 - 17:00, 19:30 - 23:30; Friday: 13:30 - 17:00, 19:30 - 00:00; Saturday: 13:30 - 17:00, 19:30 - 00:00; Sunday: 13:30 - 17:30, 19:30 - 23:30.

Hakuna Matata Veggie
Our menu
Entrantes
Ensaladas
Hamburguesas
Arroces y Pastas
Te juro que estos no son peces
...y que esto tampoco son animales
Postres
Cafés y Tés

Entrantes

Croquetas caseras crujientes y cremosas de tamaño medio 6 unidades.
Alcachofas confitadas con boletus sobre romescu de avellanas
Tabla de quesos artesanos
Berenjena mozárabe con hummus
Pastela marroquí de heura y almendras
La pastela se hace con pasta brie y está rellena de HEURA
Patatas bravas receta artesana
Tostón de plátano relleno de aguacate y gamba
Morcilla de burgos con queso estilo cabra y pimiento caramelizado
Cesta de pan
3 unidades
Berenjena en tempura con melaza de caña y hummus
Croquetas del chef (6 piezas)
Patata corte casero con nuestra salsa brava artesana de pimientos asados y el toque justo picante. Acompañadas de pimientos del padrón que unos pican y otros no.

Ensaladas

Ensalada César
Veicon, no-pollo crujiente, queso parmvegano, tomate, crutones y salsa césar.
Ensalada Griega
Brotes tiernos, queso estilo cabra, aceitunas, tomate, pepino y tzatziki.
Tartar de aguacate, quinoa, chutney de mango y rúcula

Hamburguesas

Hamburguesa de lentejas y shitake con veganesa, queso chedar, hoja de roble, cebolla fresca y tomate
Incluye patatas y veganesa
Smash Burguer de Heura, con queso cheddar, cebolla, Beicon, rucula y salsa cesar

Arroces y Pastas

Risotto de boletus y queso parmvegano
Fideuá de alcachofas y setas
Arroz cremoso con setas boletus y queso parmesano vegano.
Arroz a la catalana con butifarra
Arroz meloso con sofrito de verduras, azafrán y butifarra.
Ravioli de setas y trufa con salsa de foie y viruta de pistachos

Te juro que estos no son peces

Con patatas o ensalada.
Chopitos de shitake con alioli
Calamares a la andaluza con mayonesa de wasabi
Ensaladilla rusa con langostinos vegetales al ajillo
Tartar estilo atún
Con aguacate, mango y tostas de pan.

...y que esto tampoco son animales

Con patatas fritas.
Tayín de albóndigas con verduras en salsa de tomate.
Con pan de pita.
Con salsa casera de tomate y patatas fritas.
Setas estilo callos a la madrileña con garbanzos
Escalope estilo pollo, relleno de champiñones, cebolla y queso cheddar
Carrilleras estofadas al vino tinto
NoesCordero a la naranja, relleno de frutos secos
Con champiñon portobello, y patatas.
Carne vegetal a base de soja asada en salsa de naranja con patatas panadera y relleno de pistachos, anacardos y albaricoque.
"Huevos" rotos con jamón vegetal
Cachopo asturiano
Cachopo asturiano, carne vegetal a base soja, trigo y remolacha, relleno de jamón vegetal y queso vegano azul de anacardos, con pimientos y patatas
Kentucky non - chicken con salsa agave y mostaza.

Postres

2 bolas helado vegano
Vegamisú
Versión vegana del tiramisù con una ligera mousse de queso bizcocho y café.
Hojaldre de manzana con helado
Deconstrucción de kinder "vueno"
Karrot-Cake con crema de queso de anacardo
Cheescake con confitura de arándanos
Coulant de chocolate y relleno de crema de pistacho con helado de straciatela
Almendra marcona - Avellanas con chocolate - Chocolate intenso - Stracciatella - Mango
Nonut Bomba de chocolate con helado de mango y dulce de leche de coco

Cafés y Tés

Café-latte de avena frío
Café capuccino
Café con leche vegetal
Café cortado
Café solo
Hojas de menta. Frutos de bosque. Té negro naranja pekoe. Té verde Sencha con cereza. Té verde con Jazmín. Té rojo cuerpo del deseo. Té negro pakistaní. Té negro chocoate y menta. Rooibos relax. Rooibos copacabana. Manzanilla. Digest.
Tés del mundo 200ml
Tés del mundo 500ml