GUZZO I Restaurante Born · Spanish in Barcelona | Sybaria

Cocina española creativa en un peculiar restaurante con arte callejero en las paredes y conciertos frecuentes de jazz en directo.

GUZZO I Restaurante Born offers Spanish, International fusion cuisine.

GUZZO I Restaurante Born is located at Plaça Comercial 10, Barcelona.

Address: Plaça Comercial 10, Barcelona, Barcelona, 08003. Phone: +34 919 17 54 58. Website: https://guzzobcn.es/. Opening hours: Monday: 18:00 - 01:00; Tuesday: 18:00 - 01:00; Wednesday: 18:00 - 01:00; Thursday: 18:00 - 01:00; Friday: 18:00 - 02:00; Saturday: 13:00 - 02:00; Sunday: 13:00 - 01:00.

GUZZO I Restaurante Born

Our menu

tapas & entrantes

sangrias caseras

cocktail del mes

VERMUT TIME & PICOTEO

tapas & entrantes

Único: 4.50€

Croquetas de jamón con emulsión de yema de huevo (4)

Único: 9.75€

Croquetas de queso gorgonzola con confitura de membrillo (4)

Único: 9.50€

Tabla de 3 Quesos Artesanales con mermelada de melocotón

Único: 16.50€

Jamón 100% Ibérico, cortado a mano

Único: 19.50€

Mejillones con salsa de coco y curry, cebolla tierna, cacahuetes y tomates Cherry

Único: 13.25€

Burrata Otoñal con puré de pera de Lleida y ensalada tibia de zanahoria lila y chirivía asada con avellanas

Único: 14.75€

Yuca con tajín, crema de aguacate y pico de gallo

Único: 10.50€

Hummus de berenjenas asadas, garbanzos, olivas Kalamata, almendras tostadas y papadum

Único: 9.50€

Espárragos verdes y puerros con salsa romesco & queso Grana Padano

Único: 11.75€

Chicken BAO con cebolla encurtida y emulsión de chile chipotle (2)

Berenjena confitada con miso, crema de edamame, reducción de PX & tahini

Único: 10.50€

SOUL TACOS: bimi, aguacate, chutney de pimientos & queso feta (2)

Único: 13.50€

FUNKU TACOS: lomo de bacalao con aguacate, chutney & queso feta (2)

Único: 14.50€

Único: 3.50€

principales

Calamar MAR Y MONTAÑA, espinacas baby, pimientos del piquillo, gel de mandarina salicornia y sobrasada de Mallorca

Tagliatelle con pesto de almendra y romero, olivas kalamata, tomate seco y piel de limón

Único: 16.75€

Ceviche de corvina marinada en leche de tigre con dos texturas de boniato, maíz tostado y caviar de arenque

Salmón a la plancha con pak choi, sésamo, tomates Cherry al jerez con salsa de lemongrass y lima kaffir

Único: 19.75€

Risotto con setas de temporada, caldo de ceps deshidratado, salsa de queso compte y vintagre balsámico

Único: 15.50€

Steak tartar de Solomillo de ternera, crujiente de Carasau, chalota, alcaparras y anguila ahumada

Único: 21.75€

Entrecot Angus 250g con patatas baby, pimientos del padrón y salsa con mix de pimientas

postres

Tarta de queso Idiazabal con sorbete de frutas del bosque y crumble de almendra

Fondant de chocolate con helado de pistacho & tierra de cacao

Piña asada y caramelizada a la canela con ron Santa Teresa, espuma de coco y vainilla

Tiramisú de Té Matcha

cava/champagne

CAVA GRAPUS BRUT NATURE

CAVA TERRA TERAE ECOLÓGICO BRUT RESERVA

CHAMPAGNE TROUILLARD EXTRA SEL.

blanco

Único: 19.50€

Único: 21.50€

Único: 27.50€

Único: 28.50€

rosado

Único: 18.75€

tinto

LAGRIMAS DE MARIA

TRES PUEBLOS CRIANZA

Único: 25.50€

Único: 37.50€

Único: 27.50€

VOLADOR ORGANICO

MONTESA CRIANZA

SUGERENCIAS

WHISKY & POMELO

sangrias caseras

digestive

cocktail del mes

Novedades creativas cada mes!

Único: 11.50€

preliminares

THE WHITE LOTUS

ST. GERMAIN SPRITZ a la Guzzo

clímax

NAKED AND ON FIRE

Único: 10.50€

SIN ALCOHOL

PINK PANTHER 0%, GIN O VODKA

VERMUT TIME & PICOTEO

Olivas de La Ribera

Único: 3.50€

Único: 7.25€

Martini ambrato

Único: 4.50€

Único: 4.50€

Único: 4.50€

Martini floreale 0%

Único: 4.50€

Único: 4.50€

Miro (Catalán)

Único: 4.50€

Martini vibrante 0%

Único: 4.50€