Gilda · International fusion in Madrid | Sybaria

Gilda offers International fusion cuisine.

Gilda is located at Calle del Monasterio de Las Huelgas 13, Madrid.

Address: Calle del Monasterio de Las Huelgas 13, Madrid, Madrid, 28049. Phone: +34 644 20 30 43. Website: http://gildabarra.com/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: 18:00 - 00:30; Wednesday: 13:00 - 00:30; Thursday: 13:00 - 01:00; Friday: 13:00 - 02:00; Saturday: 13:00 - 02:00; Sunday: 13:00 - 18:00.

Gilda

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GILDAS Y OSTRAS

CORTADO CON MÁQUINA ITALIANA

CORTADO CON MÁQUINA ITALIA

GILDAS Y OSTRAS

Gilda Matrimonio

Único: 4.70€

Ostra Francesa al Natural

Único: 3.50€

Único: 5.50€

Ostra con Preparado de Michelada, Picantita...

Único: 4.50€

Ostra con Aliño de Vinagre Japonés y Esferas de Alga Codium

Único: 4.50€

CORTADO CON MÁQUINA ITALIANA

1/2 Presa Ibérica

Único: 9.50€

(Con Pan Cristal y Tomate)

Único: 13.60€

1/2 Cecina de Black Angus

Único: 13.20€

Mortadela Trufada sobre Coca con Stracciatella

Único: 8.40€

Único: 7.50€

1/2 Tabla de Quesos, Appenzeller, Blue Stilton y Rueda Reserva

Único: 14.50€

Foie Micuit en Lascas

Único: 12.40€

BOCADOS

Croqueta de Pularda con Ají Amarillo

Único: 2.75€

Empanada de Tikka Masala

Único: 6.70€

Bun de Short Ribs con Wisky y Tamarindo

Único: 6.50€

Ravioli Soufflé de Panceta, Portovello e Idiazabal

Único: 6.50€

Brioche con Papada Ibérica y Caviar

UN VIAJE JAPO

Niguiri de Tartar de Atún y Hamashi

Único: 6.20€

Niguiri de Cococha al Pil Pil con Curri Verde

Único: 6.90€

Niguiri de Huevo de Codorniz con Trufa (de la Casa Divina)

Único: 6.20€

Niguiri Butter Fish con Trufa y Picante Dulce

Único: 6.20€

Uramaki de Anguila con Huevas de Wasabi

Único: 13.80€

Niguiri con Huevo de Codorniz (de la Casa Divina)

Único: 6.20€

Niguiri de Cococha al Pil Pil

Único: 6.20€

CORTADO CON MÁQUINA ITALIA

1/2 Cecina de Wagyu