Entre Santos Cocktail Bar & Food · International fusion in Madrid | Sybaria

Taberna alegre y acogedora con tapas, entrantes eclécticos y cócteles creativos.

Entre Santos Cocktail Bar & Food offers International fusion, Spanish cuisine.

Entre Santos Cocktail Bar & Food is located at Calle de San Bartolomé 4, Madrid.

Address: Calle de San Bartolomé 4, Madrid, Madrid, 28004. Phone: +34 917 55 59 04. Website: http://www.entresantos.es/. Opening hours: Monday: 18:00 - 01:30; Tuesday: 18:00 - 01:30; Wednesday: 18:00 - 01:30; Thursday: 18:00 - 01:30; Friday: 18:00 - 02:30; Saturday: 14:00 - 02:30; Sunday: 18:00 - 01:30.

Entre Santos Cocktail Bar & Food

Our menu

Carta Cocktails

Carta Vino y Cerveza

Carta Cocktails

A VER QUE TAL ESTOS

CARAMELO DE LA ABUELA

Vodka, Absenta, regaliz y menta

Coco, piña y canela. Opción con Ron

Vodka con vainilla, sirope de almendra, maracuyá y espuma de cava

MADRID TAI (Pa-ka)

Ron con coco y canela, licor Amaretto, lima, naranja y maracuyá

RED HOT CHILLI RITA

Tequila con chile thai, Cointreau, jengibre, mango y lima

Tequila, sirope de agave, lima y albahaca

VERDE QUE TE QUIERO VERDE

Tennessee Apple Whisky, cacao, crema de cacahuete y sal

Ginebra, licor de flor de sauco, lima, albahaca, manzana y tónica de cereza

Tennessee Whisky, mermelada de higo y espuma de queso azúl

Bourbon con mostaza Dijon y wasabi, lima y Ginger Ale

Ron Añejo, bitter, lima y tamarindo

NUESTROS CLASICOS

Mezcal, licor de chile Ancho Reyes, lima y jengibre

DAIQUIRI HEMINGWAY

Cachaca, Ron Overproof, Marraschino, lima, pomelo y azúcar

Ginebra, vino Manzanilla, dry vermouth y gilda

MUY OLD FASHIONED

NEGRONI CARIBEÑO

Bourbon, Islay Whiskhy, vino Amontillado y azúcar

Ron Añejo, Bitter de platano y vermouth rojo

PORTATE BIEN …. o NO!

Yuzu, cardamomo, lima y Ginger Ale. Opción con Whisky

HANGOVER (Bloody Mary)

Marrufo Bar mix, lima y tomate. Opción con Mezcal

Lima, cardamomo y Ginger Beer. Opción con Ginebra o Vodka

Naranja, lima, albahaca, manzana, pomelo y jengibre. Opción con Ginebra

Carta Vino y Cerveza

Único: 3.50€

Daura (Sin Gluten)

Único: 3.50€

Valdovinos – Syrah, Somontano

Único: 3.80€

Beramendi – Merlot roble, Navarra

Único: 3.80€

Único: 3.50€

Valonga - Chardonnay (Entre lías), Huesca

Único: 3.80€

Tilenus - Godello, Bierzo

Único: 4.20€

Único: 3.50€

La Mateo Vendimia - Tempranillo, Rioja

Canta Muda Parcela 64 – Tempranillo, Ribera del Duero

Único: 3.50€

Valdovinos – Cava Brut Nature, España

GENEROSOS (SUR DE ESPAÑA)

Free Damm (Tostada 0,0)

Único: 3.50€

Inedit Damm (Malta y Trigo)

Voll Damm (Doble Malta)

Food Menu

Grilled Spanish Beef Tenderloin Cubes with Mustard, Potatœs, Capers, Red Onion and Egg Yolk

Breaded Green Asparagus with Truffle Ali Oli

Padrón Peppers

Warm Crunchy Portobello Filled with Goat Cheese

Aubergine Parmigiana

Risotto with Mushrooms and Black Truffle

Season Tomato Salad with Burrata Cheese

Salmon Ceviche with Mango and Avocado

Grilled Octopus Leg with Canarian Potatœs and Mojo Picón Sauce

Red Tuna Tartare with Watercress and Hazelnuts

Grilled Squids with Apples and Mint Mayo

4 Beef Homemade Croquetas "Ropa Vieja"

4 Croquetas of Ibérico Pork in Red Wine

Chicken Mohammad with Harissa Sauce and Orange Confit

Raw Beef Steak Tartar

Grilled Beef "Entraña" with Chimichurri Butter

Chicharrón from Cádiz 100 Gr.

Slow Cooked Spanish Pork Cheeks with Pumpkin and Wine & Tamarindo Sauce

3 Spanish cheeses 150 Gr.

5 Large Anchovies Double Zero

Goat Cheese "Red Velvet"

Almonds and Pistachio Cake with Saffron Icing

Artisan Basket Bread

Chocolate Coulant (10 Min)

Menú comida

Compartir es vivir...

Parmigiana de berenjena

Portobello tibio relleno de queso de cabra en crujiente de Kataif

Espárragos crujientes con alioli de trufa blanca

Tomate de temporada con burrata

Pimientos de padrón

Risotto de setas y trufa negra

Tartar de atún rojo con extracto de berro y avellanas

Chipirones a la plancha con manzana y mayonesa de menta

Ceviche de salmón con mango y aguacate

4 Croquetas caseras de Ropa Vieja

Pata de pulpo a la plancha con patatas Canarias y mojo picón

4 Croquetas de cerdo ibérico al vino tinto

Steak tartar de solomillo

Chicken Mohammad con vinagreta de harissa y naranjas confitadas

Dados de solomillo nacional a la plancha con mostaza, patatas, alcaparras, cebolla y yema de huevo de corral

Carrillada de cerdo Ibérico con calabaza y salsa de vino y tamarindo

Tablas y Conservas

Entraña a la plancha con mantequilla de Chimichurri

Chicharrón de Cádiz 100 GR.

3 Quesos Españoles 150 GR.

5 Lomos de anchoas doble zero

Red Velvet de queso de cabra

Coulant de chocolate (10 min)

Cesta de pan artesano

Nuestro lemon pie

Tarta de almendras y pistachos con glaseado de azafrán