El Zaguán Taberna Cervecería · Spanish in Madrid | Sybaria

El Zaguán Taberna Cervecería offers Spanish cuisine.

El Zaguán Taberna Cervecería is located at Calle de Bolivia 30, Madrid.

Address: Calle de Bolivia 30, Madrid, Madrid, 28016. Opening hours: Monday: 10:00 - 00:00; Tuesday: 10:00 - 01:00; Wednesday: 10:00 - 01:00; Thursday: 10:00 - 01:30; Friday: 10:00 - 02:30; Saturday: 11:00 - 02:30; Sunday: 11:00 - 00:00.

El Zaguán Taberna Cervecería
Our menu
PICOTEO
ENSALADAS
PESCADOS
CARNES

PICOTEO

Anchoas artesanas en aceite de Bermeo "rollo"
Único: 18€
Tartar de salmón Irlandés con aguacate
Único: 15€
La tortilla de Bacalao "Kaia" al estilo Atigrarra
Único: 13.50€
Croquetas cremosas de cecina
Único: 9.90€
Jamón Ibérico "Benito" de Gijuelo
Único: 19€
Boquerones en vinagre artesanos de Bermeo "rollo"
Único: 14.90€
Risotto de Boluetus, Foie, queso Idiazabal y toque de menta
Único: 14€
Queso D.O. Idiazabal con membrillo
Único: 10€
Rollitos vietnamitas ( con pollo de corral y verduritas ) y salsa Thai agridulce
Único: 10€
Croquetas cremosas de Jamón
Único: 9.90€
Palitos de berengena con salmorejo
Único: 10€
Piparras fritas de Ibarra
Único: 12€
Pimientos de Gernika
Único: 10€
Chistorra artesana de Albizu
Único: 10€
Huevos rotos de Caserío con Jamón
Único: 11.90€
Fingers de pollo de corral con salsa miel y mostaza
Único: 10€
Coquinas de la bahía Cádiz
Único: 16€
Ensaladilla Rusa de la casa
Único: 10€
Chipirones de Zarautl plancha con ajo perejil y vinagreta de Txakoli
Único: 14€
Corazones de Alcachofa de Tudela a la sartén.
Único: 14€
Revuelto de morcilla de Beasain con huevo de Caserío
Único: 11.50€
Langostinos de Sanlúcar a la plancha
Único: 17€
Pata de Pulpo del Puerto de Getaria a la brasa
Único: 19€

ENSALADAS

Mixta de temporada
Único: 8€
Tomata rosado de Gernika con ventresca de Getaria
Único: 13.50€
Aguacate con mango, salmón y virutas de Idiazabal aliñado con A.O.V.E.
Único: 14.50€
Ensalada capresse con queso de Búfala Italiano
Único: 12€

PESCADOS

Lomo de Bacalao de Bilbao brasa con confitura de piquillos
Único: 16€
Merluza de Getaria a la romana
Único: 16€
Lomo de Bacalao de Bilbao al pil-pil
Único: 16€

CARNES

Hamburguesa "Gourmet" Burger Meat con lechuga Batavia, tomate, queso Gouda y beicon
Único: 10.90€
Hamburguesa Gourmet "Queso Cabra" ( Con queso de cabra y cebolla caramelizada )
Único: 11.90€
Solomillo Premium de vaca a la plancha
Único: 23€
Solomillo Premium de vaca al Foie
Único: 25.50€
Carrillera de Buey con reducción de Rioja y chocolate Belga
Único: 15.90€
Chuletón de vaca Gallega Premium, Kg.
Único: 42€
Callos a la Madrileña
Único: 12€
Entrecotte de Cebón con patatas
Único: 18€