El Talgo Bar · Spanish in Madrid | Sybaria

Bar tradicional, con terraza, que sirve carne a la brasa, pescado, marisco, postres, vino y vermú.

El Talgo Bar offers Spanish, International fusion cuisine.

El Talgo Bar is located at Calle del Alcalde Sainz de Baranda 21, Madrid.

Address: Calle del Alcalde Sainz de Baranda 21, Madrid, Madrid, 28009. Phone: +34 691 40 92 79. Website: https://eltalgobar.com/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: Closed; Wednesday: 13:00 - 15:30, 20:00 - 22:30; Thursday: 13:00 - 15:30, 20:00 - 22:30; Friday: 13:00 - 15:30, 20:00 - 22:30; Saturday: 13:00 - 15:30, 20:00 - 22:30; Sunday: 13:00 - 15:30.

El Talgo Bar

Our menu

ALTA TABERNA VIAJERA

VINOS ROSADOS Y ESPUMOSOS

VINOS GENEROSOS Y DULCES

ALTA TABERNA VIAJERA

BRAVAS Clásicas

ENSALADILLA RUSA "El Talgo" (ración)

CHICHARRONES Chiclaneros de Madrí (ración)

CECINA de León

ALCACHOFA YEMA DE HUEVO DE CORRAL Y SAL DE CECINA (ud)

Único: 5.75€

Carpaccio de GAMBAS al grill con Alioli de ALMENDRAS

ENSALADILLA RUSA "El Talgo" (media ración)

CHICHARRONES Chiclaneros de Madrí (media ración)

LOMITO Cerdo Ibérico

ANCHOAS Artesanales de Santoña (Octavillo)

ALCACHOFA ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y ESCAMAS DE SAL (ud)

Único: 5.75€

Ensalada de TOMATE de temporada

TORREZNOS Chef Pardo

Alas de POLLO de CORRAL Japañolas

HUEVOS de corral fritos con PAPADA de Cerdo Ibérico MALDONADO

ARROZ con paletillas de CONEJO

PESCADO del día

ABANICO de CERDO IBÉRICO y patatitas (300grs.)

Pan y pico (por persona)

Único: 2.50€

VINOS BLANCOS

BOTÓN DE GALLO (Verdejo)- D.O. Rueda

LA CUEVA DEL CHAMÁN (Sauvignon Blanc)- D.O. Almansa

EREBO (Godello)- D.O. Valdeorras

ALTOS DE TORONA (Albariño)- D.O. Rías Baixas

QUINTA APOLONIA (Verdejo)- D.O. Rueda

ENCLÒS PERALBA TRES FEIXES (Garnacha Blanca)- Penedès

CAMINIO DE NAVAHERREROS (Albillo y Macabeo)- D.O. Madrid

BELONDRADE Y LURTON (Verdejo)- D.O. Rueda

Único: 57.50€

VINOS ROSADOS Y ESPUMOSOS

NARANJAS AZULES (Garnacha)- Valladolid

FUENTENEBRO ROSADO (Tempranillo)- D.O. Ribera del Duero

EL MIRACLE CAVA BRUT (Macabeo y Chardonnay)- Valencia

AT ROCA ESPARTER (Macabeo)- Penedés

MARC HEBRART BRUT CHAMPAGNE 1ER CRU (Pinot Noir y Chardonnay)- Francia

VINOS TINTOS

MIL HISTORIAS ( Bobal)- D.O. Manchuela

DE GARAGE (Tempranillo)- D.O. Rioja

EL VÍNCULO (Tempranillo)- D.O. La Mancha

BOBAL NEGRO (Bobal)- D.O. Requena

SANGADIRA (Mencía)- D.O. Bierzo

BARDOS (Tempranillo)- D.O. Ribera del Duero

JASPI NEGRE (Garnacha, Cariñena, Syrah y Cab. Sauvignon)- D.O. Montsant

Único: 26.50€

CAMINO DE NAVAHERREROS (Garnacha)- D.O. Madrid

Único: 27.50€

CILLAR DE SILOS CRIANZA (Tempranillo)- D.O. Ribera del Duero

FLORENTINO MARTÍNEZ (Maturana)- D.O. Rioja

Único: 28.50€

EL SURCO (Garnacha)- D.O. Méntrida

ADESSO LANGHE DOC CAMPARO ( Nebbiolo, Dolcetto, Barberá)- Piamonte

SAN COBATE (Tempranillo)- D.O. Ribera del Duero

DÍSCOLO (Tinta de Toro)- D.O. Toro

FOSCA DEL PRIORAT (Garnacha)- D.O. Priorat

DOMAINE ROUX LES CÔTILLES 2024 (Pinot Noir)- Bourgogne Côte D'Or

EL HOMBRE BALA (Garnacha)- D.O. Madrid

ROSSO DI MONTALCINO DOC ARGIANO 2023 ( Sangiovese Grosso)- D.O. Rosso di Montalcino

CHIANTI CLASSICO RIECINE 2023 (Sangiovese Toscano)- D.O. Toscana

BAROLO CAMPARO DOMANI 2019 (Nebbiolo)- D.O. Barolo

VERMÚS

ARTESANO (Rojo)- Chiclana

ST. PETRONI (Blanco)- Galicia

ANA CABALLO (Rojo)- Extremadura

Único: 28.50€

VINOS GENEROSOS Y DULCES

EL NETO (Amontillado)- Chiclana

TÍO ALEJANDRO (Oloroso)- Chiclana

JUNTATABLAS (Fino Viejo)- Chiclana

ALZACOLA (Palomino Fino sin encabezar)- Chiclana

LA PASTORA (Manzanilla P.R)- Sanlúcar de Barrameda

NAVE TRINIDAD (Manzanilla Rama)- Sanlúcar de Barrameda

MANUEL ARAGÓN PALO CORTADO MUY VIEJO Edición Limitada (Palomino Fino)- Jerez

MANUEL ARAGÓN AMONTILLADO MUY VIEJO Edición Limitada (Palomino Fino)- Jerez

GLORIA (Moscatel)- Chiclana

MANUEL ARAGÓN OLOROSO MUY VIEJO Edición Limitada (Palomino Fino)- Jerez