El Pasaje Santa María la Blanca · Spanish in Sevilla | Sybaria

El Pasaje Santa María la Blanca offers Spanish, Mediterranean cuisine.

El Pasaje Santa María la Blanca is located at Calle Ximenez de Enciso 33, Sevilla.

Address: Calle Ximenez de Enciso 33, Sevilla, Sevilla, 41004. Phone: +34 954 21 77 78. Opening hours: Monday: 13:00 - 00:00; Tuesday: 13:00 - 00:00; Wednesday: 13:00 - 00:00; Thursday: 13:00 - 00:00; Friday: 13:00 - 00:00; Saturday: 13:00 - 00:00; Sunday: 13:00 - 00:00.

El Pasaje Santa María la Blanca

Our menu

General

Salmorejo con taquitos de jamón y aceite de oliva

Único: 5.20€

Chipirones a la plancha

Único: 16.50€

Burrata con espaguetis de calabacín, pesto verde, miel y almendras

Rodaballo asado con tomate concassé y emulsión de tapenade

Jamón ibérico de cebo campo 50% de bellota (70gr)

Surtido de chacina ibérica (150gr)

Tortilla de patatas con mojo picón y su toque de mayonesa

Nuestras patatas bravas, con salsa 100% casera

Único: 9.50€

Queso viejo de oveja (120gr) de Castilla la Mancha

Carrillada ibérica a nuestra manera con una base de pisto y alioli gratinado

Media: 7€ | Portion: 14€

Calabaza asada con alioli de eneldo, crema de queso y vinagreta de pipas de calabaza

Único: 11.80€

Tortilla de patatas con mojo picón y su toque de mayonesa

Tartar de atún

Bacalao confitado con muselina de ajo y curry, salteado de espinacas y pimientos del piquillo

Único: 17.50€

Rodaballo asado con tomate concassé y emulsión de tapenade

Hamburguesa de vaca madurada, pan brioche, cebolla frita, beicon, salsa barbacoa, queso cheddar y patatas gajo

Nuestro ceviche de pez mantequilla

Lingote de atún rojo de conil a la plancha

Surtido de chacina ibérica (150gr)

Tartar de atún con helado de wasabi, atún macerado, aguacate, cebolla morada y soja

Media: 8€ | Portion: 16€

Queso viejo de oveja de Castilla la Mancha (120gr)

Salmorejo con taquitos de jamón y aceite de oliva

Único: 5.20€

Ensalada caprese rúcula, queso mozarella, tomate, reducción de PX y salsa pesto

Único: 13.50€

Calabaza asada con alioli de eneldo, crema de queso y vinagreta de pipas de calabaza

Único: 11.80€

Croquetas del chef con un toque de mayonesa

Único: 9.50€

Alcachofa rellena de ibéricos y beurre blanc

Único: 7.50€

Nuestro ceviche de pez mantequilla, leche de tigre de apio, mezclum, papadum, aceite de chili, rabanillos, cancha y cebolla morada

Lingote de atún rojo de Cádiz a la plancha, con sésamo y alga wakame

Chipirones a la plancha con salteado de calabaza y boletus con salsa de tinta de calamar

Único: 17.50€

Chorizo criollo a la brasa con crema de mojo picón

Único: 13.50€

Tataki de solomillo de cerdo, ensalada de rúcula y mayonesa de soja

Bacalao confitado con muselina de ajo y curry, salteado de espinacas y pimientos del piquillo

Único: 17.50€

Jamón ibérico de cebo campo 50% de bellota (70gr)

Nuestras patatas bravas, con salsa 100% casera

Único: 9.50€

Burrata con espaguetis de calabacín, pesto verde, miel y almendras

Croquetas del chef con un toque de mayonesa

Único: 9.50€

Ensalada caprese con espinacas frescas, queso mozarella, tomate y salsa pesto

Único: 13.50€

Ensaladilla de gambón con alioli asado y mahonesa de su coral con picadillo de encurtido y piparras