Edelweiss Restaurant · International fusion in Madrid | Sybaria

A menu of traditional Mediterranean & German dishes in a charming eatery & cocktail bar.

Edelweiss Restaurant offers International fusion, Mediterranean cuisine.

Edelweiss Restaurant is located at Calle de Jovellanos 7, Madrid.

Address: Calle de Jovellanos 7, Madrid, Madrid, 28014. Phone: +34 915 32 33 83. Website: https://andilana.com/restaurantes/edelweiss/. Opening hours: Monday: 09:00 - 16:30, 20:00 - 23:00; Tuesday: 09:00 - 16:30, 20:00 - 23:00; Wednesday: 09:00 - 16:30, 20:00 - 23:00; Thursday: 09:00 - 16:30, 20:00 - 23:00; Friday: 09:00 - 16:30, 20:00 - 23:30; Saturday: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:30; Sunday: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:00.

Edelweiss Restaurant

Our menu

tapas y platillos

delicias alemanas

carnes y pescados

pastas y arroces

arroz caldoso con bogavante

un traguito dulce

tapas y platillos

Berenjenas crujientes

Único: 6.25€

Huevos rotos con puntilla

Único: 10.25€

Huevos estrellados con jamón ibérico

Único: 10.65€

Cremoso de foie caramelizado

Único: 8.20€

Callos a la madrileña

Único: 9.95€

Tortilla de patatas

Único: 7.65€

Gambas al ajillo

Único: 12.95€

Tempura de gambas

Único: 10.95€

Jamón ibérico con pan tostado

Único: 16.25€

Croqueta de rabo de toro guisado

Único: 3.50€

Alcachofa en dos cocciones

Único: 8.95€

Único: 6.50€

Tiras de pollo crujientes

Único: 9.95€

Pan tostado con tomate

Único: 2.70€

Croqueta de pollo rustido al tomillo

Único: 2.95€

Chopitos a la andaluza

Único: 12.25€

entrantes

Sopa de pescado

Único: 6.90€

Sopa de picadillo con pollo, huevo duro y jamón

Único: 5.50€

Ensalada del huerto

Único: 7.70€

Único: 7.95€

Ensalada de queso de cabra

Único: 10.50€

Parrillada de verduras

Único: 7.95€

delicias alemanas

Arenque marinado sobre crema de manzana ácida

Único: 10.95€

Ensaladilla de patata, remolacha, arenque y pepinillo dulce

Único: 8.95€

Provolone a la berlinesa

Único: 7.85€

Parrillada de salchichas de Viena

Único: 13.95€

Salmón ahumado con encurtidos, huevo duro y tostadas de pan

Único: 13.95€

Codillo edelweiss

Único: 19.95€

HähnchenSchnitzel

Único: 9.95€

menú Baviera

BRAWRUST TRADITIONEL UND BOCKWURST PIKANT

DEGUSTACIÓN DE NUESTRO CODIILLO EDELWEISS CON PATATA GLASEADA

carnes y pescados

Salmón a la toscana

Único: 16.75€

Espalda de cordero al horno

Único: 24.95€

Escalopines de pollo a la plancha

Único: 11.95€

Filete de ternera

Único: 12.75€

Pato confitado con ciruelas y nabos

Único: 16.95€

Entrecot de ternera

Único: 18.95€

Doble smash burguer de ternera

Único: 13.95€

Pulpitos encebollados con un punto picante,

Único: 14.95€

Ventresca de atún

Único: 14.25€

Lomo de bacalao con sanfaina, cebolla crujiente y polvo de aceitunas negras

Único: 16.95€

Tataki de atún

Único: 14.95€

Dorada al horno con verduras salteadas y lima tostada

Único: 16.50€

Las tres carnes hojaldradas

Único: 13.95€

pastas y arroces

Penne rigatte salteados con gambas y salsa masala

Único: 10.75€

Risotto de ceps trufados, nube de parmesano y portobello

Único: 12.95€

Macarrones a la boloñesa gratinados con provolone y tomillo

Único: 10.25€

Spaguettis frutti di mare con gambas y mejillones

Único: 13.75€

Canelones de carne asada gratinados con suave bechamel

Único: 11.25€

Raviolis de vegetales braseados con sofrito de tomate casero, aceitunas negras, brotes de soja y albahaca

Único: 11.95€

Arroz negro con sepia y allioli

Único: 14.95€

arroz caldoso con bogavante

precio por persona minimo dos personas

Único: 24.95€

postres

Trio de sorbetes cítricos

Único: 5.65€

Único: 5.25€

Tím baon (helado de turrón con crema catalana y salsa de chocolate)

Único: 5.25€

Strudel de manzanas asadas a la canela con nueces y crema tibia

Único: 5.95€

Esponjoso de yogur griego, sorbete frambuesa y frutos rojos confitados

Único: 4.95€

Torrija casera de brioche con crema quemada (XXL para compartir)

Único: 7.75€

Nuestras trufas de chocolate

Único: 4.95€

Brownie de nueces casero con helado de caramelo, virutas de chocolate y salsa salty caramel

Único: 5.95€

Coulant de avellana con helado de chocolate

Único: 6.25€

Coulant de chocolate con salsa de chocolate caliente y nata montada

Único: 6.25€

Zumo de naranja natural

Único: 4.20€

Valenciano (zumo de naranja natural con helado de vainilla)

Único: 5.50€

Flan casero de huevo con mucha nata

Único: 4.50€

un traguito dulce

Oporto Ruby (copa)

Único: 3.75€

Pedro Ximenez Conde de la Cortina (copa)

Único: 3.50€