Ebanito Restaurant in Sant Cugat del Vallès | Sybaria

Ebanito Restaurant is located at Carrer de Santiago Rusiñol, Sant Cugat del Vallès.

Address: Carrer de Santiago Rusiñol, Sant Cugat del Vallès, Barcelona, 08172. Phone: +34 935 00 60 36. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: 12:30 - 17:00; Wednesday: 12:30 - 17:00; Thursday: 12:30 - 17:00; Friday: Closed; Saturday: 12:30 - 17:00; Sunday: Closed.

Ebanito Restaurant

Our menu

entrantes

Salmón ahumado Carpier con salsa tártara i tostaditas

Coca de cristal con tomate y aceite de oliva arbequina

Pimiento asado superconfitado con burrata, albahaca y olivas

La rusa de l'Ebanito

Anchoas del Cantábrico al vinagre de Jerez (ud)

Único: 2.75€

Mortadella Siciliana

Espaldita de jamón de Bellota Altanza

Único: 19.50€

Chistorra ibérica a la brasa

Único: 8.50€

Croqueta de jamón (ud)

Único: 2.75€

Croqueta de bacalao (ud)

Único: 2.75€

Patatas bravas con "all i oli" y salsa chipotle

Único: 7.50€

Ssam de pulpo a la brasa, panceta, cilantro y kimchee

Único: 6.50€

Bikini trufado con jamón de bellota y mozzarella

mariscos

Ostras de Normandía N°2 La Belle du Nordet (ud)

Único: 4.90€

Ceviche de gamba roja, aguacate, cilantro y huevas de trucha

ensaladas

Ensalada de tomate datterino, feta, pepino, pimiento verde y aceitunas ´taggiashe´

Ensalada trocadero con cebolla tierna y piparras

primeros_platos

Berenjena a la parmigiana, albahaca y mozarella fiore di latte

Macarrones gratinados

Único: 14.50€

Huevo a baja temperatura con sobrasada de Cal Rovira, verduritas y parmentier

Canelón de ternera con beixamel trufada i parmesano

segundos_platos

Albóndigas con patatas fritas

carnes

Steak tartar cortado a cuchillo con mantequilla café de París

Fricando con setas

DULCES

Trufas de chocolate

Helado de mandarina, coco, maracuyá y menta

Flam cotta de vainilla hecha en casa

Tiramisú hecho en casa

Torrija con helado de vainilla

CUCÚ (CANTABA LA RANA) 2023 D.O. RUEDA

VORA LA MAR 2023 D.O. ALELLA

PAZO DE SEÑORANS 2023 D.O. RIAS BAIXAS

AND THE WINNER IS 2023 D.O. PENEDÉS

TOMÀS CUSINÉ AUZELLS 2023 D.O. COSTERS DEL SEGRE

Macabeu, Sauvignon Blanc, Muscat, Müller Thurgau, Chardonnay

VIÑA SALCEDA BLANCO SOBRE LÍAS 2023 D.O. RIOJA

Viura, Tempranillo Blanc

A COROA 2023 D.O. VALDEORRAS

MATERNE AND SCHMITT LEHMENER 2020

OSTATU CRIANZA 2021 D.O.Q.RIOJA

SALVIO 2023 D.O. RIBERA DEL DUERO

Tinta Fina, Merlot, Cabernet Sauvignon

PRELUDIO DE SEI SOLO 2022

DIDO 2022 D.O. MONTSANT

Garnatxa, Syrah, Cabernet Sauvignon

SERRAS DEL PRIORAT 2022 D.O.Q. PRIORAT

Garnatxa, Carinyena, Syrah, Cabernet Sauvignon