Cubics Restauracio · Mediterranean in Igualada | Sybaria

Cubics Restauracio offers Mediterranean, Spanish cuisine.

Cubics Restauracio is located at Plaça Sant Miquel, Igualada.

Address: Plaça Sant Miquel, Igualada, Barcelona, 08700. Phone: +34 938 04 54 93. Website: https://sites.google.com/view/cubicsrestauracio/inici.

Cubics Restauracio
Our menu
ENTRANTS
PRINCIPALS
POSTRES

ENTRANTS

Lassanya Mixte De Verduretes I Bolonyesa, Gratinada Amb Beixamel I Formatge
Ous Eco D'Orpí A 63°c Saltat D'Espàrrecs Verds, Sobrassada I Parmentier
Amanida De Figues, Rúcula I Cabdells, Fruits Secs I Vinagreta De Mel I Mòdena
Calamars A L'Andalusa Amb Maionesa De Citrics
Único: 7€
Gaspatxet Ben Fred De Cireres I Remolatxa, Mascarpone, Brots I Pipes Cruixents
Único: 7€
L'Ensaladilla Feta A Casa Amb Llagostins Salats
Tàrtar De Gamba Vermella, Oli Del Seu Corall I Maionesa De Citrics I Cruixents
Único: 7€
Amanida De Tomàquets, Seitons, Rúcula, Cabdells Amb Emulsió d'Oliva Verda
Supl: 7€
Gaspatxet Ben Fred De Remoltxa Amb Cireres, Mascarpone, Brots I Pipes Cruixents
Supl: 7€
Ous Eco D'Orpí A 63°c Espàrrecs Verds I Parmentier
Les Verduretes Amb Tèmpura I Salsa Soja I Sèsam
El Canaló D'Alvocat Farcite De Rillette De Salmó Fresc, Pipes I Brots
Calamarcets A L'Andalusa Amb Maionesa De Citrics
Tàrtar De Gamba Vermella, Picada A Ganibet Oli Del Seu Corall I Cruixents

PRINCIPALS

Risotto De Trompetes I Ceps Acabat Amb Parmetier I Salsa De Boletus
Arròs Negre De I Sípia Amb Escamarlans Acabat Al Fron Amb Una Mica D'Allioli
L'Orada Fresca Sense Feina A La Planxa, Cremòs D'Albergínia A La Flama, Sanfaina
La Cuixa De Pollastre Sense Feina Amb Cremòs De Xampinyons I Salseta Del Rostit
Fideus A La Cassola Amb Cebaella I Butifarra Negra Amb Una Mica D'Allioli
Lingot De Peus De Porc Cruixent Amb Parmentier I Salseta Del Rostit A L'Oporto
Supl 10€: 10€
Tataki D'Entrecot De Vaca Madurat 20 Dies Amb Shiitakes Confits I Salsa De Soja
Supl 7€: 7€
Magret D'Ànec A La Planxa Amb Mostasses, Brots I Pipes
Supl 7€: 7€
Arròs Sec De Bolets, Pantxeta I Butifarra Negra Acabat Al Forn Amb Una Mica D'Allioli
Arròs Negre De Calamar I Sípia Amb Escamarlans Acabat Al Fron Amb Una Mica D'Allioli
Llom De Bacallà Al Forn Amb Sanfaina I Patata Enmascarada
La Galta De Porc A Baixa Temperatura Amb Salseta Del Seu Rostit I Parmentier De Patata
Cuixa De Pollastre (Sense Feina) A La Brasa Amb Aromàtiques, Cítrics I Patates Al Caliu
L'Entreçot De Vaca De 500gr A La Planxa, Madurat 20 Dies
Supl: 16€

POSTRES

Sorbet De Fulla De Figuera I Cítrics
Púding De Taronja Amb Xocolata Calenta
Flam Cremós De Vainilla Amb Nata Muntada
Mató De Cabrianes Amb Mel / o / Fruits Vermells
Patís De Formatges Amb Sopeta De Mango I Cruixents
Gelat De Te Verd Matcha, Crema De Llimona I Fruits Vermells
Patís De Formtges Amb Sopeta De Mango I Cruixents