Charolés Restaurante · Spanish in San Lorenzo de El Escorial | Sybaria

Cocina española tradicional en un restaurante pequeño e íntimo con paredes de granito y vigas de madera.

Charolés Restaurante offers Spanish cuisine.

Charolés Restaurante is located at Calle Floridablanca 24, San Lorenzo de El Escorial.

Address: Calle Floridablanca 24, San Lorenzo de El Escorial, Madrid, 28200. Phone: +34 918 90 59 75. Website: http://www.charolesrestaurante.com/. Opening hours: Monday: 13:30 - 00:00; Tuesday: 13:30 - 00:00; Wednesday: 13:30 - 00:00; Thursday: 13:30 - 00:00; Friday: 13:30 - 00:00; Saturday: 13:30 - 00:00; Sunday: 13:30 - 00:00.

Charolés Restaurante

Our menu

Homenaje muy exclusivo de Charolés

¡¡Nuestra Carta para un Feliz Verano!!

** Empezamos **

**Nuestras Carnes Premium de alta maduración**

** Terminamos **

Restaurante

Jamón de bellota 100% Ibérico (Guijuelo)

Único: 32.50€

Croqueticas de Cigalitas y Gambas

Único: 15.50€

Chorizo de nuestro Cocido con cachelo y tocinito de cristal

Único: 11.50€

Soldaditos de Pavía (Bacalao rebozado)

Único: 16.50€

Las mejores Chistorras de Arbizu - (Navarra)

Único: 13.50€

Sesitos de Cordero lechal (talentos)

Único: 18.50€

Nuestra Terrina de Foie de Oca "especialidad Charolés"

Único: 21.50€

Nuestro Queso Brie rebozado (Francés)

Único: 14.50€

Virutas de Queso curado "reserva muy especial"

Único: 14.50€

Las mejores Anchoas del mundo (Santoña)

Único: 29.50€

Empezamos

Ensalada de Aguacate con Cebolla dulce y Aceite virgen.

Único: 14.50€

Ensalada Perdiz escabechada de Toledo

Crema de Nécoras con pompa de hojaldre

Único: 15.50€

Nuestra Morcilla desgrasada al caldo corto

Único: 15.50€

Habitas frescas de Alcaudete con "foie de oca"

Único: 17.50€

Alcachofas de Tudela en flor a la plancha

Único: 19.50€

Pochas de Tudela con Almejas de Carril

Único: 18.50€

Nuestro Pastel de Verduras del día con Langostinos

Único: 18.50€

Ensalada de Pimientos recién asados con Bacalao

Único: 18.50€

La mejor Ensaladilla Rusa con Langostinos

Único: 17.50€

Ensalada de Tomate (rosado) con aceite Duque de Alba

Único: 14.50€

Espárragos Blancos templados al aceite de Baena

Único: 17.50€

Homenaje muy exclusivo de Charolés

CAVIAR IRANÍ BELUGA IMPERIAL 000 30gr. (HUSO HUSO)

Seguimos

Especial Tartar de Atún Rojo de Almadraba

Único: 29.50€

Nuestro Especial revuelto de Erizo de mar

Único: 28.50€

Especial Penalti de Merluza de pincho (tronco plancha)

Único: 42.50€

Cogote de Merluza de pincho a la bilbaina

Único: 38.50€

Cola de Merluza de pincho a la bilbaina

Único: 38.50€

Merluza de pincho a la romana (1/2 ración)

Único: 25.50€

Lomos de Merluza de pincho en salsa verde con Almejas

Único: 38.50€

Cochochas de Merluza del pincho al "pil-pil"

Único: 42.50€

Especiales Carabinero de Huelva a la plancha (2 piezas)

Nuestro estupendo Bacalao con "tomate - tomate"

Único: 29.50€

Especial Salmón Ahumado con Queso y Tostaditas

Único: 24.50€

¡¡Nuestra Carta para un Feliz Verano!!

Croquetas de Cava (bacalao rebozado)

Único: 15.50€

Nuestra Chistorra de Oca "especialidad Charolés"

Único: 21.50€

Empezamos

Ensalada de Ajoacate con Cebolla dulce y Aceite virgen

Único: 18.50€

Ensalada de Naranjas y Bacalao c/aceite Virgen

Único: 15.50€

Nuestro Salmorejo de Verano con picadillo de jamón

Único: 14.50€

Ensalada de Tomate (rosado) con aceite de Oliva

Único: 14.50€

Fantásticos Espárragos Pericos gratinados con salsa Holandesa

Único: 19.50€

Ensalada de Espinacas con Queso de Cabra

Único: 17.50€

Seguimos

Especiales Carabineros de Huelva a la plancha (2 piezas)

Cochas de Merluza del pincho al "pil-pil"

Único: 42.50€

Nuestras Carnes Premium de alta maduración

Chuletón vaca rubia Gallega con hueso-50 dias maduración 1 kgr (2 personas)

Especial Charolés de Vaca Rubia Gallega

Único: 34.50€

Solomillo de Vaca Rubia con Trufa y Manzana

Único: 32.50€

Especial Charolés minuto 250 gr.

Único: 24.50€

Solomillo de Vaca rubia (Charolés) 350 gr.

Único: 38.50€

La mejor Chuleta de Ternera de Madrid (Galicia) 500 gr

Único: 32.50€

La mejor Escapula para Ternera de Sanabria

Único: 24.50€

Gran estofado de Rabo de Toro

Único: 27.50€

Especial Carpaccio de Solomillo Charolés "el mejor"

Único: 28.50€

Nuestro especial Steak Tartar de Charolés "el mejor"

Único: 28.50€

**

Especial Maigret de Pato con higos y vinagre de frambuesa

Único: 27.50€

Nuestro especial Confit de Pato azulón a la naranja

Único: 26.50€

Foie fresco de Oca con Málaga Virgen y uvas

Nuestro especial Tuétano de Vaca recién hecho al grill

Único: 22.50€

Especial Callos con Morros a la madrileña (muy ricos)

Único: 22.50€

Rinconcitos de Cordero lechal a la sartén

Las mejores Manitas de Cerdo del mundo

Único: 25.50€

Terminamos

Estupendo Helado de melón

Único: 9.50€

Nuestra Torrija de la Virgen de Gracia

Único: 9.50€

Tarta de queso (de nuestro pastelero) y naranjas

Único: 9.50€

Peras con Marc de champagne (sin gluten)

Único: 9.50€

Tocinillo especial hecho en el cielo

Único: 8.50€

Sorbete de Peras con Marc de champagne (del chef)

Único: 9.50€

Nuestro fantástico Helado de queso (del chef)

Único: 9.50€

Tarta de Arroz con leche y helado

Único: 9.50€

Nuestro especial Tiramisú con mascarpone

Único: 9.50€

Nuestra Leche frita al machaquito

Único: 9.50€

Tarta de Manzana de la abuela y helado

Único: 9.50€

Nuestro Helado de almendras "sin azucar"

Único: 9.50€

Nuestra refrescante Ensalada de naranjas

Único: 8.50€

Especial Helado de limones, miel y piñones

Único: 9.50€

Nuestro especial Café irlandés

Único: 8.50€

Nuestro especial Helado de chocolate (premiun)

Único: 9.50€