Casa Fuster Masia Sant Cugat · Spanish in Sant Cugat del Vallès | Sybaria

Restaurante exclusivo que sirve platos de las cocinas española y francesa en una masía renovada con vistas al campo.

Casa Fuster Masia Sant Cugat offers Spanish, French Mediterranean cuisine.

Casa Fuster Masia Sant Cugat is located at Av. Corts Catalanes, Sant Cugat del Vallès.

Address: Av. Corts Catalanes, Sant Cugat del Vallès, Barcelona, 08173. Phone: +34 935 89 34 45. Website: https://masia.casafuster.net/.

Casa Fuster Masia Sant Cugat
Our menu
Bocadillos
Platos de cuchara
Sartenes
Brasa
DELICATESES DE LA CASA / DELICATESES DE LA CASA

Bocadillos

Valla Pollo
Único: 9.50€
El Bocadillo 9.50€
Único: 9.50€
La Castaña
Único: 9.50€
El Pepito
Único: 9€
El Oso Otoñal
Único: 7.50€
Lujuria Carnal
Único: 15€

Platos de cuchara

Rabo de toro estofado
Único: 11.90€
Callos de la casa
Único: 6.90€
Meloso de ternera estofada con parmentier trufada
Único: 11.90€
Monchetas con butifarra
Único: 9.50€
Huevos con bacon y patatas fritas
Único: 8.70€
Cazuelita de morcilla, pimiento y huevo
Único: 11.50€
Huevos con monchetas y butifarra
Único: 9.90€
Loncheado de jamón ibérico templado sobre huevos fritos al ajo tierno con panceta y patatas
Único: 9.95€
El campo y la granja
Único: 12€

Sartenes

Sartén mixta de jamón y foie
Único: 14€
Sartén con huevo estrellado y patatas fritas naturales a la paja salteadas con jamón ibérico
Único: 11.95€
Sartén con huevo estrellado y patatas fritas naturales a la paja salteadas con foie
Único: 13.95€
Sartén de setas de temporada y curry
Único: 12.50€

Brasa

Butifarra de Pagés
R: 7.50€ | 1/2: 4.10€
Panceta
Único: 7€
Pies de cerdo
R: 7.25€ | 1/2: 3.90€
Costillas de cordero
1U: 4.95€
Butifarra negra
R: 8.50€ | 1/2: 4.50€
Muslo pollo deshuesado
Único: 10.90€

DELICATESES DE LA CASA / DELICATESES DE LA CASA

Carpaccio de Wagyu amb kumquats, salsa de miso i caviar Beluga (120 grams) / Carpaccio de Wagyu con kumquats, salsa de miso y caviar Beluga (120 gramos)
Único: 32€
Rellom rossini amb patata al romaní, reducció dels seus sucs i escalopa de foie / Solomillo rossini con patata al romero, reducción de sus jugos y escalopa de foie
Único: 29€
Filet de cangur amb parmentier especiat i cruixent d'arròs ibèric / Filete de canguro con parmentier especiado y crujiente de arroz ibérico
Único: 28€
Espatlla de lletó al forn de llenya en el seu suc / Paletilla de lechazo al horno de leña en su jugo
Único: 29€
Garrí al forn de llenya tradicional Casa Fuster / Cochinillo al horno de leña tradicional Casa Fuster
Único: 26€
Rellom de porc a baixa temperatura amb all negre i salsa de vi negre sobre patata emmascarada / Solomillo de cerdo a baja temperatura con ajo negro y salsa de vino tinto sobre patata enmascarada
Único: 20€
Hamburguesa d'angus de 200gr amb salsa hoisin, “jalapeños”, bacó i guacamole en pa de briox / Hamburguesa de angus de 200gr con salsa hoisin, jalapeños, bacon y guacamole en pan de brioche
Único: 18€
Entranya de bou a la brasa amb relish sobre milfulls de patata / Entraña de buey a la brasa con relish sobre milhoja de patata
Único: 22€
Suprema d'au farcida de carn sobre crema cremada de coco i verdures / Suprema de ave relleno de carne sobre crema quemada de coco y verduras
Único: 20€
Steak tartar de rellom de vaca madurada +45 dies amb emulsió de mostassa i cruixent de pa / Steak tartar de solomillo de vaca madurada +45 días con emulsión de mostaza y crujiente de pan
Único: 28€