Butaca · Spanish in Rivas-Vaciamadrid | Sybaria

Butaca offers Spanish cuisine.

Butaca is located at Avenida Aurelio Álvarez 08T, Rivas-Vaciamadrid.

Address: Avenida Aurelio Álvarez 08T, Rivas-Vaciamadrid, Madrid, 28521. Phone: +34 911 64 65 36. Website: http://butak.es/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: 18:30 - 00:00; Wednesday: 18:30 - 00:00; Thursday: 18:30 - 00:00; Friday: 13:00 - 00:00; Saturday: 13:00 - 00:00; Sunday: 13:00 - 00:00.

Butaca

Our menu

Picar y Compartir

Ensaladas y Pastas

Nuestra Parrilla

Arroces y del Mar

Gambas al Ajillo en salsa Kimchee.

Postres y Helados

Copa de Whisky's

Picar y Compartir

Calamares a la Andaluz con Ali-Oli.

Único: 13.50€

Fingers de Pollo.

Alcachofas con trufa negra( según temporada) unidad.

Nachos Buta-K con salsa guacamole y chipotle.

Tempura de verdura con aderezo de mostaza.

Croquetas de jamón de Jabugo (8 unid).

Carpaccio de tomate rosa con ventresca y aliño gaditano.

Tataki de atún con vinagreta de mango y sésamo.

Brochetitas de Chipirones con Holandesa de tinta.

Huevos rotos con chistorra.

Hummus con Ships de Verduras.

Flamenquín Ibérico estilo La Mancha.

Gyoza de pollo y verduras (6 unidades).

Corchea de pato y Chutney de mango (unidad).

Único: 3.50€

Torta de Pascualete con mermelada de rosas.

Ensaladilla Rusa con torpedos de langostino.

Carpaccio de ternera rosada con vinagreta de trufa negra.

Nachos Butaca con salsa guacamole y chipotle.

Picadillo de matanza con huevo poche.

Tataki de atún con vinagreta de mango.

Brochetitas de chipirón con holandesa de tinta.

Único: 14.50€

Calamares a la andaluza con Ali-Oli.

Único: 3.80€

Brandada de bacalao con mermelada de tomate y pimiento.

Ensaladas y Pastas

Tabulet de perdiz con mojo picón rojo.

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de nueces.

Timbal de bacalao con salmorejo y guacamole.

Wok de tallarines Thai.

Ensalada Crujiente de Quinoa en salsa romesco y pico gallo.

Burrata al Aroma de Albahaca y Tomate.

Salmorejo con helado de aceite de oliva.

Ttal de bacalao con salmorejo y guacamole.

Ensalada César a la brasa.

Ensalada crujiente de quinoa en salsa romesco y pico de gallo.

Nuestra Parrilla

Villagodio carne madurada (± 30días) 2 pax 800 gr. a la piedra.

Socarral de ñoras con gambón.

Villagodio carne madurada (± 30días) 1 pax 350 gr.

Presa ibérica en salsa chimichurri.

Costillas braseadas en salsa hoisin y barbacoa.

1 pax: 14€ | 2 pax: 24€

Parrillada de gambón con Socarrat de Ñoras.

Pulpo a la brasa con patatas revolconas y aceite de trufa.

Costillas braseadas en salsa hoisin y barbacoa

1pax.: 15€ | 2 pax.: 27€

Villagodio carne madurada

1 Pax.: 24€ | 2 pax.: 50€

Tronco solomillo con foie y esterificaciones de P.X.

Arroces y del Mar

Arroz meloso con bogavante minimo 2 pax.

Carpaccio de gambas en salsa ponzu y rejos andaluza.

Cazuela de mejillones en salsas de chilis.

Único: 13.50€

Arroz meloso con bogavante min 2 pax. / Ración

Cazuela de mejillones en salsa de chilis.

Ceviche de lubina Butaca.

Carpaccio de gambas en salsa ponzu y rejos a la andaluza.

Langostinos al ajillo en salsa kimchee.

Único: 17.50€

Ceviche de lubina Buta-K.

Gambas al Ajillo en salsa Kimchee.

Gambas al Ajillo en salsa Kimchee.

Único: 17.50€

Falsa Lasaña de Chipirones.

Postres y Helados

Sopa de chocolate con helado de pistacho.

Tatin de manzana con yogurt griego y helado de amapolas.

Tarta de queso con cream brulee de maracuya.

Bomba de chocolate con helado de vainilla.

Gofre con frutos del bosque.

Helado de Oreo.

Helado de mango y maracuya.

Helado de Ferrero Rocher.

Tatin de manzana con yogur y helado de rosas.

Tarta de queso con cream brulee de maracuyá.

Helados caseros

Copa de Vino

Copa de Whisky's

Ballantines, White Label, J&B.

Único: 6.50€

Único: 7.50€

Único: 8.50€

Único: 8.50€

Único: 8.50€