BACAO · Mediterranean in Sevilla | Sybaria

BACAO offers Mediterranean, Spanish cuisine.

BACAO is located at Calle de Placentines 9, Sevilla.

Address: Calle de Placentines 9, Sevilla, Sevilla, 41004. Phone: +34 954 22 26 06. Website: http://www.bacao.es/. Opening hours: Monday: 12:00 - 00:00; Tuesday: 12:00 - 00:00; Wednesday: 12:00 - 00:00; Thursday: 12:00 - 00:00; Friday: 12:00 - 00:00; Saturday: 12:00 - 00:00; Sunday: 12:00 - 00:00.

BACAO

Our menu

La Entrada Triunfal

Dadiños Fritos De Queso Feta, Tapioca Y Salsa Agridulce Emulsionada

Único: 6.30€

Patatas Bravas Con Alioli Y Salsa Brava Ahumada

Ensaladilla De Salmón Marinado, Encurtidos Y Huevas De Trucha

Único: 5.50€

Croquetas De Chorizo Gochujang

Pan Brioche Relleno De Costilla Deshilachada Y Mahonesa De Chipotles Ahumados

Único: 6.30€

Tartar De Langostino, Aguacate Y Huevas De Trufa

Alitas De Pollo A La Coreana

Único: 6.30€

Steak Tartar De Vaca Madurada Y Patatas Fritas

Surtido Variado De Quesos Nacionales

Único: 8.50€

Ceviche De Corvina Y Leche De Tigre De Pimientos Del Padrón

El Rinconcito Verde Con Rock&Roll

Salmorejo Tradicional Con Jamón Ibérico, Huevo Cocido Y Melva De Tarifa

Único: 15.80€

Parrillada De Verduras De Temporada

Ensalada César De Cogollos Y Pollo Braseado

Único: 17.50€

Ensalada Verde De Aguacate, Tomates Cherry Y Col Lombarda Con Aliño De Mostaza Y Lima

Único: 17.50€

El Cuarto De Las Ollas

Bacalao Al Pesto Rojo Y Verduras Salteadas

Único: 20.50€

Zamburiñas Al Beurre Blanc

Salmón Glaseado En Barbacoa De Tomates Asados Y Ensalada De Cítricos Y Encurtidos

Único: 23.70€

El "Chop-Chop"

Carrillera De Cerdo Ibérico, Puré De Patata Y Chirivía

Único: 16.50€

Lasagna De Vaca Madurada, Bechamel Y Aceite De Albahaca

Albóndigas De Vaca Madurada Con Foie Y Oloroso

Único: 16.80€

La Arrocería

Arroz Seco De Codillo De Cerdo Asado Y Reducción De Sus Jugos Al Vino Tinto

Único: 22.70€

Arroz "Señorito" De Choco Y Langostinos

Único: 21.50€

Arroz Seco De Ibéricos

Único: 21.50€

Arroz Seco De Verduras

La Leña Mágica

Único: 23.50€

Pluma De Cerdo Ibérico

Único: 22.50€

Solomillo De Vaca Madurada

Lomo Bajo De Vaca

El Dulce Jardín

Tarta Fundente De Chocolate Al 70% Con Chantilli De Mascarpone

Único: 9.20€

Tarta De Galletas De La Abuela

Único: 9.20€

Pregunte Por La Sugerencia Del Día

Único: 9.20€

Tarta De Queso Payoyo Con Praliné De Pistacho

Único: 9.20€

Arroz Con Leche Con Espuma De Tocino De Cielo

Único: 8.90€

Tartaleta De Canela Con Tatin De Manzana Caramelizada

Único: 8.90€

Bebidas

Cafés E Infusiones

Único: 2.40€

Único: 2.90€

Caña De Cerveza

Único: 2.30€

Copa De Tinto O Vino Blanco De La Casa

Único: 3.90€

Único: 3.30€

La Entrada Triunfal (Time To Share)

Ensaladilla De Salmón Marinado, Encurtidos Y Huevas De Trucha (3, 4, 7)

Pan Brioche Relleno De Costilla Deshilachada Y Mahonesa De Chipotles Ahumados (1, 3, 10, 11, 12)

Patatas Bravas Con Alioli Y Salsa Brava Ahumada (1, 3, 10, 12)

Alitas De Pollo A La Coreana (1, 6, 8, 10, 11)

Croquetas De Chorizo Y Gochujang (3/6 Unids.) (1, 3, 7)

Ceviche De Corvina Y Leche De Tigre De Pimientos Del Padrón (4, 9)

Tartar De Salmón Con Aguacate, Arroz Japonés Y Huevo Frito (1, 3, 4, 6, 8, 11, 12)

Dadiños Fritos De Queso Feta, Tapioca Y Salsa Agridulce Emulsionada (3/8 Unids.) (1, 3, 7)

Steak Tartar De Vaca Madurada Y Patatas Fritas (1, 3, 10, 11)

Tartar De Salmón Con Aguacate, Arroz Japonés Y Huevo Frito

La Leña Mágica (Of The Grill)

Solomillo De Vaca Madurada (250 Gr) (1)

Pluma De Cerdo Ibérico (1)

Presa Ibérica (1)

Lomo Bajo De Vaca (500 Gr) (1)

El Dulce Jardín (Desserts)

Cilindro De Dulce De Leche Y Galleta (1, 3, 7, 8)

Arroz Con Leche Con Espuma De Tocino De Cielo (3, 7)

Tarta De Queso Payoyo (1, 3, 7)

Cilindro De Dulce De Leche Y Galleta

Tarta Fundente De Chocolate Al 70% Con Chantilli De Mascarpone (1, 3, 7, 8)

El Rinconcito Verde Con Rock&Roll (The Green Corner With Rock&Roll)

Parrillada De Verduras De Temporada (6)

Ensalada César De Cogollos Y Pollo Braseado (1, 3, 8, 10)

Ensalada Verde De Aguacate, Tomates Cherry Y Col Lombarda Con Aliño De Mostaza Y Lima (10, 12)

Surtido Variado De Quesos Nacionales (25g/100g) (3, 7, 8)

El Cuarto De Las Ollas (The Sea)

Zamburiñas Al Beurre Blanc (7, 12, 14)

Albondigas De Corvina Con Curry Laksa Y Manzanilla De Sanlúcar De Barrameda (1, 2, 3, 4, 7)

Bacalao Al Pesto Rojo Y Verduras Salteadas (4, 8, 12)

Salmón Glaseado En Barbacoa De Tomates Asados Y Ensalada De Cítricos Y Encurtidos (4, 6, 11, 12)

Albondigas De Corvina Con Curry Laksa Y Manzanilla De Sanlúcar De Barrameda

El "Chop-Chop" ("Chopchop")

Carrillera De Cerdo Ibérico, Puré De Patata Y Chirivía (7, 12)

Lasagna De Vaca Madurada, Bechamel Y Aceite De Albahaca (1, 3, 7, 9, 12)

Arroz Seco De Ibéricos* (3, 7, 12)

Arroz "Señorito" De Choco Y Langostinos* (2, 4, 7, 12, 14)

Arroz Seco De Verduras* (12)

Bebidas (Drinks)

Caña De Cerveza (0,25l)

Cafés E Infusiones

Agua Con Gas (0,50l)

Agua Mineral (0,75l)

Copa Tinto De La Casa

Copa Blanco De La Casa

A La Brasa De Carbón

Costillar Iberico

Parrillada Variada

Picanha De Ternera

Sano & Sabroso

La Ensalada De La Tia

Ensalada Del Sur

Ensaladilla De Pulpo Al Carbón

Verduras A La Brasa

Salmorejo Power

Ice Cold Gaspachito

Pescados

Lomo De Bacalao A La Brasa

Brocheta De Pescado Rosado A La Brasa

Brocheta De Gambón A La Brasa

Pulpo Brasa Con Mayonesa Cajún

Fritura Variada

Adobo De Cazón

Langostinos Rebozados

Calamares Fritos

Croquetas De Jamón Y Pollo

La Fritura Con Rock&Roll

Dados Fritos De Bacalao

Cazón En Adobo

Calamares Fritos

Croquetas De Chorizo Y Gochujang

Daditos De Queso Y Tapioca

Nuestros Montaditos

Costilla Deshilachada

Calamares Fritos

Serranito De Pollo

Solomillo Al Whisky

Pregunte Por Los Postres Del Día

Otros

Único: 1.90€