Asador Sagasti · Spanish in Las Rozas de Madrid | Sybaria

Pescados, carnes y guisos de la cocina vasca, además de pintxos y postres caseros, en una sidrería moderna.

Asador Sagasti offers Spanish cuisine.

Asador Sagasti is located at Juan Ramón Jiménez s/n, Las Rozas de Madrid.

Address: Juan Ramón Jiménez s/n, Las Rozas de Madrid, Madrid, 28230. Phone: +34 916 40 31 66. Website: http://asadorsagasti.es/. Opening hours: Monday: 13:30 - 16:00, 20:30 - 23:30; Tuesday: 13:30 - 16:00, 20:30 - 23:30; Wednesday: 13:30 - 16:00, 20:30 - 23:30; Thursday: 13:30 - 16:00, 20:30 - 23:30; Friday: 13:30 - 16:00, 20:30 - 00:00; Saturday: 13:30 - 16:00, 20:30 - 00:00; Sunday: 13:30 - 16:00.

Asador Sagasti

Our menu

ACOMPAÑAMIENTOS

PARA COMPARTIR

Tartar de atún rojo con Ajoblanco

Morcilla de Beasain a la Brasa

Único: 16.50€

Alcachofas Fritas de Temporada

Raviolis de Rabo de Toro, hongos y Foie

Pimientos de Piquillo

Único: 17.50€

Rellenos de Bacalao

Único: 16.50€

Tortilla de Bacalao al estilo Sidreria

Único: 22.50€

Txipirones al Estilo Pelayo con Cebolla Caramelizada

Único: 14.50€

Pulpo a la Brasa

Único: 14.50€

Ensaladilla Rusa Estilo Sagasti

Único: 26.50€

Croquetas de Boletus o Jamón

Único: 16.50€

Txipiron Begihaundi

Huevos Rotos a Baja Temperatura con Jamón ibérico y patatas Caseras cocinados al momento

Único: 16.50€

Raviolis de langostino en salsa Martini

Panaché de Verduras

Bonito Marinado

Ensaladilla Rusa

Único: 18.50€

Alcachofas Confitadas en Flor

Calamares en su Tinta

Único: 20.50€

Tortilla de Bacalao

Único: 13.80€

Txipirones al Estilo Pelayo

Único: 20.50€

DE CUCHARA

Alubias de Tolosa con sus Sacramentos

Počas con Verduras o Rabo de Toro

Único: 16.50€

Arroz con Bogavante

Pochas con Verduras o Rabo de Toro

Único: 18.50€

Callos Estilo Sagasti

Alubias de Tolosa

Único: 12.50€

ACOMPAÑAMIENTOS

Pimientos del Piquillo

Único: 13.50€

Ración de Patatas Fritas

Único: 6.50€

Lechuga de la Huerta (de Tomás Imaz en Zubieta) y Cebolleta

Único: 7.80€

Lechuga de la Huerta

Único: 7.80€

PESCADOS

Rodaballo a la Parrilla

(Para 2 personas): 68€

(Para 2 personas): 55€

Rape a la Parrilla

(Para 1 ó 2 personas): 30€

Merluza en salsa verde o a la Parrilla

precio por persona: 28€

Bacalao a la Parrilla

Con Pimientos del Piquillo: 29€

Kokotxas de Merluza

Al Pil Pil o a la Brasa: 34€

Txangurro a la Donostiarra

Cola de Merluza a la Brasa

Único: 26.50€

Merluza en salsa verde

CARNES

Solomillo de Vaca Vieja a la Parrilla

Txuletón de Vaca Vieja a la Parrilla

78,00 Kg.: 78€

Entrecot fileteado de Vaca Vieja a la Parrilla

Único: 28.50€

Carrilleras de Ternera Guisadas al Vino Tinto

Hamburguesa de Txuleta a la Parrilla

Con su guarnición: 24€

Hamburguesa de Wagyu a la Parrilla

Carrilleras de Ternera

MENÚ

Menú de Sidrería

(Para 2 personas): 45€

Menú de la Casa

(Para 2 personas): 50€

ENSALADAS

Ensalada de Tomate

de Temporada: 14.50€

Ensalada de Queso de Cabra

con Jamón de Pato: 14.50€

Ensalada de Judías Verdes

Con Ventresca de Bonito: 16€

POSTRES

con Helado de Mascarpone y Frutos Rojos: 8.50€

Fresas de Aranjuez o Cerezas del Jerte (*)

Salteadas Con Helado Queso Fresco: 8.50€

Lemon Pie a nuestro estilo

Tarta cremosa de Limón con Galleta: 8.50€

Hojaldre Crujiente

Con Helado y Crema de Vainilla: 8.50€

Torrija Caramelizada

Con Helado de Leche Fresca: 8.50€

Mousse Templada de Queso

Con Migas Crujientes: 8.50€

Tarta Fina de Manzana

Con Helado de Vainilla: 8.50€

Soufflé de Chocolate

Con Helado de Dulce de Leche: 8.50€

Helados Caseros

Sorbete de Limón al Cava

Queso Idiazabal con Membrillo y Nueces

(*) Según Temporada: 8.50€

Tarta de Queso Casera

Único: 7.80€

Tarta de chocolate fundente

Único: 7.80€

IVA INCLUIDO

Pan y Servicio de Mesa (*)

Único: 2.50€

Pan y Servicio de Mesa

Único: 2.50€

entrantes

Huevos Rotos a Baja Temperatura

Único: 15.50€