Asador Castilla · Spanish in Torrejón de Ardoz | Sybaria

Recetas vasco-castellanas, tapas, lechazo y cochinillo al horno de leña en un luminoso salón con ventanales.

Asador Castilla offers Spanish cuisine.

Asador Castilla is located at Avenida de las Fronteras 14, Torrejón de Ardoz.

Address: Avenida de las Fronteras 14, Torrejón de Ardoz, Madrid, 28850. Phone: +34 916 56 59 32. Website: http://asador-castilla.net/. Opening hours: Monday: 13:30 - 16:30; Tuesday: Closed; Wednesday: 13:30 - 16:30; Thursday: 13:30 - 16:30; Friday: 13:00 - 16:30; Saturday: 13:30 - 16:30; Sunday: 13:30 - 16:30.

Asador Castilla

Our menu

CARTA PARA LLEVAR

Menú Castellano € 29,60

Menú Mediterráneo € 29,60

Menú Vasco € 29,60

Menú Picoteo € 27,00

CARTA PARA LLEVAR

Jamón o lomo ibérico de bellota

Queso Idiazábal

Ensalada de pimientos con ventresca

Croquetas (jamón, bacalao y carabineros) und.

Único: 1.40€

Anchoas del cantábrico 00 con piquillo aliñado

Pulpo a la gallega

Callos a la madrileña

Manitas de cerdo en salsa española

Judiones de la Granja con callos de bacalao

Flor de alcachofa con jamón ibérico

Único: 3.75€

Tortilla española estilo Betanzos

Arroz con verduras (mínimo dos personas)

Arroz negro con pulpito y sepia

½ de Lech al IGP Castilla y León en horno de leña *

Cochinillo cochifrito

Estofado de rabo de Toro

Único: 15.50€

Patatas fritas (4/5 raciones)

Patatas a lo pobre (4/5 personas)

Besugo en escabeche de manzana

Morcilla de Burgos

½ de Cochinillo Tierra de Sabor Segovia en horno de leña *

Cachopo con jamón ibérico e Idiazábal

POSTRES

Tarta de queso 6/8 raciones *

Tarta de queso 10/12 raciones *

Tarta de zanahoria 10/12 raciones

Plato del día: 1º plato + 2ºplato + postre + pan + cubiertos

Para empezar

Jamón ó Lomo ibérico de bellota

Único: 21.50€ | 1/2: 11€

Anchoas del Cantábrico sobre tomate Raff

Único: 20.40€ | 1/2: 11€

Verduras de temporada en tempura o plancha

Único: 12€ | 1/2: 6.50€

Pan de cristal con tomate rallado

Ensalada de pimientos asados en leña con ventresca de bonito

Único: 13.50€

Ensalada de Raff y Corazón de buey con cebolleta y aguja en aceite de oliva

Único: 10.50€

Degustación de ahumados (por persona ) Salmón, bacalao y sardina

Revuelto de morcilla de Villada

Único: 9.20€ | 1/2: 5.50€

Degustación de sopas frías: Gazpacho, salmorejo y ajoblanco

Único: 8.50€

Degustación de croquetas (por persona) Jamón, boletus y chipirones en su tinta

Único: 4.60€

Gambas blancas a la plancha

Único: 20.50€ | 1/2: 11€

Gambas al ajillo

Único: 20.40€

Pata de pulpo a la parrilla

Único: 16.50€

Carnes

1/4 Lechal IGP Castilla-León asado en horno de leña

Único: 38.75€

1/4 Cochinillo de Segovia asado en horno de leña

Único: 32.65€

Chuletillas de lechal IGP Castilla-León a la parrilla

Único: 18.35€

Cochinillo cochifrito con patatas paja y pimientos

Único: 16.30€

Lomo de vaca vieja a la parrilla 750 gr

Único: 43.50€

Lomo de vaca vieja a la parrilla 350 gr

Único: 21.40€

Perdices de campo en escabeche

Único: 16.50€

Solomillo de vaca vieja a la parrilla 175 gr

Único: 20.40€

Steak Tartar 175 gr

Único: 21.40€

Cachopo de ternera con salsa de cabrales

Único: 16.50€

Pimientos de piquillo rellenos de rabo de toro

Continuamos

Arroz con verduras

Arroz con pulpito y sepia

Arroz caldoso con carabinero

Único: 16.50€

Pescados

Tacos crujientes de bacalao

Único: 21.40€

Tacos de bonito con tomate confitado

Besugo en escabeche templado

Degustación de bacalaos escabeche, brandada y crujiente

Único: 21.40€

Menú Castellano € 29,60

Plato de matanza

Único: 29.60€

Costrada

1/4 Cochinillo de Segovia en horno de leña

Único: 29.60€

1/4 de lechal IGP Castilla y León en horno de leña

Único: 29.60€

Cochinillo de Segovia cochifrito

Único: 29.60€

Chuletillas de lechal al parrilla

Único: 29.60€

Menú Mediterráneo € 29,60

Entrada para compartir a elegir de la carta

Único: 29.60€

Filoas crujientes

Único: 29.60€

Arroz caldoso con carabineros

Único: 29.60€

Arroz con pulpitos y sepia

Único: 29.60€

Menú Vasco € 29,60

Único: 29.60€

Lomo de vaca vieja 750gr

Único: 29.60€

Tortilla de bacalao

Único: 29.60€

Queso Idiazábal con membrillo

Único: 29.60€

Menú Picoteo € 27,00

Salmorejo con jamón ibérico

Verduras de temporada en tempura

Tacos de bacalao crujiente

Degustación de postres

Chuletillas de lechal a la parrilla con patatas fritas y pimientos de Gernika