360º Riu Rooftop Madrid · International fusion in Madrid | Sybaria

360º Riu Rooftop Madrid offers International fusion cuisine.

360º Riu Rooftop Madrid is located at Calle del Maestro Guerrero s/n, Madrid.

Address: Calle del Maestro Guerrero s/n, Madrid, Madrid, 28013. Phone: +34 919 19 33 93. Website: https://www.riu360rooftopbar.com/?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=my_business&utm_content=RTP. Opening hours: Monday: 11:00 - 01:00; Tuesday: 11:00 - 01:00; Wednesday: 11:00 - 01:00; Thursday: 11:00 - 01:00; Friday: 11:00 - 01:00; Saturday: 11:00 - 01:00; Sunday: 11:00 - 01:00.

360º Riu Rooftop Madrid

Our menu

TAPEO FRIO | COLD TAPAS

TABLAS FRÍAS | PLATTERS

T A P E O C A L I E N T E | H O T T A P A S

P O S T R E S | DESSERTS

Degustación de croquetas con sus salsas

Hamburguesas Angus

Selection of croquettes with sauces

TAPEO FRIO | COLD TAPAS

Anchoas del Cantábrico “00”, lascas de Idiazábal DO, tartar de tomate y oliva virgen | Artisan anchovies “00”, shaved Idiazábal DO cheese, tomato tartar and virgin olive oil

Único: 22.50€

*Opción de Poke Bowl vegano disponible | Option of Vegan Poke Bowl available

Mejillones en escabeche con patatas chips Bonilla | Mussels in escabeche sauce, potato crisps

Único: 10.70€

Boquerones en vinagre con patatas y olivas marinadas | Pickled white anchovies with potato crisps and marinated olives

Único: 13.90€

Gilda de anchoa (unidad) | Olive and salty anchovy skewer, with pickled peppers (per piece)

Único: 3.50€

Ensaladilla rusa con gambas, ventresca de atún y picos artesanos | Potato salad with prawns, tuna belly preserve and artisan “picos”

Único: 15.20€

Poke bowl de salmón marinado, servido con arroz, wakame, verduras orientales y salsa Ponzu picante | Salmon Poke Bowl, served with rice, wakame salad, Asian veg and spicy Ponzu sauce

Único: 18.50€

TABLAS FRÍAS | PLATTERS

Jamón ibérico de bellota al corte | Sliced acorn-fed iberian cured ham

Mixta de embutidos ibéricos y quesos | Iberian cold cuts and cheese board

Único: 19.90€

Quesos: Payoyo, La Peral, Mahón, oveja curado, Pecorino a la trufa | Cheese: Payoyo, La Peral, Mahón, cured sheep's-milk, pecorino with truffles

Único: 19.90€

T A P E O C A L I E N T E | H O T T A P A S

Nachos con queso fundido, guacamole y pulled pork | Nachos, melted cheese, guacamole and pulled pork

Único: 19.50€

Degustación de croquetas con sus salsas (Jamón / espinacas y gorgonzola/ gambas al ajillo) 9uds. | Selection of croquettes with sauces (Cured ham/ spinach & gorgonzola / garlic prawns) 9 uni.

Único: 15.20€

Quesadilla Spicy chicken, servida con pico de gallo y mayo-chipotle | Spicy Chicken Quesadilla, served with pico de gallo and mayo-chipotle

Angus burgers: Dos hamburguesas de 90 gr. con rúcúla, tomate seco, parmesano y aceite de trufa | Angus burgers: Two 90 gr. Burgers with rocket, dried tomato, parmesan and truffle oil

Único: 19.50€

Patatas con salsa brava | Potatoes with “brava”sauce

Único: 10.50€

Pinsa romana de jamón ibérico y rúcúla | Iberian ham and rocket pizza

Único: 21.80€

Pinsa romana de verduras asadas con pecorino trufado y fior di latte | Vegetarian pizza, with roasted veg, truffled Pecorino cheese and foir di latte

Único: 20.50€

P O S T R E S | DESSERTS

Pastel de queso con crumble y frutos rojos | Cheesecake with crumble and red berries

Único: 8.95€

Biscuit helado de queso con frambuesa o nutella | Cream cheese Biscuit glace with raspberry or Nutella

1/2: 9.50€ | 1 uds: 17€

Cremoso de chocolate Guanaja, vainilla y nueces de macadamia | Creamy Guanaja chocolate, vanilla and macadamia nuts

Único: 8.95€

Tapeo frío

Ensalada de ventresca de bonito con tomate, cebolla roja y vinagreta de mostaza

Único: 13.50€

Tartar de salmón picante con wakame, crumble de patata y ajo

Tomate raf con burrata, rúcula y albahaca, aderezo de miel y pistachos

Ensaladilla rusa con atún y picos artesanos

Tablas

Jamón ibérico de bellota al corte

Quesos, Payoyo, La Peral, Rocamadour, oveja curado, Pecorino a la trufa

Embutidos ibéricos

Mixta de embutidos ibéricos y quesos

Tapeo caliente

Cazuela de callos a la madrileña con morcilla y chorizo ahumado

Único: 13.50€

Albóndigas de mero y langostinos con salsa rubia al azafrán

Carrilleras de cerdo ibérico, chalotas glaseadas y setas de temporada

Tortilla de patata con cebolla

Nachos con queso fundido, guacamole y pulled pork

Único: 15.50€

Patatas gajo con salsa brava, pesto y parmesano

Único: 9.50€

Degustación de croquetas con sus salsas

De cocido, jamón y chipirones en su tinta

Hamburguesas Angus

Dos hamburguesas de 90 gr. con rúcula, tomate seco, Parmesano y aceite de trufa

Pizzas

Pizza de jamón ibérico y rúcula

Único: 18.50€

Pizza de pato confitado, foie y Pecorino trufado

Iberian ham and rocket pizza

Único: 18.50€

Duck confit pizza with foie and truffled Pecorino

Postres

Pastel de queso con crumble y frutos rojos

Único: 8.50€

Cremoso de chocolate Guanaja, vainilla y nueces de macadamia

Único: 8.50€

Tatin de manzana con crema inglesa de vainilla

Único: 8.50€

Tarta de limón, galleta y merengue

Único: 8.50€

Selección diaria de nuestro carro de postres

Único: 8.50€

Biscuit helado de queso con frambuesa o nutella

1/2: 9.50€ | 1: 17€

Cold Tapas

Russian salad with tuna and artisan "picos"

Raf tomato with burrata, rocket and basil, honey and pistachio dressing

Tuna belly salad with tomato, red onion and mustard vinaigrette

Único: 13.50€

Spicy salmon tartare with wakame, potato and garlic crumble

Plates

Iberian cold cut board

Cheeses, Payoyo, La Peral, Rocamadour, cured sheep's milk, Pecorino with truffles

Iberian cold cuts and cheese board

Sliced acorn-fed Iberian cured ham

Hot Tapas

Potato wedges with "brava" sauce, pesto and parmesan

Único: 9.50€

Veal tripe stew Madrid style with "morcilla" and smoked chorizo

Único: 13.50€

Grouper and prawn fish-meatballs with saffron sauce

Braised pork cheeks, glazed shallots and seasonal mushrooms

Spanish tortilla, egg, potato and onion

Nachos, melted cheese, guacamole and pulled pork

Único: 15.50€

Selection of croquettes with sauces

"Cocido", ham and calamari

Angus burgers

Two 90 gr. burgers with rocket, dried tomato, Parmesan and truffle oil

Desserts

Cheesecake with crumble and red berries

Único: 8.50€

Lemon pie, biscuit and meringue

Único: 8.50€

Creamy Guanaja chocolate, vanilla and macadamia nuts

Único: 8.50€

Apple tart tatin with vanilla sauce

Único: 8.50€

Dessert trolley daily selection

Único: 8.50€

Biscuit glace of cream cheese with raspberry or nutella

1/2: 9.50€ | 1: 17€