Único: 19.50€DescripciónDeshuesamos los costillares, guisamos y después gratinamos para que queden crujientes. Servimos sobre cogollos de lechuga para refrescar y acompañamos de emulsión de puches o gachas de harina de almortas
Ingredientescochinillo, cogollo de lechuga, Harina De Almorta, aceite de oliva, Ajo, Pimenton