-Descripción1 oz. de aceite vegetal, 6 oz. de cebolla blanca picada, 2 dientes de ajo picados, 3 lbs. de chile verde asado de otoño, medio picante, 18 oz de tomate picado y pelado, 1 oz de cilantro fresco picado, 2 oz. de base de pollo, 1 oz. de base vegetal, 7 tazas de agua, ½ cucharadita de pimienta blanca, ½ cucharadita de orégano seco, 3 oz. de almidón de maíz. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio, saltee las cebollas hasta que estén doradas; agregue el ajo y saltee durante 1 minuto. Agregue el chile verde, la base de pollo y vegetal, la pimienta blanca, el orégano y el agua. Cubra y cocine a fuego lento a fuego medio durante 10 a 15 minutos. Agregue el tomate y el cilantro. Lleve a ebullición. En un tazón pequeño, haga una mezcla con el almidón de maíz y ½ taza de agua. Bata la mezcla en la olla para formar una salsa ligeramente espesa. Rinde 3.5 cuartos.
Ingredientesaceite vegetal, Cebolla Blanca, Ajo, chile verde, Tomate, Cilantro, caldo de pollo, caldo vegetal, Agua, pimienta blanca, Oregano, almidón de maíz
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