-Descripción1 oz. de aceite vegetal, 5 oz. de cebolla blanca picada, 1 diente de ajo picado, 3.5 lbs de puré de chile rojo picante crudo, 6 tazas de agua, 4 oz. de base de res, ½ cucharadita de hojas de orégano seco, ½ cucharadita de perejil seco, ½ cucharadita de pimienta blanca, 3 oz. de almidón de maíz. Para combinar con el Chili Del Charro. Caliente el aceite en una olla mediana a fuego medio, saltee las cebollas hasta que estén doradas, agregue el ajo y saltee durante 1 minuto. Agregue el puré de chile rojo, la base de res, el orégano, el perejil, la pimienta blanca y el agua. Cubra y cocine a fuego lento a fuego medio durante 8 minutos. Usando un procesador de alimentos, haga un puré, vuelva a calentar y lleve a ebullición. En un tazón pequeño, haga una mezcla con almidón de maíz y ½ taza de agua. Bata la mezcla en la olla hasta que espese hasta obtener una salsa ligera. Rinde 3.5 cuartos.
Ingredientesaceite vegetal, Cebolla Blanca, Ajo, chile rojo, Agua, caldo de res, Oregano, Perejil, pimienta blanca, almidón de maíz
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