Único: 95€DescripciónCocina andaluza contemporánea con alma cordobesa: caldo de cocido con gamba blanca, croqueta de ventresca y jamón ibérico, tortilla trufada y guiños históricos del Gran Hotel Suizo (gilda cordobesa, rabo de toro, aspic de pringá). Foie, labneh y panes artesanos centenarios con AOVE. Platos principales como lubina a la brasa, meloso ibérico y pollo con beurre blanc marina. Postres cítricos y dulces cordobeses reinterpretados. Experiencia creativa y sorprendente.
IngredientesCaldo De Cocido, gamba blanca, Croqueta, Ventresca De Atun, jamón ibérico, Tortilla, Trufa, Gilda, rabo de toro, Pringá, foie gras, Labneh, Pan Artesanal, aceite de oliva virgen extra, Lubina, cerdo ibérico, Pollo, Beurre Blanc, Postre, cítricos, Dulce