-DescripciónEl objeto del coupage es obtener un vino diferente y especial, utilizando variedades Tempranillo, Garnacha y Syrah de distintas regiones vitícolas españolas, que aportan sus propias particularidades. Las uvas provienen de viñedos viejos y se recolectan de forma manual. Las vinificaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable durante 10-14 días con temperaturas controladas de 20-26°C. El vino permanece en barricas de roble americano durante 3-4 meses hasta la finalización de la fermentación maloláctica. Después se determina la mezcla y se ensamblan los vinos.
IngredientesUva
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