Único: 250€DescripciónLe ofrecemos la opción de escoger este Menú Experiencia Atellier compuesto por 8 platos sugeridos por nuestro chef: CAVIAR BELUGA, Brioche y Espuma de Horchata de Almendras; CEVICHE DE OSTRA Y QUISQUILAS; WAGU JAPONÉS MADURADO y Falso Nigiri de Calamar de Potera; CARABINERO EN TEXTURAS; VIEIRA, Duxelles de Níscalos y Beurre Blanc; LENGUADO, Mantequilla, Avellana y Cítricos; SOLOMILLO DE VACA GALLEGA MADURADA y Torrija de su Falda; MATICES DULCES. Nuestro sumiller maridará el menú con vinos seleccionados, escogidos con el cliente según preferencia y uvas. (Válido a diario y para mesas completas). PERSONALIZA TU EXPERIENCIA ATELLIER: Podemos personalizar el menú compuesto por 8 platos donde nuestro jefe de cocina creará cada plato al gusto y preferencias del cliente. El Cubo de Abades Triana se convierte en el "Atellier" de la gastronomía. Una experiencia exclusiva en la que, atendidos personalmente por nuestro Chef, Elías del Toro y por el jefe de sala, Fernando Aroca, les permitirá vivir un deleite culinario personalizado y cuidado hasta el más mínimo detalle. Dirigido a personas que buscan disfrutar de conceptos únicos e irrepetibles. Nuestro sumiller maridará el menú con vinos seleccionados, escogidos con el cliente según preferencia y uvas. (Debido a la peculiaridad del menú, se debe reservar con antelación a través de la web, teléfono de reservas o, si lo prefiere, consulte con nuestro personal en sala).
Ingredientescaviar, pan brioche, Espuma, horchata, Almendra, Ceviche, Ostra, Quisquilla, Wagyu, Nigiri, Calamar, Carabinero, Vieira, Niscalo, Mantequilla, Lenguado, Avellana, cítricos, Ternera, Torrija, Dulce