-Descripción🦑 Chipirones & Parmentier: Sinfonía de Texturas Un plato donde la técnica lo es todo. Elevamos la fritura andaluza colocando unos chipirones dorados y crujientes sobre una cama de parmentier cremosa, suave como una nube. El contraste entre el crujido del mar y la suavidad de la patata es mágico. Para rematar, una lluvia de virutas de jamón ibérico que aporta el toque de sal y umami exacto, fundiéndose con el calor del plato. El bocado perfecto: Asegúrate de coger chipirón, crema y jamón en el mismo tenedor. Es un abrazo de sabores que combina lo mejor de la tierra y el mar. 🥔🥓
IngredientesChipiron, Patata, jamón ibérico, Crema, Mantequilla