Único: 22€DescripciónSabor: A mar. Inspiración: Se inspira este plato en la cultura del chef por lo tradicional. Haciendo gala de que no solo lo vanguardista puede ser sorprendente, sino un plato a la antigua usanza bien ejecutado y con unos elementos de calidad hacen disfrutar a cualquier paladar. Historia DEL PLATO El arroz negro es un plato típico español y sobre todo de las zonas de costa del mediterráneo. En Dgústate se crea este plato tan tradicional de nuestra gastronomía y se incluye un alioli de manzana asada para dar un contraste dulce. Un plato con el más intenso sabor a mar que en contraste con la manzana asada hace un juego de sabores en el paladar. Como no se quiere perder lo tradicional aquí se presenta este arroz tradicional, pero haciendo un juego de contraste de sabores al más puro estilo Dgústate. Para los amantes del buen arroz clásico.
Ingredientesarroz negro, Langostino, Calamar, alioli, Manzana