Único: 26€DescriptionCorte de vieiras sopleteadas con aliño de soja dulce y sésamo. 1.650,00 € Tartar de langostino tigre Tempurizado con mayonesa de chiles, huevas de pez volador y hoja de shiso. 1.500,00 € Tartar de atún Balfegó Con yema de huevo ecológico macerado en soja añeja. *Opción con trufa de temporada
IngredientsScallop, Soy, Sesame, Langoustine, mayonnaise, Chili Pepper, Flying Fish Roe, Shiso, tuna, Egg, Truffle