Único: 19€DescriptionPedro ximénez: nata, pasas corinto, cebolleta confitada y reducción de pedro ximénez. Pastoril: cebolleta, zanahoria, vino de jerez e hierbas aromáticas. Serrano: cebolleta, champiñón, jamón de york, nata, zanahoria y jamón serrano. Balcón: cebolleta, nata, jamón serrano y un toque de oloroso. Roquefort: queso roquefort, nata. Pimienta: demi-glace, pimienta verde en grano, nata. Crema de champiñón: reducción de montilla moriles, champiñón, nata
IngredientsPork, Cream, raisins, spring onion, Pedro Ximenez Reduction, Carrot, Sherry wine, aromatic herb, mushroom, cooked ham, Serrano ham, oloroso sherry, Roquefort cheese, Demi Glace, green peppercorn, Montilla-moriles
AllergensSulphur dioxide and sulphites