Único: 29€DescriptionMagret de pato marcado por la piel bañado con salsa chepén (huesos de pato, ají amarillo, ají panca, cerveza negra cuzqueña, cilantro, anís, pisco y zumo de naranja), mantequilla de cáscara de naranja, kumquat confitado, aceituna de botija en crema y polvo deshidratada y muselina de habas.
Ingredientsduck, sauce, Duck Bone, yellow chili pepper, panca chili, Beer, Cilantro, Anise, pisco, Orange, Butter, Kumquat, Olive, Broad Bean